咸亨酒店創(chuàng)建于清光緒甲午年(1894年),,是酒鄉(xiāng)紹興最負(fù)盛名百年老店,,魯迅先生的小說“孔乙己”使咸亨酒店聞名全國。后在小酒店原址旁,,建起一座五星級(jí)的酒店,,酒店內(nèi)有風(fēng)味餐廳、怡景園,、潮粵軒等中餐廳,,集粵菜、潮州菜,、本幫菜,,薈萃珍饈佳釀,以特色風(fēng)味美食和深厚的文化魅力,,吸引著無數(shù)中外賓客,,茴香豆是咸亨酒店當(dāng)家菜,特色菜有紹興老三鮮,、干菜燜肉,、龍井蝦仁、宮廷鮑翅,、油炸臭豆腐,、醉雞等,,“咸亨宴”被評(píng)為浙江名宴。咸亨酒店,,2006年被國家商務(wù)部認(rèn)定第一批“中華老字號(hào)”,,還被評(píng)為中國餐飲名店,,是浙江紹興著名
...的百年中華老字號(hào)餐館,。
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地址:浙江省紹興市越城區(qū)魯迅中路179號(hào)
同心樓在紹興家喻戶曉,,可謂是紹興幾代人的記憶,,是紹興一家百年老字號(hào)餐廳,被紹興商務(wù)局評(píng)為第一批“紹興老字號(hào)”,,以經(jīng)營紹興的風(fēng)味小吃而聞名,,也是外地游客來紹興必打卡的美食餐廳。同心樓在越城區(qū)解放路上開出分店——“同心美食”,,有三個(gè)窗口,,一個(gè)賣餛飩,面等碗裝食品,,招牌美食是陽春面,;一個(gè)賣招牌生煎;一個(gè)賣其他紹興傳統(tǒng)小吃,,每個(gè)窗口都排著小長隊(duì),,尤其是門口生煎包的隊(duì)伍終日不絕,每每在飯點(diǎn),,都會(huì)有人排隊(duì)來買生煎,,至少要排半個(gè)小時(shí)。在同心樓,,一到飯點(diǎn),,廳內(nèi)更是人頭攢動(dòng),座無虛席,。
地址:浙江省紹興市越城區(qū)解放北路430號(hào)
外婆燒創(chuàng)建于2000年,總店位于紹興上虞,,對(duì)于上虞人來說幾乎耳熟能詳,,是紹興一家著名老字號(hào)餐館,被紹興商務(wù)局評(píng)為第六批“紹興老字號(hào)”,。經(jīng)多年發(fā)展,,外婆燒不僅走出上虞,在紹興,、杭州,、寧波,、江蘇等地都有分店,也是紹興一家人氣頗高的連鎖餐廳,。外婆燒菜品多樣,,特色美食有港式脆皮鴨、梅菜扣肉,、毛血旺,、臭豆腐、紅燒肉等,,招牌美食是外婆紅燒肉,,必點(diǎn)菜有特色酸菜魚、紹式三鮮,、外婆燒筍干菜等,。外婆燒餐廳環(huán)境非常不錯(cuò),適合家庭宴席,、朋友聚餐,、情侶約會(huì)等,在2007年被評(píng)為浙江省餐飲名店,。
地址:浙江省紹興市上虞區(qū)市民大道698號(hào)時(shí)代潮城2樓
嵊州老袁炒年糕是紹興一家傳承四代主打年糕的小吃店,被紹興商務(wù)局評(píng)為第六批“紹興老字號(hào)”,,人均22元,,是嵊州必去打卡的年糕店。他家的炒年糕湯汁秘方可以追溯到1988年,,用會(huì)稽山之團(tuán)筍入湯,,控制火候,使得湯汁鮮而不膩,,濃淡適宜,。湯中含有雞蛋皮、雪花豆腐,、韭菜等作料,,配上槽豬肉,與勁道而不黏牙的嵊州年糕相互融合,。再來上幾盤鹵鴨頭,、鹵鴨掌、鹵雞胗,,更是讓人心滿意足,。老袁炒年糕先后獲得浙江省首屆最佳名店名小吃大賽金獎(jiǎng)、浙江省第二屆點(diǎn)心(小吃)展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù),,還曾亮相中央電視臺(tái)“家鄉(xiāng)的味道”欄目,。
