二伏吃面條有什么講究

其實二伏吃面也是有講究的,。三伏天吃面,，這個習(xí)俗早在三國時期就開始了。在《魏氏春秋》中就說道：何晏在“伏日食湯餅,，取巾拭汗，面色皎然”,，這里的“湯餅”其實就是熱湯面,。

炎熱的夏天，吃熱湯面,，吃完之后,，身體出了一身汗，有助于身體降溫消暑,。我們都知道,，多出汗是有好處的，但是現(xiàn)在的人,，每天在空調(diào)房里,，夏天身體不出汗，就容易憋出毛病,。

伏天除了吃熱湯面,，還可以吃過水面，就是將煮好的面條,，加上各種醬攪拌而成,，也就是拌面,，一樣好吃，可以刺激食欲,。

二伏吃什么最好

1,、喝熱湯面

中伏天喝碗熱湯面是最好不過的了。吃用新小麥磨成的面粉制作而成的熱湯面,，營養(yǎng)豐富,，吃完之后能夠幫組發(fā)汗祛病，有效去除體內(nèi)的寒氣,。體內(nèi)寒氣得到去除后,，冬天也不會容易怕冷、易受涼感冒,。

2,、吃冬瓜

中伏天可以多吃冬瓜。冬瓜具有很好的清熱效果,，中伏天吃冬瓜能夠幫助清熱解暑,；另外中伏天吃冬瓜還能幫助利水，去除體內(nèi)的濕氣,。要知道濕氣重的人在冬天可是比較容易感冒的,。

3、吃玉米

中伏天可以多吃玉米,。玉米能夠幫助調(diào)中開胃,，中伏天氣溫較高，很多人容易食欲不佳,，吃玉米能夠補充營養(yǎng)的同時促進食欲,；而且玉米同樣具有很好的降濁利尿的效果，能夠幫助排除體內(nèi)多余的水分,，避免冬天體內(nèi)濕氣過重而容易感冒,。

4、熱茶

時已至二伏,，伏茶不能停,，這個時節(jié)，離不開一杯茶,，茶性寒,，含有多酚類物質(zhì)、氨基酸,、維生素等多種物質(zhì),，對于夏季，有去火、利尿,、消暑的好處,。

對于經(jīng)常喝冷飲、冰飲料的人來說,，喝一杯熱茶是非常必要的,。如果有條件的話，建議泡一杯熱茶,，有助于補水,，還有助于排汗。

不同地區(qū)二伏吃什么

1,、北京吃面

北方人,，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”,。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗,。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統(tǒng),，現(xiàn)代科學(xué)也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑,。伏茶,，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶,，相傳始于南宋,，盛于清朝，但確切年代無法查考,。一般在六月初至八月末飲用,，有清涼祛暑的作用?？崾钪拢咳找槐梢云鸬角鍩峤馐畹淖饔?。

3,、湖南江西吃鴨

湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認(rèn)為“頭伏吃只雞,，一年好身體”,。在三伏天里，人的體能消耗較多,，需適當(dāng)補充營養(yǎng),。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統(tǒng)。

《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞,，最消毒熱,，利小便，除水腫,，消脹滿,，利臟腑，退瘡腫,，定驚癇,。”四季之中,，鴨肉適合夏季食用,。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰,。

4,、杭州吃雞和茄子

老杭州人都知道，舊時一到三伏,，富貴人家要“頭伏火腿,、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”,，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜,、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”,。夏天氣溫高,，人體易出汗，體力消耗也大,，吃些雞肉,，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子,。

現(xiàn)在火腿,、雞肉早已進入尋常百姓家，而冬瓜,、茄子也成為人人喜愛的應(yīng)季時蔬,。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜,、茄子,，倒是符合現(xiàn)代夏季的養(yǎng)生學(xué)。冬瓜,，味甘,、性微寒，具有養(yǎng)胃生津、清熱利濕的作用,。還有茄子,，性味古寒，消腫止疼,，清熱解毒,。