蠶豆是什么豆

蠶豆（學名：Vicia faba L.）,，別名南豆、胡豆等,，屬于豆科,、豌豆屬，一年生或越年生草本植物,。起源于西南亞和北非,，相傳西漢張騫自西域引入中國。營養(yǎng)價值豐富,，可食用,，也可制醬、醬油,、粉絲,、粉皮和作蔬菜。還可作飼料,、綠肥和蜜源植物種植,。

蠶豆產地：中國以四川最多，次為云南,、湖南,、湖北、江蘇,、浙江,、青海等省。

蠶豆特征：蠶豆株高30～180厘米,。莖直立,，四棱，中空,，四角上的維管束較大,。羽狀復葉?？偁罨ㄐ?，花蝶形。莢果,，種子扁平,，略呈矩圓形或近于球形。蠶豆花期一般是3月~5月,，那么蠶豆什么時候成熟,？一般在農歷4月份左右時成熟收獲。

蠶豆的熱量

新鮮蠶豆每100克可食部分的熱量是111大卡,。蠶豆零食的熱量一般來說比較高,，每100克可食部分的熱量是338大卡,。所以編輯建議減肥期間可以適量吃新鮮蠶豆，零食類蠶豆盡量不吃或少吃,。