串串香是火鍋嗎
串串香是火鍋的一種特殊形式。
串串香和火鍋的用料,、配方和做法基本都差不多,,食材也是基本類似的,所以串串香其實(shí)是火鍋的一種特殊形式,,它是用竹簽把食材穿起來之后再放入鍋中進(jìn)行煮制,,又被叫做小火鍋,。
串串香和麻辣燙的區(qū)別
1、吃法不同
串串香是自己挑選好菜品之后,,自己下入鍋中進(jìn)行燙制,,吃法和火鍋比較類似。麻辣燙則是自己選好菜品之后,,店家在廚房直接加工好端上來,,不需要自己再進(jìn)行燙制。
2,、做法不同
串串可以分為冷鍋串串和油鍋串串兩種,,在煮好了之后還會(huì)搭配蘸料食用。麻辣燙的鍋底就是火鍋紅油鍋底,,煮好了就直接吃,,是沒有蘸料的。