阿膠的服法有多種,，以上好黃酒,、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經(jīng)不調(diào),、經(jīng)水不止,、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱；另一種是將上述三者再加入適量紅棗,、核桃仁,、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱,、貧血性心悸,、頭暈、氣急療效較好,，也能改善神經(jīng)衰弱,、失眠多夢等癥狀。

現(xiàn)將幾種阿膠的食用方法介紹如下：

1,、烊化法：

將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊,，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末）,，取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中,，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開,，攪拌,，放冷后即可服用,。

2、傳統(tǒng)法：

取阿膠250g,，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖,、黃酒,、水各250g（或ml），浸泡24～48h,，至膠軟化無硬塊后,，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁,、大棗,、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h,，待其全部溶化,，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi),，每日1～2次,，每次1～2湯匙，開水沖服即可,。對腰膝酸軟,，怕冷，易感冒,，耳鳴,，四肢無力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠,，可以強身健體,，延緩衰老，起之延年益壽的作用,。