一,、板栗有什么功效與作用

1,、提供膳食纖維：板栗富含膳食纖維，有助于促進健康的消化系統(tǒng),，減少便秘和維護腸道健康,。

2、提供能量：板栗含有適量的碳水化合物和脂肪,，是一種良好的能量來源,，可以提供持續(xù)的能量,，適用于體力活動,。

3、維生素和礦物質(zhì)：板栗含有維生素C,、維生素B群以及礦物質(zhì)如鉀,、磷、鎂,、鐵和鋅,。這些有助于維持身體的正常生理功能。

4,、抗氧化作用：板栗中含有抗氧化劑,，如維生素C，有助于中和自由基,，減少氧化損傷,，保護細胞免受慢性疾病的侵害。

5,、心臟健康：板栗中的鉀有助于維持正常的血壓水平,，降低心血管疾病的風(fēng)險。

6,、抗炎作用：板栗中的抗氧化物質(zhì)和抗炎性成分有助于減輕炎癥,，可能對一些慢性疾病的管理有所幫助,。

7、降低膽固醇：一些研究表明,，板栗中的一些化合物可能有助于降低不健康的LDL膽固醇水平,，有益于心血管健康。

8,、促進免疫系統(tǒng)：板栗中的維生素C有助于增強免疫系統(tǒng),，幫助身體抵抗感染。板栗是我們經(jīng)常吃的一種堅果,，不同種類的板栗口感也是有所不同的,，下面我們就一起看看板栗十大品牌吧。

二,、板栗怎么去皮和殼

1,、切口浸泡

用剪刀將板栗一分為二，先把它堅硬的外殼去掉,。接下來,，把板栗果肉放在鍋中，倒入淹沒果肉的熱水,，蓋蓋浸泡5分鐘,，板栗皮就能輕松去掉。不過這種方式,，無法取出完整的板栗果肉,，對外形沒有要求的小伙伴，可以放心嘗試,。

2,、熱水浸泡

清洗干凈的板栗放入大碗中，加入適量的食鹽和滾燙的熱水,，蓋蓋燜5分鐘,。之后再把板栗取出來，用剪刀在頂部切個小口,，連殼帶皮都能輕松剝下來,。只要保持足夠的耐心，還能取出完整的板栗果肉,。

3,、尾部切割

板栗殼的質(zhì)地較硬，唯有尾部比較柔軟,，用工具將尾部切開,。放入碗中倒入熱水，十分鐘后順著切口剝開，板栗的外殼和皮都被輕松剝掉,。

4,、十字花刀

板栗頂部切十字花刀，放入熱水中煮三分鐘,。之后把板栗倒出來,，趁熱順著十字花刀切口剝開，外殼和皮都能被處理干凈,。

5,、冰箱冷凍

清洗干凈的板栗先放進鍋中煮熟，冷卻后再放入冰箱的冷凍層,。三個小時后,，板栗殼和皮就被輕松剝掉，這是因為“熱脹冷縮”的原理,，果肉和外殼及果皮分離,。可以完整的取出板栗果肉,，操作的過程也很簡單,，只不過有些費時間。

6,、微波爐加熱

給清洗干凈的板栗劃上一道切口,，放入微波爐中加熱30秒，也會達到果肉分離的目的,。切記用微波爐加熱要給板栗切開,，不然加熱過程中會有安全隱患。

7,、筷子攪拌

板栗對半切開,，去除外殼后放入熱水碗中,，浸泡三分鐘,。之后用筷子不斷攪拌，板栗皮會隨著攪動和果肉分離,，這個方法特別實用,，而且不用擔(dān)心燙手的問題。唯一的缺點,，就是板栗果肉不完整,。

三、板栗怎么煮好吃

1,、放鹽浸泡,。將栗子洗干凈放在一碗清水中，加鹽5g，浸泡30分鐘,，之后將栗子取出,，用刀在栗子中間劃個小口。

2,、控凈水分,，裝盤備用。劃口時要控制好力度,，將栗子水分盡量放干,。

3、放入鍋中,，大火加熱,。涼水下鍋，煮栗子的水沸騰之后,，用小火加熱20分鐘左右,。

4、把煮好的栗子撈出,。這樣煮好的栗子非常好剝,。

四、板栗的熱量是多少

板栗是一種常見的堅果類食物,，具有較高的營養(yǎng)價值,。一般情況下，每100克生板栗的熱量約為213卡路里,，每100克烤板栗的熱量約為245卡路里,。具體分析如下：

板栗富含碳水化合物，是一種優(yōu)質(zhì)的能量來源,。此外,，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪,、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì),，如維生素C、維生素B6,、鎂和鉀等,。板栗的熱量主要取決于其形式，一般情況下,，每100克生板栗約有213卡路里的熱量,，每100克烤板栗約有245卡路里的熱量。盡管板栗美味可口,，但由于其熱量較高,，過量食用可能導(dǎo)致體重增加。建議控制食用量，將其作為堅果類食物的一部分,，而不是主要的能量來源,。