一,、紅糖有什么功效作用

紅糖能夠在補充血液同時增強身體造血的能力,；性溫的紅糖可以達(dá)到活血化瘀的效果；賴氨酸,、蘋果酸等微量元素在紅糖中非常豐富,，可以滅殺大部分的細(xì)菌，達(dá)到消炎的效果,；氨基酸,、纖維素在紅糖水中也非常豐富，有保護(hù)皮膚的功效,，還能保濕鎖水,，增加皮膚彈性和營養(yǎng)，緩解衰老,。紅糖中含有的糖分能快速補充體力,，維持體內(nèi)能量的平衡，促進(jìn)新陳代謝,。紅糖對于調(diào)理身體有一定幫助,，如果您需要購買紅糖，可以先了解一下紅糖十大品牌,。

二,、紅糖怎么做出來的

紅糖是蔗糖的一種，它的傳統(tǒng)制法是用石碾或木碾壓榨出甘蔗汁,，通過逐級蒸發(fā)濃縮,，達(dá)到一定飽和度后冷卻并攪拌，結(jié)晶后被加工成塊狀或粉狀,，具體制作過程是：

1,、收割回來的甘蔗直接放到壓榨機里進(jìn)行壓榨，將壓榨出來的甘蔗汁過濾,，重新流入到大膠筒,。

2、對甘蔗汁進(jìn)行加溫煮沸,，然后過濾掉雜質(zhì),。

3、經(jīng)過長時間的加熱,，甘蔗汁的水分慢慢被蒸發(fā)掉,，糖分的成分越來越高,，就會形成大量的氣泡,，直到甘蔗水直接變成了糖漿,。

4、熬制的過程必須不斷的攪拌,，攪拌的過程水分不斷蒸發(fā),，顏色也會變得更加深，當(dāng)糖漿的火候到了之后,，將糖漿倒入鐵板里,，用特制的工具進(jìn)行攪拌，直至糖漿冷卻成粉末即可,。

三,、紅糖和白糖有什么區(qū)別

1、生產(chǎn)的工藝不同：可以說紅糖是初步加工出來的糖,，也可以稱為粗糖,。白糖則是在紅糖的基礎(chǔ)上加碳去除色素二次提煉加工的糖。

2,、甜度不同：因為紅糖含有一定的雜質(zhì),，所以甜度相當(dāng)來說比較低。白糖的純度比較高所以甜度也比較高,。

3,、營養(yǎng)成分不同：紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物，所以紅糖既含有多糖又含有單糖,。比如葡萄糖是白糖的20多倍,。白糖所含的基本上是多糖。紅糖里還含有很多其他營養(yǎng)成分比如一部分氨基酸,，胡蘿卜素,，核黃素等等，這些成分白糖里是不存在的,。

4,、藥理上不同：在中醫(yī)上紅糖是暖性，有一定的益氣助脾,，補血破淤功效,，如姜茶里可以加些紅糖。白糖屬陰性,，有一定的降火生津功效,，如綠豆湯里可加些白糖。