一、袋泡茶是什么茶
袋泡茶是一種成品茶,,也叫茶包,,是在原有茶類基礎(chǔ)上,經(jīng)過拼配,、粉碎,,用濾紙包裝而成,上面連一條線,,沖泡后可以很容易的將殘袋扔掉,。目前市面上的袋泡茶種類較多,有紅茶,、綠茶,、烏龍茶、花茶及各種拼配的保健茶,、藥茶袋泡茶等,。袋泡茶大致可分為普通型、名茶型,、營養(yǎng)保健型三大類,。這些袋泡茶產(chǎn)品中,絕大部分采用袋泡茶包裝機(jī)自動(dòng)包裝,,少數(shù)用機(jī)械結(jié)合手工包制,。
二、茶包怎么泡
茶包泡法比較簡單,,先在杯中倒入開水,,再放入茶袋。稍等片刻,,輕輕提拉茶包,,使其在熱水中上下浮動(dòng),這樣能夠使茶湯均勻,。大約2分鐘后,,將茶包提起扔掉,一杯湯色紅亮,、香氣宜人的茶葉就沖泡好了,。
不過,泡茶包也有講究,,沖泡的時(shí)候要注意以下幾個(gè)問題:
1,、茶杯得先熱過,。瓷杯最適合用來泡茶包,但建議先放些熱水后再倒掉,,熱過瓷杯后,,再放新水。當(dāng)然,,玻璃杯也很適合泡茶包,。
2、茶包不能一直泡著,。很多人會(huì)把茶包泡在熱水里,,邊泡邊喝,直到喝完為止,,這是錯(cuò)誤的,。比如綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶,茶包放入30~60秒后就取出,;而發(fā)酵過的茶如紅茶,,大概泡2~3分鐘后就要取出。一直放著,,口感會(huì)因氧化而變差,。
三、茶包能泡幾次茶
茶包一般能泡1-3次茶,。茶包里面一般是顆粒狀或微小的片狀,,很容易便可以將味道浸泡出來,最理想的做法是只沖泡一次,。人們飲用的袋泡紅茶,、綠茶及花茶,一般都是沖泡1次后就將茶渣棄掉了,。
茶包第一次沖泡,,茶香味濃郁,口感鮮爽,,第二次沖泡,,香氣和味道都會(huì)差一些,第三次沖泡,,香氣和味道就會(huì)較淡了,,再?zèng)_泡一般就沒有什么滋味了。
用沸水沖泡袋泡花茶,、紅茶,、綠茶,經(jīng)3分鐘以后,第一次就能溶出可溶物總量的55%左右,;第二次沖泡約為30%,;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有1%—3%,。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看,,在第一次沖泡時(shí)就有80%被浸出;第2次沖泡時(shí)浸出率達(dá)到95%以上,;茶葉含的其它有效成分如茶多酚,、咖啡堿等也大都如此。
四,、茶包可以隔夜第二天再泡嗎
茶包不可以隔夜第二天再泡,。品牌茶包的沖泡次數(shù)一般為3次,,且適宜當(dāng)天沖泡,,當(dāng)天飲用(即泡即飲)。茶包隔夜或放置第二天后,,茶內(nèi)物質(zhì)已經(jīng)悉數(shù)析出,,無繼續(xù)飲用價(jià)值。而且茶包長時(shí)間泡在水中,,容易滋生細(xì)菌,,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)發(fā)霉,并且還會(huì)導(dǎo)致茶葉中營養(yǎng)成分的流失,,再飲用不利于人體健康,,因此茶包隔夜第二天不能繼續(xù)沖泡。
隔夜的茶包雖然不能再泡茶,,但是有其他的作用,。隔夜的茶包具有去除油污的作用,可以在泡完茶的殘水中加入檸檬汁,、洗潔精等,,用來洗碗或者是清理廚房、拖地等,,能夠有效的化解油污,、殺菌消毒,并留下茶葉的清香,。
隔夜的茶包有清除異味的作用,。可以將隔夜的茶包剪開,,取出其中的茶葉渣滓,,然后用碗放入冰箱作為冰箱的除臭劑,也可以將茶包曬干后放在運(yùn)動(dòng)鞋,、衣柜等容易產(chǎn)生異味的地方,,能有效吸附異味,,減少細(xì)菌滋生。