一,、紅糖有什么功效作用

紅糖能夠在補(bǔ)充血液同時(shí)增強(qiáng)身體造血的能力；性溫的紅糖可以達(dá)到活血化瘀的效果,；賴(lài)氨酸,、蘋(píng)果酸等微量元素在紅糖中非常豐富，可以滅殺大部分的細(xì)菌,，達(dá)到消炎的效果,；氨基酸、纖維素在紅糖水中也非常豐富,，有保護(hù)皮膚的功效,，還能保濕鎖水，增加皮膚彈性和營(yíng)養(yǎng),，緩解衰老,。紅糖中含有的糖分能快速補(bǔ)充體力，維持體內(nèi)能量的平衡,，促進(jìn)新陳代謝,。紅糖對(duì)于調(diào)理身體有一定幫助，如果您需要購(gòu)買(mǎi)紅糖,，可以先了解一下紅糖十大品牌,。

二、紅糖怎么做出來(lái)的

紅糖是蔗糖的一種,，它的傳統(tǒng)制法是用石碾或木碾壓榨出甘蔗汁,，通過(guò)逐級(jí)蒸發(fā)濃縮，達(dá)到一定飽和度后冷卻并攪拌,，結(jié)晶后被加工成塊狀或粉狀,，具體制作過(guò)程是：

1、收割回來(lái)的甘蔗直接放到壓榨機(jī)里進(jìn)行壓榨,，將壓榨出來(lái)的甘蔗汁過(guò)濾,，重新流入到大膠筒,。

2、對(duì)甘蔗汁進(jìn)行加溫煮沸,，然后過(guò)濾掉雜質(zhì),。

3、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的加熱,，甘蔗汁的水分慢慢被蒸發(fā)掉,，糖分的成分越來(lái)越高，就會(huì)形成大量的氣泡,，直到甘蔗水直接變成了糖漿,。

4,、熬制的過(guò)程必須不斷的攪拌,，攪拌的過(guò)程水分不斷蒸發(fā)，顏色也會(huì)變得更加深,，當(dāng)糖漿的火候到了之后,，將糖漿倒入鐵板里，用特制的工具進(jìn)行攪拌,，直至糖漿冷卻成粉末即可,。

三、紅糖和白糖有什么區(qū)別

1,、生產(chǎn)的工藝不同：可以說(shuō)紅糖是初步加工出來(lái)的糖,，也可以稱(chēng)為粗糖。白糖則是在紅糖的基礎(chǔ)上加碳去除色素二次提煉加工的糖,。

2,、甜度不同：因?yàn)榧t糖含有一定的雜質(zhì)，所以甜度相當(dāng)來(lái)說(shuō)比較低,。白糖的純度比較高所以甜度也比較高,。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同：紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物,，所以紅糖既含有多糖又含有單糖,。比如葡萄糖是白糖的20多倍。白糖所含的基本上是多糖,。紅糖里還含有很多其他營(yíng)養(yǎng)成分比如一部分氨基酸,，胡蘿卜素，核黃素等等,，這些成分白糖里是不存在的,。

4、藥理上不同：在中醫(yī)上紅糖是暖性,，有一定的益氣助脾,，補(bǔ)血破淤功效,，如姜茶里可以加些紅糖。白糖屬陰性,，有一定的降火生津功效,，如綠豆湯里可加些白糖。