紹興酒,，又稱紹興黃酒,、紹興老酒,，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱,，是紹興的著名特產(chǎn)，也是浙江著名的特產(chǎn)酒。紹興黃酒是中國黃酒的杰出代表，聲譽(yù)斐然，在南北朝時(shí)期，黃酒已被列為貢品,。紹興酒具有誘人的馥郁芳香,，呈琥珀色,，即橙色,，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒,、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒,、香雪酒四個(gè)品種,。紹興黃酒多次榮獲金牌和優(yōu)等獎(jiǎng)狀，紹興黃酒釀制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。紹興黃酒著名品牌有紹興花雕,、古越龍山黃酒、紹興女兒紅,、香學(xué)酒,、同山燒、咸亨太雕酒等,。 【 詳細(xì)>>】

越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系,，歷史悠久,、影響深遠(yuǎn)，倍受人們的贊賞和青睞,，是國內(nèi)著名的傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一,。越瓷的特點(diǎn)是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人,。越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋,，延續(xù)千余年，有10多道工序,，從選土、拉坯、修坯,、上釉到燒制,，全憑手工藝人長年積累下來的經(jīng)驗(yàn)和手感,，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。越窯青瓷產(chǎn)地主要在紹興上虞,、余姚,、慈溪,、寧波等地，尤其是紹興“越瓷”名揚(yáng)四海,，紹興,、上虞一帶是中國越瓷的發(fā)源地，越窯青瓷與越氏青銅鏡,、越王勾踐劍被稱為“...古越三絕”和“紹興三寶”,。除了紹興的越窯青瓷，紹興銅鏡也是紹興不錯(cuò)的工藝品伴手禮,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統(tǒng)小吃，也是紹興著名的特產(chǎn)零食,，歷史悠久,，就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民間也廣為流傳,，成為紹興最具風(fēng)味特色的特產(chǎn)小吃,。紹興茴香豆用干蠶豆作原料,，淘洗干凈下鍋,，加水浸沒蠶豆，猛火煮約十五分鐘,，至豆皮邊緣起凸,，中間凹陷進(jìn)去，然后加桂皮,、茴香和醬油,，再文火煮十五分鐘就可以了。煮好的茴香豆,，豆肉熟而不爛,，食之滿口生津，香氣馥郁,，越吃越有味,。茴香豆經(jīng)常被作為下酒菜，茴香豆是健康食品,，老少皆宜,。Maigoo小編推薦去魯迅故里咸亨酒店品嘗茴香豆,，紹興...特產(chǎn)美食還有紹興臭豆腐、奶油小攀,、紹興醬鴨,、嵊州小籠包、崧廈霉千張,、柯橋豆腐干等,。 【展開全部】

紹興腐乳是紹興著名的調(diào)味品,，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢?，又有“素扎肉”的雅稱，也是紹興有名的特產(chǎn),，是選用優(yōu)質(zhì)黃豆作原料,，與紹興黃酒、紅曲等輔料配制而成,。紹興腐乳塊塊正方見角,，酒醉醇香、細(xì)膩松酥,、色澤滋潤,、顆粒飽滿，其香略似老酒,，濃郁則過之,，味道咸鮮適口，質(zhì)酥軟則入口即化,。相傳,，紹興霉豆腐早在明朝就跟著紹興師爺走南闖北，清朝時(shí),，紹興腐乳搖身變成了皇家貢品,，從此聞名全國。紹興腐乳在國內(nèi)外享有很高的美譽(yù),，在1910年南洋勸業(yè)會(huì)和1915年巴拿馬賽會(huì)上名揚(yáng)海外,，是紹興著名的特產(chǎn)風(fēng)味美食。外地人到紹興游玩,，基本都...會(huì)吃茴香豆,、嘗霉干菜、品嘗霉豆腐,，也都會(huì)買上幾瓶腐乳帶回去以饋贈(zèng)親友,，是紹興不錯(cuò)的特產(chǎn)伴手禮。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

烏干菜又稱為霉干菜,，曾為紹興“八大貢品”之一,，是紹興著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，也是外地游客在紹興旅游時(shí)購買最多的土特產(chǎn),。紹興干菜除新昌制作的干菜多采用高腳白菜之外,，大多利用油冬兒菜和芥菜，新昌一般稱之為“菜干”,，而紹興人的都稱為“干菜”,。烏干菜分成短干菜和長干菜兩種制作，烏干菜曬干發(fā)酵后,，干菜彌漫著香味,，嘗起來更是美味至極。除了用來作佐餐,，還可以作為其他各式菜肴的輔料,，味美獨(dú)特，紹興名菜“干菜燜肉”,，被列入中國菜譜,，更是被評為“中國菜”紹興十大名菜。Maigoo編輯推薦紹興其他特色農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：紹興麻鴨,、...紹興大菱,、紹興乳黃瓜、紹興貢瓜,、越鵝,、新昌長毛兔、同康竹筍（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品）等,。 【展開全部】

