冬季男性壯陽食譜

1,、鵪鶉燉蘑菇

材料：金針菇、美味菌各200克,、鵪鶉10只,、桔梗50克、竹蓀100克,、香油,、味精、食鹽各10克,。

做法：將鵪鶉去毛,、清理干凈。然后把蘑菇清洗干凈切成塊狀,。在鍋中放入半鍋水,，待水燒熱后將清理好的鵪鶉、蘑菇通通放入鍋中,，15分鐘之后在鍋中依次放入桔梗,、切好的竹蓀、香油,、味精等等,。蓋上鍋蓋，再燉30分鐘即可,。將燉好的鵪鶉連帶蘑菇放入碗中,，在上面加上一點香菜和食鹽。

2,、酸辣狗肉

材料：鮮狗肉1500g,，香菜200g,，泡菜100g，干紅椒5只,，冬筍50g,，紹酒50g，小紅辣椒15g,，精鹽5g,，青蒜50g，醬油25g,，味精1.5g,，醋15g，胡椒粉lg,，濕淀粉25g,，桂皮10g，芝麻油15g,，蔥15g,，熟豬油100g，姜15g,。

做法：將狗肉去骨,，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內煮過撈出,，用清水洗2遍,，放人砂鍋內，加入拍破的蔥,、姜,、桂皮、干紅椒,、紹酒25g和清水,，煮至五成爛時，切成5cm長,、2cm寬的條,。將泡菜、冬筍,、小紅辣椒切末,，青蒜切花，香菜洗凈,。炒鍋置旺火上,，放入熟油50g，燒至八成熱時人狗肉爆出香味,，噴紹酒,，加入醬油,、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內,，用小火煨至酥爛,，收干汁，盛人盤內,。

炒鍋內放人熟豬油,，燒至八成熱，下入冬筍,、泡菜和紅辣椒炒幾下,，倒人狗肉原湯燒開，放人味精,、青蒜,，用濕淀粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋,，澆蓋在狗肉上,，周圍拼上香菜即成。

3,、紅燒泥鰍

材料：泥鰍400克,，豬油3湯匙，火腿10克,。黃酒1湯匙,，醬油2湯匙,，蔥1根,，姜絲10克，干朝天椒4個,，砂糖1茶匙,，蒜5瓣，精鹽適量,，鮮辣粉1茶匙,。

做法：泥鰍剪開腹部去腸，洗凈瀝干水,，加入黃酒,、醬油、蔥段,、姜絲腌漬15分鐘,。鍋內放入豬油、油五成熱時,，放入干朝天椒,，微炒,，加入泥鰍、翻炒,，八成熟時放入鹽,、糖、鮮辣粉,、蒜瓣,，繼續(xù)翻炒至熟，裝盤,，撒上香菜即可,。

4、枸杞燉鴿蛋

材料：鴿蛋300克,，枸杞子15克,，豬油（煉制）50克，大蔥5克,，姜5克,，醬油6克，料酒10克,，胡椒粉2克,，花生油30克，淀粉（玉米）20克,，鹽5克,。

做法：將枸杞洗凈。鴿蛋放涼水鍋中,，用小火煮熟去殼,，滾上干淀粉，放入花生油鍋內,，表面炸成黃色時撈出,。將鍋置于旺火上，放入豬油燒至八成熱,，將蔥段和姜片炒出香味,，倒入雞湯燉3分鐘。撈出蔥段和姜片不用,，加入醬油,、料酒和胡椒粉。煮沸后撇凈浮沫,，改用小火燉40分鐘左右,。放入鴿蛋、枸杞和精鹽，再燉10分鐘左右即可,。

5,、驢肉燉紅棗

材料：驢肉750克，紅棗子10克,，桂皮一小塊,，八角2枚，干辣椒5克,，當歸一小條,，麻油5湯匙，姜一塊,，加飯酒1/2瓶,，水晶糖一塊，老抽一湯匙,。

做法：新鮮切好的驢肉,。鍋里燒開水，驢肉在開水里掉一遍水撈取,，放在清水里再洗一遍備用,。鍋里麻油燒熱，姜爆香,，倒所有配料,。

倒入驢肉爆炒，加鹽,，水晶糖,，1/2瓶加飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘,。改用砂鍋煲30分鐘,。紅燒驢肉做好了。把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃,，甜辣可口,。

