核桃在我國被譽為“萬歲子”,、“長壽果”。其因卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值而受到眾多人的喜愛,，核桃仁中含有鋅,、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有很好保健作用,，而且還可促進造血和傷口愈合,。而且，核桃仁還具有鎮(zhèn)咳平喘的功效,。

孕婦食譜：核桃蔬菜粥

原料：泡好的大米15克，綠豆,、剁碎的胡蘿卜各10克,，核桃粉1小匙，香油1/2小匙,，芝麻鹽少許,，高湯90毫升。

制作方法：

1.大米磨細;綠豆煮熟,，去皮磨碎,。

2.將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點香油、芝麻鹽煸炒,，加入高湯和大米,，煮熟后再將核桃粉放進去熬煮一會。

促進細胞發(fā)育,，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,，其多種氨基酸具有提高智力以及促使細胞發(fā)育和增強大腦記憶的功能。并且花生紅衣還具有補血的效果,。宜燉湯或者煮粥飯吃,，最好不要用油炒著吃。

孕婦食譜：花生紅棗粥

原料：花生米20粒,，紅棗5枚,，大米30克，白糖適量

制作方法：

1.將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時,，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用,。

2.將米淘洗干凈放入鍋中，加清水煮成稀粥,。

3.熟后，混入紅棗花生泥,，并加白糖適量,，攪拌均勻即可出鍋,。

杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、胡蘿卜素、B族維生素,、維生素C、維生素P以及鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分,。此外杏仁還具有降氣、止咳,、平喘、潤腸通便的功效,，對于預防孕期便秘有很大的好處。

孕婦食譜：杏仁蛋糕

原料：杏仁300克，雞蛋550克,，牛奶50克，奶油300克,，白砂糖400克,，朗姆酒12克

制作方法：

1.將雞蛋5個磕入鍋內(nèi)，放入糖,、牛奶，煮溫攪和,，稍冷后加入溶化的奶油,，用打蛋機充分攪打,，最后加入適量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻,，即成奶油膏；取剩余2個雞蛋磕破在碗中,，取其蛋清，蛋黃留作他用,。

2.將鮮蛋清和糖放入盆內(nèi)攪打膨脹，放入適量杏仁粉,，成糊后澆在鐵盤上,，烘烤成松軟的薄片約0.3厘米厚,，切成正方形糕坯。

3.將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏,，每層厚約1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉,，稍加裝飾,，即可食用。

葵花籽,、南瓜子和西瓜子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶?/span>常見到的瓜子，南瓜籽具有防止腎結(jié)石病的作用,，而西瓜籽則具有利肺、潤腸,、止血、健胃等功效,；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

孕婦食譜：白果冬瓜子杏仁飲

原料：白果3個,，冬瓜子15克，杏仁5克,，冰糖適量。

制作方法：

1,、白果、冬瓜子,、杏仁以水煮熬后，去渣;

2,、加入冰糖調(diào)勻,，1日3次，每次1小杯,。

夏威夷果含有豐富的鈣、磷,、鐵,、維生素B1,、B2以及人體必需的8種氨基酸,，還富含礦物質(zhì)和維生素,。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化,，有效地保護心腦血管系統(tǒng)。

孕婦食譜：夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

原料：夏威夷果仁100克,，冬筍粒、蘆筍粒各100克,，帶子4個，鮮蝦160克,，紅蘿卜半個,，胡椒粉、鹽,、糖少許,。

制作方法：

1,、蝦去頭去殼，挑出黑線腸,，紅蘿卜去皮，切粒,。

2、帶子,、蝦仁先用油略炒盛起,。3,、起油鍋，放下冬筍粒,、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒,，略加水稍燜后放調(diào)味料,，再加果仁炒勻即成,。

松子仁中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物,、及大量的Ve成份和內(nèi)含豐富的維生素A和E及人體所需的多種氨基酸；此外,，松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸,、多種維生素和礦物質(zhì)，具有促進細胞發(fā)育,、損傷修復的功能。是補腦健腦的保健佳品,。

孕婦食譜：松仁玉米

原料：松籽仁50克，玉米粒200克,，青豆20克，胡蘿卜20克,，蔥末1小匙，色拉油2大匙,，麻油1小匙，鹽,、味精適量，水淀粉2小匙,。

制作方法：

1.松籽仁用水洗凈,，放在油鍋里炸到顏色稍微金黃，備用,。將胡蘿卜切成顆粒。

2.在原鍋中放入油,，熱至6成的時候，放入玉米粒,，翻炒一下，再加入松仁和胡蘿卜粒炒,。

3.加入鹽,、味精,、蔥末，水淀粉勾芡,，淋麻油裝盤,，即可。

榛子果仁中出除含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類外,，人體所需的8種氨基酸也是樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣,、磷、鐵含量也高于其他堅果,。榛子中含有豐富的維生素A源,、B1、B2及煙酸,，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康,，促進消化系統(tǒng)功能，增進食欲,，提高記憶，防止衰老,。

