1,、成立項目小組

專人服務(wù)是食材配送服務(wù)的優(yōu)勢,。由于服務(wù)周期長，為了給客戶更好的服務(wù),，在配送項目確定的開始,，就為客戶建立專項項目小組。有經(jīng)驗的大型配送公司在各食材品類上擁有高標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商資源,，與行業(yè)上游的大型供銷商合作,，產(chǎn)品來源可溯，質(zhì)量有保障,。

一個完整的項目小組,，會配備項目經(jīng)理、客服,、采購,、配送員及司機(jī)，具體人數(shù)將按照項目規(guī)模合理調(diào)配,。在項目運作過程中,，項目小組成員基本保持穩(wěn)定。這樣盡可能減少信息在交接過程中遺漏,，避免服務(wù)質(zhì)量受到影響,。而且小組成員穩(wěn)定有助于客戶對人員身份的審查，無論是日常安保還是疫情防控,，都能減少食堂人員對接的溝通量及工作量,。

2、建立專屬檔案

穩(wěn)定的項目小組并不足夠,，配送公司要想更好地服務(wù)客戶，還要為客戶建立專屬檔案,。合作確定后,，項目小組成員將上門拜訪，除了對接下單人員和簽收人員外,，還會確認(rèn)客戶的個性化需求,，對各食材的品種、規(guī)格,、等級及質(zhì)量要求逐一確認(rèn)清楚,。

這些信息將會被記錄下來，成為客戶檔案的重要內(nèi)容,。另外食堂的相關(guān)管理規(guī)定,，也是項目小組需要認(rèn)真學(xué)習(xí)的材料，服務(wù)團(tuán)隊將參考食堂管理標(biāo)準(zhǔn),，配合食堂管理方做好食材供應(yīng)工作,。

3,、路線規(guī)劃

配送的第一天，可能遇到各種突發(fā)狀況,。對路線的熟悉程度,，大大影響食材送達(dá)的準(zhǔn)時率。

配送前,，按照配送時間段模擬車輛配送,，能夠?qū)\輸線路和時間做出更精確的預(yù)判。經(jīng)過模擬配送,，配送司機(jī)對路況了熟于心,，即便遇到極端天氣也能有效應(yīng)對。針對道路限高限重要求,，調(diào)配合適的配送車輛,。

除了配送中心至目的地這段路程，應(yīng)急補(bǔ)給點至目的地之間也需要做路線規(guī)劃,。如果遇到臨時需求,，配送團(tuán)隊能夠快速響應(yīng)，短時間內(nèi)補(bǔ)給到位,。