冬季男性補腎食譜

1,、核桃羊肉粥

材料：核桃仁10克,、羊肉100克、羊腎1對,、大米100克,，以及蔥、姜,、鹽等調味品適量,。

做法：先將羊肉洗凈，切細，羊腎剖開,，去筋膜,，切細。再取大米煮沸,，放入羊肉,、羊腎，煮至粥熟后,，加入適量蔥,、姜、鹽等調味品后即可食用,。

功效：核桃對人體有益,，可強健大腦；羊肉被稱為冬令補品,，能暖中補虛,，補中益氣，開胃健身,，益腎氣,，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷,，五勞七傷,。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用,。

2,、姜附燒狗肉

材料：熟附片30克，狗肉1000克,，生姜150克,，菜油、大蒜,、蔥適量,。

做法：將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨熟備用,。再將熟附片放入沙鍋內,，先熬煎2小時，然后將狗肉,、大蒜及生姜放入,，加水適量燉煮，直至肉爛即成,。

功效：補益腎陽,，適用于陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛癥,。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用,。

3、山藥芡實粥

材料：山藥粉,、芡實粉各30-50克,，蓮子、甘栗各5-10枚,，冰糖適量,。

做法：取山藥粉、芡實粉(各30-50克),，先用熱水調開,，然后放入鍋內加水煮，加入蓮子,、甘栗,，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋,。15至20分鐘左右即可煮熟,。

功效：此粥可以有效緩解疲勞，改善失眠健忘,，健脾補腎,，適合冬季養(yǎng)生服用。

4,、杞精燉鵪鶉

材料：鵪鶉1只,，枸杞子、黃精各30克,，鹽,、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺,，去毛及內臟,，冼凈，枸杞,、黃精裝鵪鶉腹內,，加水適量，文火燉酥,，加鹽,、味精適量調味即成,。

功效：滋養(yǎng)肝腎,，補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力,、腰膝酸軟,、眩暈健忘者服食。

5,、蓯蓉羊腎粥

材料：肉蓯蓉10克,，羊腰一個，粳米100克,。

做法：將肉蓯蓉酒洗去土,，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎,，去渣取汁,。將羊腎去脂膜細切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。

功效：適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷,、腰膝冷痛,、小便頻數、夜間多尿,、便秘等,。

冬季男性滋補湯

1、首烏鴿蛋湯

材料：何首烏5克,、熟地3克,、鴿蛋50克、草菇10克

做法：鴿蛋煮熟,，然后剝皮,；草菇去皮、取芯,。把何首烏,、熟地放到鍋里煎煮30分鐘左右，取汁待用,。把煮好的何首烏熟地汁和鴿蛋,、草菇一起放到鍋里燉煮30分鐘左右，加入鹽調味即可,。

功效：補肝腎,、益精血。

2,、玉竹赤羊湯

材料：玉竹3克,，山羊肉200克，陳皮8克,，枸杞2克,，鹽,、蔥、姜,、料酒適量

做法：羊肉切塊,，放到沸水里焯水。把所有的材料和蔥,、姜,、料酒一起放到鍋里，加入適量的清水,，燉煮約40分鐘左右,，然后加入鹽調味即可享用。

功效：這款滋補湯特別適合脾胃虛弱的男人食用,。

3,、鹿茸雞湯

材料：鹿茸3克、嫩雞翅膀肉100克

做法：把嫩雞的翅膀肉清洗干凈,，加入4碗清水,，熬煮成2碗水。鹿茸放到鍋里,，加1碗水煮至半碗水,，再倒到雞湯里熬煮片刻，加鹽調味即可,。

功效：這款冬季男士滋補湯能補中益氣,，溫補肝腎的功效。

4,、杜蓉湯

材料：豬腰150克,，杜仲8克，肉蓯蓉5克,，鹽,、蔥、姜,、料酒適量

做法：豬腰剔去筋膜,，清洗干凈，切花,。杜仲和肉蓯蓉一起放到砂鍋中煎20分鐘左右,，取汁待用。把豬腰,、蔥,、姜、料酒一同放到鍋中,，加入適量清水,，燉煮大約40分鐘,。最后加入杜仲肉蓯蓉汁熬煮片刻，加鹽調味即可,。

功效：適合腎虛,、過度疲勞的男性適用,，能夠滋補元氣,。

5、洋參淮山排骨湯

材料：洋參25克,，淮山,、芡實各50克，排骨500克,，陳皮,、精鹽各適量

做法：把所有材料都清洗干凈，洋參,、淮山切片,，排骨斬塊。在瓦煲內加入適量清水,，先用大火煮開,，然后放入所有材料，再改用小火繼續(xù)煲煮大約3個小時,，加入少許精鹽調味即可,。

功效：這款男士滋補湯有助于男性補氣養(yǎng)神、健脾開胃,。

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