孕婦食譜：榛子杞子粥

原料：榛子仁30克，枸杞15克,，粳米30克,，冰糖1小匙。

制作方法：

1.先將榛子仁搗碎,，然后與枸杞一同加水煮，去渣留汁,。

2.坐鍋點火,，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁與粳米一同用小火熬成粥即可食用,。

1.多吃核桃,、花生以及魚類

孕婦通過食用含α-亞麻酸的食物，如堅果類核桃,、花生,，植物油如花生油、豆油等也可以轉(zhuǎn)化少量的DHA,，但α-亞麻酸轉(zhuǎn)化成DHA比率不到1%,，遠不能滿足胎兒發(fā)育的需要。

2.補充藻油

海藻是DHA的原生體,，深海魚通過吃海藻獲取DHA,。而DHA藻油是直接從海洋藻類中提取出來，未經(jīng)食物鏈傳遞,，沒有重金屬污染,。DHA藻油從海洋單細胞海藻直接提取，不含EPA,，安全易吸收,。直接補充藻油最符合孕婦需要。

3.DHA和蛋白質(zhì)一起補充

因為DHA是以脂肪的形式存在于腦黃金營養(yǎng)品中,，吃后在十二指腸內(nèi)要靠膽汁的幫助和水結(jié)合乳化成乳液,，才能被十二指腸與空腸吸收。但膽汁不是每天24小時持續(xù)向十二指腸排放,，而是間斷排入11次,，每次3～5分鐘,。

一般在吃了含蛋白質(zhì)多的食物，在胃內(nèi)刺激了胃粘膜上的感覺神經(jīng),，通過神經(jīng)反射弧的聯(lián)系,，引起膽囊收縮排放膽汗到十二指腸。所以,，孕婦在吃含DHA的類營養(yǎng)品時,，應在吃牛奶、豆?jié){,、雞蛋,、魚、豆腐等食品時服用,，或干脆同牛奶或豆?jié){同服之,，這樣吸收才充分，才不會浪費DHA,。

4.早產(chǎn)兒補充DHA

如果胎兒沒有在足月妊娠后出生,，而是提早出生，則就沒有足夠的時間在母體內(nèi)靠上述的方式生成足夠的DHA,。這樣的早產(chǎn)兒,，大腦錐體細胞和視網(wǎng)膜光感細胞成熟度差，在智力和視力上都會有不同程度的損害,。所以在1993年聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織與糧農(nóng)組織,，就提出了一份關(guān)于給早產(chǎn)兒補充DHA的專家建議,，明確建議，為保護早產(chǎn)兒視力的正常發(fā)育,，從出生開始,，就應立即給早產(chǎn)兒按每公斤體重每天補充40毫克DHA。

1.攝入足夠的蛋白質(zhì)食物

蛋白質(zhì)是人體細胞和組織生長,、修復的不可或缺的元素,，準媽媽們在孕期要注重補充蛋白質(zhì)，只有這樣才能充分讓寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)以及腦部細胞的發(fā)育更為健全,。那么,，富含蛋白質(zhì)的食物有哪些呢？主要就是雞蛋,、瘦肉類,、奶制品、牛奶等。小編建議準媽媽們可以在每天早晨和晚上睡前喝一杯牛奶,，這樣既可以擁有一個好的睡眠,，又能保證每天早晨都精力充沛，寶寶出生后也會更加的聰明呢,！

2.多吃含鈣質(zhì)食物

準媽媽們要是鈣質(zhì)不足，不僅會連累寶寶在肚中生長發(fā)育的時候牙齒,、骨骼等發(fā)育不良,，還會導致寶寶在出生之后智力發(fā)育遲緩。所以,，準媽媽們要想寶寶聰明,，在孕期就應該補充好鈣質(zhì)。富含鈣質(zhì)的食物主要有牛奶,、骨頭湯等,，準媽媽們可以適當多吃一點。

3.富含維生素食物不能少

準媽媽們補充維生素,，不僅能夠保證自己每日身體所需的營養(yǎng),，就連寶寶也能更加聰明健康。不僅如此,，維生素還能幫助準媽媽們消除疲勞,，增強身體的新陳代謝,，真是功效多多呢！富含維生素食物有糙米,、豬肉,、肝、蛋黃,、芹菜,、豆類、麥片,、牛奶,、花生等，準媽媽們可以根據(jù)自己的喜好程度來進行食物的選擇,。當然,，蔬菜和水果中也是富含有維生素的，準媽媽記得多吃一些哦,！

4.含DHA食物最好

DHA不僅能夠保證寶寶在出生之后,，視網(wǎng)膜能夠發(fā)育的更好,，視力更棒,，還能夠幫助寶寶的智力發(fā)育更健全呢！所以,，準媽媽們在孕期應該多吃一些富含DHA的食物,。譬如各種魚類、干果類食物,、藻類等,，除此之外,，準媽媽們還可以在醫(yī)生的指導之下，吃一些DHA的制劑,，以保證寶寶的大腦發(fā)育能夠快人一步哦！