冬季男性壯陽(yáng)食譜

1,、鵪鶉燉蘑菇

材料：金針菇、美味菌各200克,、鵪鶉10只,、桔梗50克、竹蓀100克,、香油,、味精、食鹽各10克,。

做法：將鵪鶉去毛,、清理干凈。然后把蘑菇清洗干凈切成塊狀,。在鍋中放入半鍋水,，待水燒熱后將清理好的鵪鶉、蘑菇通通放入鍋中,，15分鐘之后在鍋中依次放入桔梗,、切好的竹蓀、香油,、味精等等,。蓋上鍋蓋，再燉30分鐘即可,。將燉好的鵪鶉連帶蘑菇放入碗中,，在上面加上一點(diǎn)香菜和食鹽。

2,、酸辣狗肉

材料：鮮狗肉1500g,，香菜200g，泡菜100g,，干紅椒5只,，冬筍50g，紹酒50g,，小紅辣椒15g,，精鹽5g，青蒜50g,，醬油25g,，味精1.5g,，醋15g，胡椒粉lg,，濕淀粉25g,，桂皮10g，芝麻油15g,，蔥15g,，熟豬油100g，姜15g,。

做法：將狗肉去骨,，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過(guò)撈出,，用清水洗2遍,，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥,、姜,、桂皮、干紅椒,、紹酒25g和清水,，煮至五成爛時(shí)，切成5cm長(zhǎng),、2cm寬的條。將泡菜,、冬筍,、小紅辣椒切末，青蒜切花,，香菜洗凈,。炒鍋置旺火上，放入熟油50g,，燒至八成熱時(shí)人狗肉爆出香味,，噴紹酒，加入醬油,、精鹽和原湯,，燒開后倒在砂鍋內(nèi)，用小火煨至酥爛,，收干汁,，盛人盤內(nèi)。

炒鍋內(nèi)放人熟豬油,，燒至八成熱,，下入冬筍,、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒人狗肉原湯燒開,，放人味精,、青蒜，用濕淀粉調(diào)勻勾芡,，淋入芝麻油和醋,，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成,。

3,、紅燒泥鰍

材料：泥鰍400克，豬油3湯匙,，火腿10克,。黃酒1湯匙，醬油2湯匙,，蔥1根,，姜絲10克，干朝天椒4個(gè),，砂糖1茶匙,，蒜5瓣，精鹽適量,，鮮辣粉1茶匙,。

做法：泥鰍剪開腹部去腸，洗凈瀝干水,，加入黃酒,、醬油、蔥段,、姜絲腌漬15分鐘,。鍋內(nèi)放入豬油、油五成熱時(shí),，放入干朝天椒,，微炒，加入泥鰍,、翻炒,，八成熟時(shí)放入鹽、糖,、鮮辣粉,、蒜瓣，繼續(xù)翻炒至熟,，裝盤,，撒上香菜即可,。

4、枸杞燉鴿蛋

材料：鴿蛋300克,，枸杞子15克,，豬油（煉制）50克，大蔥5克,，姜5克,，醬油6克，料酒10克,，胡椒粉2克,，花生油30克，淀粉（玉米）20克,，鹽5克,。

做法：將枸杞洗凈。鴿蛋放涼水鍋中,，用小火煮熟去殼,，滾上干淀粉，放入花生油鍋內(nèi),，表面炸成黃色時(shí)撈出,。將鍋置于旺火上，放入豬油燒至八成熱,，將蔥段和姜片炒出香味,，倒入雞湯燉3分鐘。撈出蔥段和姜片不用,，加入醬油,、料酒和胡椒粉。煮沸后撇凈浮沫,，改用小火燉40分鐘左右。放入鴿蛋,、枸杞和精鹽,，再燉10分鐘左右即可。

5,、驢肉燉紅棗

材料：驢肉750克,，紅棗子10克，桂皮一小塊,，八角2枚,，干辣椒5克，當(dāng)歸一小條,，麻油5湯匙,，姜一塊,，加飯酒1/2瓶，水晶糖一塊,，老抽一湯匙,。

做法：新鮮切好的驢肉。鍋里燒開水,，驢肉在開水里掉一遍水撈取,，放在清水里再洗一遍備用。鍋里麻油燒熱,，姜爆香,，倒所有配料。

倒入驢肉爆炒,，加鹽,，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2分鐘,，改用砂鍋煲30分鐘,。改用砂鍋煲30分鐘。紅燒驢肉做好了,。把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃,，甜辣可口。

冬季男性補(bǔ)腎食譜

1,、核桃羊肉粥

材料：核桃仁10克,、羊肉100克、羊腎1對(duì),、大米100克,，以及蔥、姜,、鹽等調(diào)味品適量,。

做法：先將羊肉洗凈，切細(xì),，羊腎剖開,，去筋膜，切細(xì),。再取大米煮沸,，放入羊肉、羊腎,，煮至粥熟后,，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品后即可食用,。

