相關(guān)項(xiàng)目

德都蒙古全席,，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2021年5月24日,，青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市申報(bào)的德都蒙古全席經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,。

歷史溯源

據(jù)《成吉思汗祭祀文化》書(shū)籍中記載，蒙古族“夏季祭湖”暨“宮廷盛宴”（包括：白食宴,、紅食宴,、素食宴）是元朝忽必烈制定的四季節(jié)慶盛宴之一,?！暗露济晒湃笔侨笱缦?，即須彌爾席（白食盛宴）、全羊席（紅食盛宴）,、圖德席（素食盛宴）的綜合,，其不僅是蒙古宮廷盛宴禮的延續(xù)，也是草原游牧文化的活化石,，更是蒙古族傳統(tǒng)文化的典型代表,。

藝術(shù)特色

德都蒙古全席是三大宴席的綜合，包括須彌爾席（白食盛宴）,、全羊席（紅食盛宴）,、圖德席（素食盛宴）。在盛大宴會(huì),、隆重接待貴賓,、舉辦婚禮時(shí)才會(huì)舉行。盛宴前,，要進(jìn)行隆重的拜天,、拜地、拜祖先等宗教活動(dòng),，并頌唱祝福之詞,，以祈求蒼天、大地以及人畜平安,。

德都蒙古全席是蒙古族傳統(tǒng)文化的典型代表,，具有重要的歷史文化價(jià)值。在成吉思汗統(tǒng)治時(shí)期,，就出現(xiàn)了蒙古全席,，元朝時(shí)期，“德都蒙古全席”成為慶祝節(jié)日和大型宴會(huì)的必備盛宴,，并一直流傳至今,。它不僅是草原游牧文化的活化石，更是蒙古族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,。

傳承保護(hù)

青海省海西藏族自治州德令哈市的“德都蒙古全席”被列為第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,，這反映了人們對(duì)傳統(tǒng)文化的珍視和保護(hù)。作為一種傳承多年的文化遺產(chǎn),，德都蒙古全席已成為重要的文化符號(hào)和民族象征,，不僅在蒙古族的生活中發(fā)揮著巨大的影響，也在全球范圍內(nèi)享有盛譽(yù),。

總之,，德都蒙古全席是蒙古族傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分,，具有重要的歷史文化價(jià)值。它不僅代表了蒙古族的美食文化,，也反映了蒙古族的精神信仰和人文歷史,，是一種寶貴的文化資源。我們應(yīng)該積極保護(hù)和傳承這一文化遺產(chǎn),，以促進(jìn)多元文化交流和文化共生,，進(jìn)一步推動(dòng)人類(lèi)文化事業(yè)的繁榮發(fā)展。