糖油粑粑是哪里的小吃

糖油粑粑是湖南長沙傳統(tǒng)小吃,，它的起源有兩種說法,。

說法一：糖油粑粑最初起源于湖南省衡山縣，是在農(nóng)村人們采摘完茶葉,、柿子等水果后,，將剩余的渣浮加上面粉制作成粑粑以充饑。后來人們發(fā)現(xiàn),，在粑粑中加入紅糖和芝麻,，味道會更加可口，糖油粑粑由此誕生,。

說法二：糖油粑粑起源于宋代,，當(dāng)時名為“糖煎糍”，后因制作過程中需加入適量的油,，故得名“糖油粑粑”,。

糖油粑粑正宗做法

食材：水磨糯米粉，糖汁。

步驟：1,、油鍋燒熱,，糯米粉搓成餅狀下鍋。

2,、及時將粑粑翻身,，以免炸糊。

3,、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入,，這一過程要反復(fù)翻拌,，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。

4,、將粑粑撈出來即可,。

糖油粑粑的味道和哪些因素有關(guān)

糖油粑粑的味道和油、糖,、糯米粉的配制有關(guān),。

1、油：糖油粑粑一般選用菜籽油,、花生油等食用植物油炸制,，且榨油時間不超過一年。

2,、糖：正宗的糖油粑粑是用紅糖或者紅片糖制作,，一般以后者居多。

3,、糯米粉：糖油粑粑一般用純糯米粉制作,，這樣做出來軟乎細(xì)膩、非常光滑,。

糖油粑粑的熱量

糖油粑粑屬于糖油混合物,，主要是采用糯米粉、白糖制作而成,，這兩種食材不僅熱量比較高,，并且難以消化，如果經(jīng)常吃就會導(dǎo)致體內(nèi)濕氣過多,，更容易導(dǎo)致發(fā)胖,，尤其是本身有脾胃虛弱、消化不良的人更要少吃,。