土筍凍是哪里的特產(chǎn)

土筍凍是福建小吃,，起源于泉州晉江市,，是一種以土筍為原料制作的凍品。

土筍凍的做法及配料

1,、準(zhǔn)備原料：土筍（沙蟲）,、清水、鹽,、味精,、醬油、醋,、芥末,、蒜泥等調(diào)料。

2,、清洗土筍：將土筍清洗干凈,，去掉泥沙和雜質(zhì),。

3、熬煮土筍：將土筍放入鍋中,，加入適量的清水,，用小火熬煮至熟爛。

4,、濾渣取湯：將煮好的土筍撈出,，去掉殘?jiān)粝峦凉S湯,。

冷卻凝固：將土筍湯倒入容器中,，讓其自然冷卻凝固，即成土筍凍,。

5,、調(diào)料配制：將鹽、味精,、醬油,、醋、芥末,、蒜泥等調(diào)料配制成自己喜歡的口味,，可以加入一些香菜或辣椒提味。

6,、食用：將凝固好的土筍凍取出,，切成小塊，淋上配制好的調(diào)料即可食用,。

土筍凍的功效與作用

1,、土筍凍有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛,、活血強(qiáng)身及補(bǔ)腎養(yǎng)顏等作用,，可以治療骨蒸潮熱、陰虛盜汗,、肺虛喘咳,、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀。

2,、土筍凍含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸和微量元素，能夠調(diào)節(jié)大腦功能,，改善神經(jīng)衰弱等癥狀,，還有助于提高免疫力,、抗疲勞等作用,。

3,、土筍凍具有降火消炎、清涼解熱的作用,，可以用于治療肺癆咳嗽,、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛與腎虧等癥狀,。

4,、土筍凍富含膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏,、延緩衰老的作用,。