香菇是生活中常見的食材,,也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌,,立冬節(jié)氣養(yǎng)生非常適合吃香菇,。香菇具有高蛋白、低脂肪,、多糖,、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點,含有干擾素誘生物,,可以誘導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生干擾素,,具有預(yù)防感冒的作用。香菇性平味甘,,無毒,,入肝、胃經(jīng),,具有補肝腎,、益氣血的作用,冬天經(jīng)常吃一些香菇,,可以補氣養(yǎng)血,,特別是野生的香菇,對補氣祛濕的作用更為明顯,。香菇無論干鮮,,與其他葷素食品搭配,為主,、為輔,,都能烹制出美味佳肴,能增進(jìn)食欲,,無論對平常人或是病人都是佳品。
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