1,、食材部分,,最好挑選油脂少的瘦肉,如豬里脊,、雞胸肉或魷魚,、生蠔等海鮮。
2,、醬料方面,,最好不要邊烤邊刷烤肉醬,以免吃進(jìn)太多的鹽和鈉,,肉類可以先腌再烤,,如果喜歡邊烤邊刷醬的樂(lè)趣,,可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3,、扇貝等海鮮,,可不放醬汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,,還可減少致癌物的產(chǎn)生,。
4、很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒,,這是很不健康的,,最好配上大麥茶或綠茶,最好是溫?zé)岬?,解膩,,又保護(hù)腸胃,免冷熱交替吃,。
5,、燒焦的部位不要吃,越烤黑的部位致癌物含量越高,。能去掉外皮的,最好去掉外皮吃里面的肉,,如烤雞肉,、烤鴨肉、烤魚肉等,。
6,、多吃新鮮的蔬菜與水果,而且搭配膳食纖維含量豐富的食物一起吃,,既可以豐富餐桌,、平衡膳食,還可以保護(hù)自己,、降低危害,。