名菜/菜譜食譜
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老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關(guān)注的話題,，與其給老人買(mǎi)一堆保健品,，還不如親手為老人做一道營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，給老人補(bǔ)補(bǔ)身子,。冬天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),，老人養(yǎng)生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡(jiǎn)單易做的老人冬季養(yǎng)生菜,。
冬季養(yǎng)生要勤喝湯,，才能達(dá)到滋補(bǔ)健身的功效，特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),，多喝一些養(yǎng)生湯品,，更有利于健康。老年人冬季養(yǎng)生喝什么湯好,？試一試以下的8道養(yǎng)生湯品,，滋補(bǔ)身體延年益壽！
老年人的消化功能一般都不太好,，冬季老人要想吃營(yíng)養(yǎng),、美味的東西，粥是不錯(cuò)的選擇,。老年人在冬季的時(shí)候多喝粥,，一方面有保暖驅(qū)寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷,、脾胃虛寒的情況,。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養(yǎng)生粥,。
冬季天氣寒冷,，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養(yǎng)生方法,，但不是每一種茶都適合老人喝,。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養(yǎng)生茶,，溫暖健康過(guò)冬天,。
這是一道粗糧另類(lèi)吃法菜品,，與火龍果牛肉搭配，口味清新,，味道鮮美,，富有的膳食纖維對(duì)老年人也很有好處。
這道粗糧采用蒸的方式,，不僅在最大程度上保證了食物的營(yíng)養(yǎng),，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會(huì)喜歡,。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),，隨著時(shí)間的增加,，鈣質(zhì)的流失越來(lái)越嚴(yán)重，補(bǔ)鈣更是變成重中之重,，但是單純的補(bǔ)充鈣片,，效果不是特別好，配以補(bǔ)鈣的飲食才會(huì)更加利于吸收,。推薦食材：青豆,、芝麻醬、蝦仁,、豆腐,、海帶。
青豆是十分普通的蔬菜,，但其含有的豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)卻是不容忽視,，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬作為調(diào)料,，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過(guò)食用量一定不要多,。
蝦仁是總所周知可以用來(lái)補(bǔ)鈣的食物,，而且其還含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩,，適合老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì),。
這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來(lái)新奇的感覺(jué),。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，抗衰老是為了清除體內(nèi)的垃圾,，減少一些與機(jī)體衰老有關(guān)的疾病如心血管疾病,、癌癥等的患病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還能達(dá)到延年益壽的目的,。推薦食材：西蘭花,、洋蔥、圓白菜,、西紅柿,、蘆筍。
蘆筍中含有各種維生素及氨基酸,，對(duì)于清除體內(nèi)自由基，延緩衰老,，提高人體免疫力,，十分有好處。
五色蔬菜就是指紅、黃,、綠,、白、黑這五種顏色蔬菜,，每天適當(dāng)配合這幾種顏色挑選食材,，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺(jué)，同時(shí)它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補(bǔ)充老年人每日所需,。推薦食材：木耳,、胡蘿卜、南瓜,、白蘿卜,、油麥菜。
這道菜黑白搭配,，從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)對(duì)比強(qiáng)烈,，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用,。
養(yǎng)生美食當(dāng)然少不了綠油油的青菜,，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美,，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意以下幾個(gè)宜與忌：
宜：
1、生活規(guī)律,，起居有常
《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起,，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽(yáng)氣,，保持溫?zé)岬纳眢w,；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做,，以避?chē)?yán)寒,，求溫暖。衣著要暖和,、寬松,、柔軟。腳要保暖,，睡前用溫水洗腳,，并搓腳心100-200次，以補(bǔ)腎健腦,?？傊疽损B(yǎng)藏為本,，強(qiáng)腎助陰，以順應(yīng)自然,。御寒健身,。
2、飲食調(diào)攝,，科學(xué)合理
