蠔油
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蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料,。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,，黏稠適度,，營養(yǎng)價(jià)值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉,、蠔油青菜,、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。不僅是在粵菜,，蠔油在各個(gè)家庭廚房中都并不陌生，蠔油選購最好先看品牌,，那么,，蠔油什么牌子好？蠔油哪個(gè)牌子好,？蠔油品牌哪些地區(qū)分布的最多,？哪里產(chǎn)的蠔油比較好？獲得大品牌,、著名商標(biāo),、省市名牌等榮譽(yù)的蠔油品牌有哪些？為了給消費(fèi)者們提供真實(shí)的蠔油市場情況以及準(zhǔn)確的行業(yè)品牌信息,，以下是CNPP提供數(shù)據(jù)支持,，網(wǎng)站為您統(tǒng)計(jì)的 蠔油十大品牌榜單及相關(guān)品牌推薦，供您參考,。
蠔油是以牡蠣這種海鮮為原料制作而成的，所以原料就近原則,，蠔油品牌多分布在沿海地區(qū),。廣東省處于沿海地區(qū)，海鮮的產(chǎn)量十分可觀,。而且廣東省是美食大省,，各式各樣的美食在這里發(fā)明創(chuàng)作，蠔油也是其中一種,。所以很多蠔油的知名品牌在廣東省落地生根,，發(fā)展壯大。
品牌榮譽(yù),、品牌獎(jiǎng)項(xiàng)是企業(yè)的無形的資產(chǎn)?，F(xiàn)代企業(yè)競爭日益強(qiáng)烈,，而品牌榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)可以讓企業(yè)脫穎而出。蠔油著名商標(biāo)是指具有較高市場聲譽(yù)和商業(yè)價(jià)值,，為相關(guān)公眾所熟知,，并依法被認(rèn)定的注冊商標(biāo)，對選知名度高的蠔油有一點(diǎn)的參考作用,。蠔油省級名牌是指實(shí)物質(zhì)量達(dá)到省內(nèi)同類產(chǎn)品先進(jìn)水平,、在省內(nèi)同類產(chǎn)品中處于領(lǐng)先地位、市場占有率和知名度居行業(yè)前列,、用戶滿意程度高等,，是具有較強(qiáng)蠔油市場競爭力的產(chǎn)品。
| 品牌 | 品牌歷史/創(chuàng)立時(shí)間 | 企業(yè)名稱 |
| 廚邦 | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 | |
| 青花QINGHUA | 沈陽青花食品釀造有限公司 | |
| 致美齋 | 1608 | 廣州市致美齋醬園有限公司 |
| 老才臣 | 1615 | 北京市老才臣食品有限公司 |
| 龍牌 | 1740 | 龍牌食品股份有限公司 |
| 好記 | 1840 | 好記食品釀造股份有限公司 |
| 東古 | 1850 | 鶴山市東古調(diào)味食品有限公司 |
| 李錦記LeeKumKee | 1888 | 李錦記(中國)銷售有限公司 |
| 燈塔 | 1904 | 青島燈塔釀造有限公司 |
| 淘大AMOY | 1908 | 淘化大同食品有限公司 |
| 海天 | 1955 | 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 |
| 味事達(dá)Master | 1956 | 卡夫亨氏公司 |
| 珠江橋牌 | 1958 | 廣東珠江橋生物科技股份有限公司 |
| 鳳球嘜 | 1983 | 東莞市永益食品有限公司 |
| 魯花 | 1983 | 山東魯花集團(tuán)有限公司 |
| 品牌 | 注冊資本/企業(yè)規(guī)模 | 企業(yè)名稱 |
| 海天 | 556060.05萬元 | 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 |
| 太太樂 | 352535.35萬元 | 雀巢(中國)有限公司 |
| 加加JIAJIA | 115200.02萬元 | 加加食品集團(tuán)股份有限公司 |
| 千禾味業(yè) | 102773.11萬元 | 千禾味業(yè)食品股份有限公司 |
| 好記 | 100988.00萬元 | 好記食品釀造股份有限公司 |
| 遵循自然 | 80471.54萬元 | 煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 |
| 欣和Shinho | 80471.54萬元 | 煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 |
| 魯花 | 80000.00萬元 | 山東魯花集團(tuán)有限公司 |
| 廚邦 | 50000.00萬元 | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 |
| 東古 | 38000.00萬元 | 鶴山市東古調(diào)味食品有限公司 |
| 安記AnKee | 23520.00萬元 | 安記食品股份有限公司 |
| 珠江橋牌 | 16785.20萬元 | 廣東珠江橋生物科技股份有限公司 |
| 佐香園 | 15000.00萬元 | 遼寧帝華味精食品有限公司 |
| 鳳球嘜 | 13000.00萬元 | 東莞市永益食品有限公司 |
| 致美齋 | 11000.00萬元 | 廣州市致美齋醬園有限公司 |
蠔油的作用
蠔油用途廣泛,，適合烹制多種食材,，如肉類、蔬菜,、豆制品,、菌類等，還可調(diào)拌各種面食,、涮海鮮,、佐餐食用等。因?yàn)橄栍褪酋r味調(diào)料,，所以使用范圍十分廣泛,，凡是呈咸鮮味的菜肴均可用蠔油調(diào)味。
蠔油也適合多種烹調(diào)方法,，既可以直接作為調(diào)料蘸點(diǎn),，也可用于加熱燜、扒,、燒,、炒、熘等,，還可用于涼拌及點(diǎn)心肉類餡料調(diào)餡,。
蠔油的功效
1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素,，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料,；
2,、蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡,，其中,，谷氨酸含量是總量的一半,，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高,，蠔油味道越鮮美,；
3、蠔油富含?；撬?，牛磺酸具有防癌抗癌,、增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能,。
以上品牌數(shù)據(jù)基于CNPP數(shù)據(jù)體系進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，如品牌未出現(xiàn)可能是系統(tǒng)未收錄,。品牌等級是由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理,，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。不是認(rèn)定認(rèn)證,，不是競價(jià)排名,，不是表彰評選，不是評價(jià)評比,，企業(yè)可免費(fèi)自主申請申報(bào)或由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門收錄而得,，排序不分先后，僅提供給您做參考,。
海天
李錦記
廚邦
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鳳球嘜
加加
太太樂
致美齋
魯花