上虞二都楊梅是浙江十大楊梅之一，是上虞特產(chǎn),，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，也是紹興著名的特產(chǎn)水果,。上虞二都自南宋起就是著名的楊梅之鄉(xiāng),，栽培歷史悠久，1500多年前就有“稽出楊梅世無雙,，深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)”的詩句,，其出產(chǎn)的楊梅以果大、色艷,、質(zhì)優(yōu),、味美，獨(dú)具一格，因白潤玉色,、晶瑩剔透,、狀如明珠般的水晶楊梅，被定為宮廷供品,，從此,，二都楊梅名揚(yáng)天下，譽(yù)為越中果品第一,，為貢品,。二都楊梅的主要品種有深紅種楊梅、東魁楊梅和荸薺種楊梅,，而水晶楊梅更是十分稀有的,。水晶楊梅又叫白沙楊梅，白玉一般的肉質(zhì),，沙中有潤,，甜脆嫩滑，...滿口生津,。每年6月中旬左右,，上虞各楊梅觀光基地滿山紅果，游客自采自摘,，其樂無窮,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

楓橋香榧是紹興諸暨市特產(chǎn),，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，也是紹興著名的珍稀干果。楓橋香榧以細(xì)榧?xì)け?、仁滿,、香酥、味美,，為香榧中之珍品,，營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值極高，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞,。諸暨香榧,，歷史悠久，早在春秋時(shí)代就有一定名氣,，唐時(shí)享有盛譽(yù),。諸暨是我國香榧最主要的產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國的一半以上,，質(zhì)量居全國之首,，尤其是“楓橋香榧”,，殼薄仁滿、,，風(fēng)味獨(dú)特,，品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外,。Maigoo小編推薦紹興另一著名的香榧干果：嵊州香榧,，也被評為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn),，始于清嘉慶初年，至今已有兩百余年歷史,，曾是清朝皇宮的八大貢品之一,，所以有“進(jìn)京香糕”之美譽(yù)，可見這款香糕是多么的有名,。紹興香糕味美,、清甜，如入口即化,，是是選用優(yōu)質(zhì)的梗米磨成粉,，加入丁香、砂仁,、白芷,、豆蔻、大茴香等材料精心制作而成,。純正的紹興香糕黃而不焦,，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜,，并有解郁,、和中、開胃,、健脾之功能,，深受消費(fèi)者的喜愛。紹興香糕品種多樣,，以精制桂花香糕最佳,，1984年被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是紹興著名的特產(chǎn)糕點(diǎn),。Maigoo美食小編推...薦紹興其他特產(chǎn)糕點(diǎn)：嵊州炒麻糍,、夾塘大糕,、孟大茂香糕等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

新昌大佛茶，即新昌大佛龍井,，屬于綠茶,，是紹興新昌縣特產(chǎn)，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，是紹興著名的特產(chǎn)茶葉,。大佛龍井有著悠久的歷史，產(chǎn)地新昌有著優(yōu)越的地理環(huán)境,，氣候溫和,，四季分明，高山茶區(qū)霧日較多,，山頭常有云霧繚繞,，對茶樹十分有利，所產(chǎn)出的大佛龍井外形扁平光滑,、肥壯挺直,，色澤嫩綠，勻凈,；湯色杏綠明亮,，栗香馥郁，滋味醇厚甘爽,，屬浙江龍井茶中的極品,。新昌大佛龍井曾被評為浙江省十大名茶之一，為中國名茶三珍,，入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。maigoo小編推薦紹興其他名茶：越鄉(xiāng)龍井、嵊州珠茶,、章...鎮(zhèn)茶葉,、馬劍茶、嵊州輝白茶,、前岡輝白茶,、上虞翠茗茶、諸暨綠尖,、舜皇云尖等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

安昌臘腸是紹興安昌古鎮(zhèn)著名的土特產(chǎn),，因產(chǎn)于安昌鎮(zhèn)而得名,，也是紹興著名的特產(chǎn)美食。安昌臘腸的制作歷史悠長,，其制作始于明嘉靖年間,，臘腸制作極富地方特色,，以手工灌制而成，制作工序包括刮腸,、選料,、切丁、漂洗,、腌漬,、灌腸、晾曬等,。其制作用料十分考究,，均選用上等精肉（以后腿精為佳），瘦肥搭配,，以當(dāng)?shù)亟B興酒,、手工醬油、糖等為佐料拌勻后灌入刮的薄如蟬翼的豬小腸內(nèi),，分段結(jié)扎后晾曬5-7天后即成,。臘腸蒸熟后切片即可食用，臘腸色澤光潤,、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色,，臘腸切面香氣濃郁，略帶甜味,，油而不膩,，色味特殊，勝似火腿...,。安昌臘腸成為外地旅游者的必購之物,。 【展開全部】