名菜/菜譜食譜
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老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關(guān)注的話題,，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養(yǎng)又美味的食物,，給老人補(bǔ)補(bǔ)身子,。冬天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，老人養(yǎng)生適合吃什么,？看看小編推薦的12道簡(jiǎn)單易做的老人冬季養(yǎng)生菜,。
冬季養(yǎng)生要勤喝湯，才能達(dá)到滋補(bǔ)健身的功效,，特別是對(duì)于老年人來說,，多喝一些養(yǎng)生湯品，更有利于健康,。老年人冬季養(yǎng)生喝什么湯好,？試一試以下的8道養(yǎng)生湯品，滋補(bǔ)身體延年益壽,！
老年人的消化功能一般都不太好,，冬季老人要想吃營養(yǎng)、美味的東西,，粥是不錯(cuò)的選擇,。老年人在冬季的時(shí)候多喝粥，一方面有保暖驅(qū)寒的功效,，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷,、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好,？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養(yǎng)生粥,。
冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶,。在冬天喝茶也是一種養(yǎng)生方法,，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢,？小編與你分享8種老年人冬季養(yǎng)生茶,，溫暖健康過冬天。
這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配,，口味清新,，味道鮮美，富有的膳食纖維對(duì)老年人也很有好處,。
這道粗糧采用蒸的方式,，不僅在最大程度上保證了食物的營養(yǎng)，而且口感也十分軟糯,，相信老年人一定會(huì)喜歡,。
對(duì)于老年人來說,，隨著時(shí)間的增加，鈣質(zhì)的流失越來越嚴(yán)重,，補(bǔ)鈣更是變成重中之重,，但是單純的補(bǔ)充鈣片，效果不是特別好,，配以補(bǔ)鈣的飲食才會(huì)更加利于吸收,。推薦食材：青豆、芝麻醬,、蝦仁,、豆腐、海帶,。
青豆是十分普通的蔬菜,，但其含有的豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食,。
芝麻醬作為調(diào)料,，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用,，不過食用量一定不要多,。
蝦仁是總所周知可以用來補(bǔ)鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質(zhì),，肉質(zhì)細(xì)嫩,，適合老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。
這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的菜品,，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺,。
對(duì)于老年人來說,，抗衰老是為了清除體內(nèi)的垃圾，減少一些與機(jī)體衰老有關(guān)的疾病如心血管疾病,、癌癥等的患病風(fēng)險(xiǎn),，同時(shí)還能達(dá)到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花,、洋蔥,、圓白菜、西紅柿,、蘆筍,。
蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對(duì)于清除體內(nèi)自由基,，延緩衰老,，提高人體免疫力，十分有好處,。
五色蔬菜就是指紅,、黃,、綠、白,、黑這五種顏色蔬菜,，每天適當(dāng)配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺,，同時(shí)它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補(bǔ)充老年人每日所需,。推薦食材：木耳、胡蘿卜,、南瓜,、白蘿卜、油麥菜,。
這道菜黑白搭配,，從視覺上來說對(duì)比強(qiáng)烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲,，十分適合老年人們食用,。
養(yǎng)生美食當(dāng)然少不了綠油油的青菜,，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃,。
老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意以下幾個(gè)宜與忌：
宜：
1,、生活規(guī)律，起居有常
《素問·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起,，必待日光,。早睡以養(yǎng)人體陽氣，保持溫?zé)岬纳眢w,；遲起以養(yǎng)奶氣,，日出而做，以避嚴(yán)寒,，求溫暖,。衣著要暖和、寬松,、柔軟,。腳要保暖，睡前用溫水洗腳,，并搓腳心100-200次,，以補(bǔ)腎健腦?？傊?，冬季宜養(yǎng)藏為本，強(qiáng)腎助陰,，以順應(yīng)自然,。御寒健身。
2,、飲食調(diào)攝,，科學(xué)合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因?yàn)?腎主咸味，心主苦味,，咸能勝苦,，故以補(bǔ)心氣、固腎氣,。飲食宜溫?zé)?，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物,，以防損傷脾胃,。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食,。因此,，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒,。還要注意維生素A,、維生素B2、維生素C的攝取,，適量食胡蘿卜,、油菜、菠菜,、綠豆芽,、棗、核桃仁等,。所謂：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉,、鵝肉,，以補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)胃生津,。
3,、加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)
中醫(yī)素有食補(bǔ)不如氣補(bǔ)之說,。冬天動(dòng)一動(dòng),，少鬧一場(chǎng)病,；冬天懶一懶,，多喝藥一碗。氣補(bǔ)或動(dòng)一動(dòng)就是運(yùn)動(dòng),。冬季晝短夜長,，陽光微弱,，應(yīng)多在室外鍛煉，以補(bǔ)陽光照射不足,。在冷空氣中活動(dòng)可增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能,，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗,，以防感冒,。避免在大風(fēng)、大霧,、雨雪等惡劣天氣中鍛煉,。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候,，所以外出最易引起感冒,，甚至誘發(fā)心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉,。
二忌日曬過長
日曬過長會(huì)損傷皮膚,，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì),、微生物侵襲人體,，造成感染,，還可引起視力減退,。
三忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑,、瘙癢,，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次,，結(jié)果越洗皮膚越干燥脫屑更多,。其實(shí)老人冬季5、6天洗浴一次最宜,。
四忌活動(dòng)過劇
適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體,、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運(yùn)動(dòng),，要選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,，如慢跑、騎自行車,、打太極拳等,。若運(yùn)動(dòng)后頭暈、頭疼,、四肢乏力,、胸悶氣短,、失眠多夢(mèng)，那就說明運(yùn)動(dòng)量過大,，要注意減少運(yùn)動(dòng)量,，甚至?xí)簳r(shí)停止運(yùn)動(dòng)。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍,，老人怕冷,，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會(huì)引起皮膚紅斑或燙傷,，所以只要室溫達(dá)到18～25攝氏度即可,。
六忌蒙頭睡覺
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些,，殊不知這樣一來被窩內(nèi)的氧氣含量會(huì)逐漸減少,，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運(yùn)動(dòng)受到影響,，甚至造成窒息,，或因缺氧誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位,，低枕,，頭露被外，雙腿屈伸,。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視,，由于冬季關(guān)門閉戶，煙霧不易外散,，對(duì)人體十分有害,。長期煙霧蓄積對(duì)人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒,，往往貪杯成癮,，經(jīng)常酩酊大醉。由于冬季室內(nèi)外溫差較大,，酒后體虛,，外寒之邪乘襲，寒熱錯(cuò)雜,，給心,、腦、肺造成損害,。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒,、咳嗽、頭疼,、心慌等“小疾”,，又是在冬季,，必須及時(shí)治療，以防患于未然,。
冬季如何養(yǎng)生,？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷,，我們的身體也正在經(jīng)受著考驗(yàn),。為了抗寒，多做運(yùn)動(dòng),、多吃些暖胃養(yǎng)生食物都是很不錯(cuò)的選擇,。有哪些冬季養(yǎng)生菜可以吃呢？本期買購網(wǎng)美食專題小編就和大家分享冬季養(yǎng)生菜譜大全及做法,，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味,。另外，大家在注重冬季飲食養(yǎng)生的同時(shí)也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)哦,！【詳細(xì)】
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