阿膠的服法有多種,，以上好黃酒,、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經(jīng)不調(diào),、經(jīng)水不止,、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱,；另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁,、黑芝麻等燉化服用,，對男子身體虛弱、貧血性心悸,、頭暈,、氣急療效較好，也能改善神經(jīng)衰弱,、失眠多夢等癥狀,。

現(xiàn)將幾種阿膠的食用方法介紹如下：

1、烊化法：

將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊,，放在較為堅硬的臺面上,，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中,，加冰糖少許,，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌,，放冷后即可服用,。

2、傳統(tǒng)法：

取阿膠250g,，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi),，加冰糖、黃酒,、水各250g（或ml）,，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后,，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻,、核桃仁、大棗,、桂圓肉等攪勻,，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化,，取出放涼,，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次,，每次1～2湯匙,，開水沖服即可。對腰膝酸軟,，怕冷,，易感冒,，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效,。經(jīng)常用此法服食阿膠,，可以強身健體，延緩衰老,，起之延年益壽的作用。