地址:浙江省紹興市嵊州市富豪路278號(hào)
剡為面嵊州小籠包是一家主打“嵊州小籠包”的老字號(hào)小吃店,在嵊州有多家分店,,人均20元左右,,曾多次登陸央視/芒果TV熒屏,還被紹興商務(wù)局評(píng)為第五批“紹興老字號(hào)”,。剡為面嵊州小籠包店招牌美食是嵊州小籠包,,采用老面發(fā)酵工藝,純手工制作,,配上放心豬肉,,皮薄餡多,韌滑有彈性,,口感極佳,很受大家的歡迎,。除了小籠包,,嵊州炒年糕也是必點(diǎn)特色美食,年糕非常有嚼勁,,軟軟糯糯,,可搭配嫩白的豆腐、鮮嫩的筍絲,、腌菜,、肉絲等,還有發(fā)粉小籠,、混沌,、鴨頭等特色小吃。
地址:浙江省紹興市嵊州市澄昌路308號(hào)
兩頭門冠軍小籠包人均25元左右,,于2012年在嵊州市甘霖鎮(zhèn)開業(yè),是紹興著名的老字號(hào)小吃店,,被紹興商務(wù)局評(píng)為第四批“紹興老字號(hào)”,。兩頭門冠軍小籠包店的招牌美食是冠軍小籠包,用的是老面發(fā)面,,純手工制作,,被評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,軟軟的面皮,,迸發(fā)的湯汁,,瘦而不柴的肉餡,先將面皮咬開一角,,吸一口鮮嫩的湯汁,,再連皮帶肉地吃下去,,這絕佳的滋味一定讓你回味無窮。
地址:浙江省紹興市嵊州市甘霖鎮(zhèn)桃源橫路10號(hào)
薛蓮春餅是紹興一家老字號(hào)小吃店,,祖孫三代傳承,至今已有80余年歷史,,人均10元左右,,人氣很旺,被紹興商務(wù)局評(píng)為第六批“紹興老字號(hào)”,。招牌美食是豬頭肉春餅,,皮薄如紙,餡料豐富,,再加上豬頭肉的緊實(shí)和醋蘿卜的酸甜碰撞,,很受消費(fèi)者喜愛。除了招牌豬頭肉,,還有傳統(tǒng)的油墩子,、臭豆腐等等,只要你想,,都可全部包進(jìn)去,。薛蓮春餅的名聲在外,不僅走出了嵊州,,走到了全國,,更是在馬來西亞以及澳洲、歐洲等地都獲得了極高的知名度,。
地址:浙江省紹興市嵊州市黃澤鎮(zhèn)豐澤大道68號(hào)
紹興飯店是一家五星級(jí)旅游飯店,人均110元左右,,成立于1958年,,至今已有60多年歷史,是紹興一家有名的老字號(hào)飯店,。紹興飯店環(huán)境幽雅,,古樸典雅的建筑群配以白墻黑瓦、曲徑回廊,、小橋流水,、花木扶疏,具有濃郁江南民居特色,,來這吃飯甚是享受,。飯店涵蓋了紹興有名的小吃和傳統(tǒng)菜肴,值得推薦的特色菜有梅菜扣肉、油炸響鈴,、臭豆腐,、飄香牛柳、紹興醉雞,、醉蟹等,。這里菜色齊全豐富,很有農(nóng)家菜溫馨的感覺,。
地址:浙江省紹興市越城區(qū)環(huán)山路8號(hào)
尋寶記紹興菜創(chuàng)建于2002年,在紹興有多家分店,,在紹興人氣很高,,曾多次上榜紹興地區(qū)大眾點(diǎn)評(píng)美食熱門榜,被CCTV2央視財(cái)經(jīng)頻道專題報(bào)道,,是紹興一家主打紹興菜的老店,。尋寶記紹興菜主打浙菜紹興本地特色菜,菜品都做得很精致,,分量也很多,,該店的招牌菜式有狀元烤雞、狀元發(fā)糕,、魚香臭豆腐、尋寶烤魚,、紹興酥魚等,,這里的醉蟹、醉雞,、酒釀圓子很好吃,,還有他家的桂花米酒一定要嘗嘗。尋寶記曾先后獲得浙江特色餐飲名店,、紹興菜特色餐館,、十佳紹興菜特色餐飲店等榮譽(yù)。
地址:浙江省紹興市越城區(qū)魯迅中路5號(hào)