雙皮奶為什么叫雙皮奶

關(guān)于雙皮奶的由來,，有好幾個(gè)傳說,。

一種說法是，舊時(shí)有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁,，攤凍后發(fā)現(xiàn)面上結(jié)了一層奶皮,，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶,，就這樣“雙皮奶”出世了。

雙皮奶是哪里的特產(chǎn)

廣東,。

雙皮奶是一種著名的粵式甜品,，清朝時(shí)起源于中國(guó)廣東順德，甘香嫩滑,，別具一格,。

雙皮奶熱量高嗎

一般，不是很高也不低,。

每100克的雙皮奶的熱量為79大卡,，一碗小的雙皮奶大約是200克，其所含有的熱量為158大卡,，這個(gè)數(shù)量的熱量不算低,，但是也不算高，屬于中等水平,，MA igoo美食小編認(rèn)為,，適量食用不會(huì)發(fā)胖。

雙皮奶和布丁的區(qū)別

起源地不同：布丁是意大利發(fā)明的,；雙皮奶是我國(guó)發(fā)明的粵式甜品,。

制作材料不同：布丁的材料為吉利丁或者明膠；雙皮奶的主要成分是雞蛋,、牛奶,、白糖等。

做法不同：布丁的做法比較多樣,，常見制法包括焗,、蒸、烤等,，不需要牛奶結(jié)皮,，比較簡(jiǎn)單；雙皮奶是通過在水牛奶中加入合適比例的雞蛋清再上爐蒸而凝固的,，做兩層比較復(fù)雜,。

口感不同：布丁的口感滑嫩，彈性很好，沒有太濃的奶香味,；雙皮奶細(xì)膩嫩滑,，奶味比較濃。