冬季孕婦吃什么好

（1）草果豆蔻煲烏骨雞

材料：烏骨雞1只,、草果5克,、豆蔻5克、食鹽2克,、味精1克,。

做法：將烏骨雞宰殺洗凈。草果,、草豆蔻放入烏骨雞腹內(nèi),，以竹簽縫隙好切口，加水煮沸,，放入鹽,、味精食用。

（2）杏仁奶豆腐

材料：牛奶500克,、瓊脂10克,、桂花15克、杏仁100克,、冰糖10克,、白砂糖15克、食用香精2克,。

做法：將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋?zhuān)尤蕽{和牛奶按1：1混合,。將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖，將瓊脂按1%濃度加入水溶解,，放入奶內(nèi)再加入少許杏仁香精,，攪拌均勻后分裝入碗內(nèi)晾涼凝固，食用時(shí),，把碗內(nèi)凝乳用刀劃成菱形或方形塊,，再澆入桂花冰糖水。

（3）胡蘿卜燉羊肉

材料：胡蘿卜300克,、羊肉180克,、水1200毫升、食鹽適量,、蔥1小勺,、姜1小勺、蒜1小勺,、香油半勺,、白糖適量。

做法：胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用,。將羊肉放入開(kāi)水汆燙,，撈起瀝干。起油鍋,，放入5大匙色拉油,，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。將胡蘿卜,、水及其他調(diào)味料(除香油外),，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。改小火煮約1小時(shí)后熄火,，加入香油即可起鍋,。

（4）糖醋帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)適量、,、色拉油適量,、食鹽少許、醬油適量,、醋適量,、蔥適量、姜適量,、蒜適量,、白糖適量、水（開(kāi)）適量,。

做法：提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整,。炒鍋中倒入油,，油熱后，調(diào)小火,，下蔥蒜姜翻煸炒出香味,。接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾,，立即趁熱倒入溫開(kāi)水“激”一下,，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來(lái)了。湯汁大火煮沸,，將帶魚(yú)倒入,，中小火蓋上蓋子燜煮10來(lái)分鐘。將剩余的湯汁勾薄芡,，即可,。

（5）茄汁豆腐泡

材料：瘦肉80g、豆腐泡100g,、番茄2個(gè),、油適量,、鹽適量、雞粉少許,、鮑魚(yú)汁1湯匙,、清水1碗。

做法：瘦肉洗凈剁碎,，番茄洗凈去皮切片,，豆腐泡切片。熱鍋,，放適量食用油,，下肉末爆香。倒下番茄翻炒至出沙,，倒進(jìn)豆腐泡翻炒均勻,。倒入清水，遮上鍋蓋保持大火燜煮15分鐘,。煮至湯汁略干,，調(diào)入鹽、雞粉,。加上鮑魚(yú)汁翻炒拌勻,，鏟起即可。

（6）牛肉蘿卜煲

材料：牛肉400g,、白蘿卜400g,、蔥姜適量、料酒20ml,、鹽適量,、雞精少許、蒜苗花適量,。

做法：牛肉焯燙過(guò)涼備用,，蘿卜去皮，把蘿卜和牛肉分別切小塊,。砂鍋加入適量的開(kāi)水再放入調(diào)味料,。加入牛肉塊，加入料酒,。加蓋大火煮開(kāi)小火慢煲1個(gè)半小時(shí),，牛肉已熟撈出，作料不要,。加入白蘿卜繼續(xù)煲至20分鐘,。然后加入鹽，撒上蒜苗花即好,。

孕婦冬季養(yǎng)生湯食譜推薦

（1）豬骨蘿卜湯

材料：豬骨,、白蘿卜,、胡蘿卜、蜜棗,、陳皮,、鹽、醬油

做法：先將白蘿卜和胡蘿卜洗凈去皮再切塊,；用滾水將豬骨燙一次,，將水倒掉；清水煮沸,，放入所有材料煲3個(gè)鐘再調(diào)味即可,。

（2）雞腳番茄湯

材料：雞腳、番茄,、胡蘿卜,、大白菜、黃豆芽,、洋蔥,、西芹、圓椒

做法：將雞腳放入開(kāi)水中煮開(kāi)洗凈,；將所有材料洗凈切好備用,；鍋中放入水和所有材料，大火煮開(kāi)20分鐘,；轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2個(gè)鐘再調(diào)味即可,。

（3）烏雞靈芝湯

材料：烏雞、靈芝,、姜,、枸杞、紅棗

做法：將烏雞去除內(nèi)臟和頭,，洗凈切塊；紅棗去核,、姜切片,、靈芝切小塊；在鍋中加入適量的水,，所有材料放入水中大火煮20分鐘,；轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)再調(diào)味即可。

（4）雙耳牡蠣湯

材料：水發(fā)木耳,、牡蠣各100克,、水發(fā)銀耳50克、料酒10克,、蔥姜汁20克,、精鹽3克,、雞精2克、味精,、醋各1克,、胡椒粉0.5克、高湯500克,。

做法：首先把木耳,、銀耳洗凈切成小塊。然后把牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?。接著加熱高湯,，放入耳、銀耳,、料酒,、蔥姜汁、雞精煮20分鐘,。再把牡蠣下水煮一下,，放入鹽、味精,、胡椒粉,，最后煮10分鐘即可。

（5）蓮子豬肚湯

材料：豬肚1個(gè),、水發(fā)蓮子,、花生油、精鹽,、生姜,、味精、面粉,。

做法：首先豬肚用面粉,、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈,。然后生姜去皮洗凈切絲,。接著把蓮子放入豬肚內(nèi)，用線縫合好,，放入盤(pán)內(nèi),，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊,。最后將姜絲爆炒后與豬肚蓮子同炒,，加入鹽即可裝盤(pán)。

（6）山藥芡實(shí)柴雞湯

材料：柴雞1只、山藥250克,、芡實(shí)20克,、食鹽適量、姜20片,、料酒1湯匙,。

做法：首先將雞洗凈切好，然后把雞放到沸水中去血沫撈出,。把山藥去皮切成塊狀,，用清水浸泡。接著就可以把雞放到加了料酒的水中煮大約半小時(shí),，再把山藥和芡實(shí)放進(jìn)去煮15分鐘加入鹽調(diào)味即可,。

孕婦冬季飲食注意事項(xiàng)

（1）選擇時(shí)令蔬菜

孕媽要吃蔬菜，當(dāng)然要選擇冬季時(shí)令蔬菜,，例如菠菜,、卷心菜、紅椒,、洋蔥,、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì),，有助于人們?cè)鰪?qiáng)抵抗力,，度過(guò)寒冷季節(jié)。

（2）飲食少辛辣增加酸味

到了冬天,，孕媽們都要注意少吃辣的,，多吃點(diǎn)帶酸味的食物。冬天氣候干燥,，本來(lái)就不應(yīng)該吃辣,，而應(yīng)該多吃清潤(rùn)甘酸的食物。帶有酸味的食物如檸檬,、酸梅等,，因富含有機(jī)酸、乳酸等成分,，能幫助脾胃消化,，提高抵抗力，可以幫助“養(yǎng)秋”,，健康迎接冬天。

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