冬季飲食之味宜減咸增苦,，因?yàn)?腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦,，故以補(bǔ)心氣,、固腎氣。飲食宜溫?zé)?，但不可過(guò)熱,。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃,。民諺云：冬朝勿空心,，夏夜勿飽食。因此,，早上可煨生姜服少許,，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A,、維生素B2,、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜,、油菜,、菠菜、綠豆芽,、棗,、核桃仁等。所謂：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉,、雞肉、鵝肉,，以補(bǔ)虛益氣,、養(yǎng)胃生津。
3,、加強(qiáng)鍛煉,，增強(qiáng)體質(zhì)
中醫(yī)素有食補(bǔ)不如氣補(bǔ)之說(shuō)。冬天動(dòng)一動(dòng),，少鬧一場(chǎng)?。欢鞈幸粦?，多喝藥一碗,。氣補(bǔ)或動(dòng)一動(dòng)就是運(yùn)動(dòng)。冬季晝短夜長(zhǎng),，陽(yáng)光微弱,，應(yīng)多在室外鍛煉,，以補(bǔ)陽(yáng)光照射不足。在冷空氣中活動(dòng)可增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能,，提高造血功能和抵抗力,，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒,。避免在大風(fēng),、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉,。
忌：
一忌外出過(guò)早
冬季的早晨,，室外是一天溫度最低的時(shí)候，所以外出最易引起感冒,，甚至誘發(fā)心腦血管病,，因此老人最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。
二忌日曬過(guò)長(zhǎng)
日曬過(guò)長(zhǎng)會(huì)損傷皮膚,，破壞人體的自然屏障,，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體,，造成感染,，還可引起視力減退。
三忌洗浴過(guò)長(zhǎng)
冬季空氣干燥寒冷,，許多老年皮膚干燥脫屑,、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致,，于是每天洗浴一次,，結(jié)果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實(shí)老人冬季5,、6天洗浴一次最宜,。
四忌活動(dòng)過(guò)劇
適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體、防病抗老的重要手段,，但老人不宜做劇烈運(yùn)動(dòng),，要選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如慢跑,、騎自行車(chē),、打太極拳等。若運(yùn)動(dòng)后頭暈,、頭疼,、四肢乏力、胸悶氣短,、失眠多夢(mèng),，那就說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，要注意減少運(yùn)動(dòng)量,，甚至?xí)簳r(shí)停止運(yùn)動(dòng),。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷,，喜歡用熱水袋貼身而臥,，這樣會(huì)引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達(dá)到18～25攝氏度即可,。
六忌蒙頭睡覺(jué)
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺(jué),，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來(lái)被窩內(nèi)的氧氣含量會(huì)逐漸減少,，而二氧化碳等廢氣逐漸增加,，使正常的呼吸運(yùn)動(dòng)受到影響，甚至造成窒息,，或因缺氧誘發(fā)心腦血管病,。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位，低枕,，頭露被外,，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視,，由于冬季關(guān)門(mén)閉戶(hù),，煙霧不易外散，對(duì)人體十分有害,。長(zhǎng)期煙霧蓄積對(duì)人體影響更大,。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮,，經(jīng)常酩酊大醉,。由于冬季室內(nèi)外溫差較大，酒后體虛,，外寒之邪乘襲,，寒熱錯(cuò)雜，給心,、腦,、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒,、咳嗽,、頭疼、心慌等“小疾”,，又是在冬季,，必須及時(shí)治療,，以防患于未然。
冬季如何養(yǎng)生,？冬天吃什么菜好,？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經(jīng)受著考驗(yàn),。為了抗寒,，多做運(yùn)動(dòng)、多吃些暖胃養(yǎng)生食物都是很不錯(cuò)的選擇,。有哪些冬季養(yǎng)生菜可以吃呢,？本期買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)美食專(zhuān)題小編就和大家分享冬季養(yǎng)生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味,。另外,，大家在注重冬季飲食養(yǎng)生的同時(shí)也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)哦！【詳細(xì)】
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“冬令進(jìn)補(bǔ),，開(kāi)春打虎”,，這句諺語(yǔ)已在民間流傳了幾千年,。人體在經(jīng)歷了春生、夏長(zhǎng),、秋收三季的活動(dòng),，體力有所消耗,，肝臟功能和陰陽(yáng)氣血有所“透支”,，到了冬季，特別需要休養(yǎng)生息,，及時(shí)進(jìn)補(bǔ),。
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