功效：核桃對(duì)人體有益,，可強(qiáng)健大腦；羊肉被稱為冬令補(bǔ)品,，能暖中補(bǔ)虛,，補(bǔ)中益氣，開胃健身,，益腎氣,，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷,，五勞七傷,。此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，適合陽(yáng)虛怕冷者食用,。

2,、姜附燒狗肉

材料：熟附片30克，狗肉1000克,，生姜150克,，菜油、大蒜,、蔥適量,。

做法：將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨熟備用,。再將熟附片放入沙鍋內(nèi),，先熬煎2小時(shí)，然后將狗肉,、大蒜及生姜放入,，加水適量燉煮，直至肉爛即成,。

功效：補(bǔ)益腎陽(yáng),，適用于陽(yáng)痿、夜間小便多,、畏寒及四肢冰冷等陽(yáng)虛癥,。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

3,、山藥芡實(shí)粥

材料：山藥粉、芡實(shí)粉各30-50克,，蓮子,、甘栗各5-10枚，冰糖適量。

做法：取山藥粉,、芡實(shí)粉(各30-50克),，先用熱水調(diào)開，然后放入鍋內(nèi)加水煮,，加入蓮子,、甘栗，最好邊煮邊攪拌,，以免糊鍋,。15至20分鐘左右即可煮熟。

功效：此粥可以有效緩解疲勞,，改善失眠健忘,，健脾補(bǔ)腎，適合冬季養(yǎng)生服用,。

4,、杞精燉鵪鶉

材料：鵪鶉1只，枸杞子,、黃精各30克,，鹽、味精少許,。

做法：將鵪鶉宰殺,，去毛及內(nèi)臟，冼凈,，枸杞,、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量,，文火燉酥,，加鹽、味精適量調(diào)味即成,。

功效：滋養(yǎng)肝腎,，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足,、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力,、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食,。

5,、蓯蓉羊腎粥

材料：肉蓯蓉10克，羊腰一個(gè),，粳米100克,。

做法：將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎,，去渣取汁,。將羊腎去脂膜細(xì)切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。

功效：適用于中老年人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷,、腰膝冷痛,、小便頻數(shù)、夜間多尿,、便秘等,。

冬季男性滋補(bǔ)湯

1、首烏鴿蛋湯

材料：何首烏5克,、熟地3克,、鴿蛋50克、草菇10克

做法：鴿蛋煮熟,，然后剝皮,；草菇去皮、取芯,。把何首烏,、熟地放到鍋里煎煮30分鐘左右，取汁待用,。把煮好的何首烏熟地汁和鴿蛋,、草菇一起放到鍋里燉煮30分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可,。

功效：補(bǔ)肝腎,、益精血。

2,、玉竹赤羊湯

材料：玉竹3克,，山羊肉200克，陳皮8克,，枸杞2克,，鹽、蔥,、姜,、料酒適量

做法：羊肉切塊，放到沸水里焯水,。把所有的材料和蔥,、姜、料酒一起放到鍋里,，加入適量的清水,，燉煮約40分鐘左右,，然后加入鹽調(diào)味即可享用。

功效：這款滋補(bǔ)湯特別適合脾胃虛弱的男人食用,。

3、鹿茸雞湯

材料：鹿茸3克,、嫩雞翅膀肉100克

做法：把嫩雞的翅膀肉清洗干凈,，加入4碗清水，熬煮成2碗水,。鹿茸放到鍋里,，加1碗水煮至半碗水，再倒到雞湯里熬煮片刻,，加鹽調(diào)味即可,。

功效：這款冬季男士滋補(bǔ)湯能補(bǔ)中益氣，溫補(bǔ)肝腎的功效,。

4,、杜蓉湯

材料：豬腰150克，杜仲8克,，肉蓯蓉5克,，鹽、蔥,、姜,、料酒適量

做法：豬腰剔去筋膜，清洗干凈,，切花,。杜仲和肉蓯蓉一起放到砂鍋中煎20分鐘左右，取汁待用,。把豬腰,、蔥、姜,、料酒一同放到鍋中,，加入適量清水，燉煮大約40分鐘,。最后加入杜仲肉蓯蓉汁熬煮片刻,，加鹽調(diào)味即可。

功效：適合腎虛,、過(guò)度疲勞的男性適用,，能夠滋補(bǔ)元?dú)狻?/span>

5、洋參淮山排骨湯

材料：洋參25克,，淮山,、芡實(shí)各50克,，排骨500克，陳皮,、精鹽各適量

做法：把所有材料都清洗干凈,，洋參、淮山切片,，排骨斬塊,。在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用大火煮開,，然后放入所有材料,，再改用小火繼續(xù)煲煮大約3個(gè)小時(shí)，加入少許精鹽調(diào)味即可,。

功效：這款男士滋補(bǔ)湯有助于男性補(bǔ)氣養(yǎng)神,、健脾開胃。

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