咖啡產地信息
選擇表明了具體莊園或者合作社的掛耳咖啡,,這樣才有品質的保障,。
咖啡豆新鮮程度
咖啡豆是否為當季當年的,,決定了掛耳咖啡的口感。
咖啡豆烘焙程度
淺烘焙的咖啡豆一般會表現(xiàn)更多的“酸”,,回甘也會相對明顯,。中烘焙的咖啡豆基本都表現(xiàn)成保留了風味物質,但又不會酸,,也不會太苦。深烘焙幾乎不包含有風味物質,,與此同時焦糖,、美蘭德、碳化等反應的產物,,也隨之出現(xiàn),,表現(xiàn)更多的是苦味。
掛耳咖啡的包裝
對于掛耳咖啡來說,,氮氣填充的意義則不大,。此外,ma_igoo網(wǎng)編提醒,,包裝一定要是絕對密封,。
靠譜的品牌
好的品牌相當于找到專業(yè)的咖啡豆烘焙師,因此選擇靠譜的品牌很重要,。