隆化小米是山西省臨汾市翼城縣地方特產,為農產品地理標志產品,,是臨汾翼城縣四大名優(yōu)特產之一,。隆化小米種植歷史悠久,早在明清時期,,就因其色黃,、醬大、富含人體所需要的維生素,、蛋白質和多種礦物質而為皇室貢品,,享譽晉南。隆化小米色澤金黃,,香味純正,,口感綿軟,蒸,、煮皆宜,,以小米粥為最佳,。隆化小米含有豐富的蛋白質、脂肪,、糖,、維生素、鈣,、鐵,、磷等人體所需的各種營養(yǎng)成分和微量元素,非常適合老人,、小孩,、產婦食用,也是臨汾探親訪友的上乘禮品,。隆化小米于1999年北京“99國際農業(yè)博覽會”獲得金獎,,榮獲“山西特色農產品
...”和“全國名特優(yōu)農產品”稱號,入選中歐地理標志第二批保護名單,。
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