奶粉好壞怎么鑒別

1,、查包裝：袋裝與罐裝保質(zhì)期不一樣

商標與生產(chǎn)廠名是奶粉的出身說明,，品牌形象好、口碑不錯的奶粉會讓消費者使用起來更放心。媽媽們在購買奶粉時,，盡量去選擇那些品質(zhì)有保障的大品牌,。

制造日期和保質(zhì)期限是奶粉挑選時，需要重點關(guān)注的問題,。需要注意的是,，罐裝奶粉的保存期限會長于袋裝奶粉。媽媽們在購買的時候也要仔細看清,。

罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或罐底上,，袋裝奶粉的制造日期和保存期限則分別標示在袋的側(cè)面或封口處，通過查對制造日期和保存期限,，媽媽可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi),，從而避免買到過期的奶粉。如果奶粉的包裝標志太過陳舊,，保存期限很可能就過了。

2,、聽聲音：清澈明朗VS沉重含糊

奶粉的包裝有罐裝,、袋裝以及盒裝這三種形式，無論是哪一種包裝形式,，生產(chǎn)廠家為了延長奶粉的保質(zhì)期,，通常都會在包裝物內(nèi)充填一定量的氮氣。

由于包裝材料的差別,，罐裝奶粉密封性能較好,，氮氣不易外泄，能有效遏制各種細菌生長,。為了更清楚地了解奶粉保存狀況,，媽媽們在選購的時候，可以將罐裝奶粉輕輕搖動,，如果聽見聲音清晰的“沙沙”聲,，并且感覺到奶粉隨著節(jié)奏在上下左右搖動，就表明奶粉沒有結(jié)塊,；反之,，如果奶粉發(fā)出不清晰的較重響聲，表明奶粉已經(jīng)受潮結(jié)塊了,。

而盒裝奶粉與袋裝奶粉的阻氣性能較差,，比罐裝奶粉容易發(fā)生漏氣。在選購袋裝奶粉時,，媽媽可以用雙手擠壓一下袋裝奶粉,，如果聽見“呼呼”的聲音，則奶粉很可能漏氣，這袋奶粉很可能潛伏有質(zhì)量問題,。遇見這種情況,，就需要謹慎購買了。

3,、觀形態(tài)：顆粒均勻,，粉質(zhì)光澤

不同品牌的奶粉，由于奶源與制作工藝的區(qū)別,，奶粉顏色也不會完全一致,。但奶粉的顆粒會比較均勻，粉質(zhì)有光澤,。而劣質(zhì)奶粉由于摻有白沙糖,，葡萄糖等成分，顆粒會呈現(xiàn)不均勻的狀態(tài),，顏色較白,，色澤不自然。

對于未打開的罐裝奶粉,，媽媽們可以通過奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,，一般而言，良好的奶粉會呈現(xiàn)出乳白色或者乳黃色,，顆粒大小均勻,、有光澤感。而劣質(zhì)的奶粉則會呈現(xiàn)出焦黃色,、灰白色或其他較深的顏色,。

有媽媽會問，是不是奶粉顏色越黃越好,？其實也不是的,，因為奶粉的顏色過黃，很可能是由于在加工過程中溫度過高時間過長干燥過度導(dǎo)致的,、也有可能是存放期間受到氧化的原因,。

4、看手感：手感細膩VS手感不均

對于罐裝奶粉而言,，媽媽可以通過搖動奶粉罐來進行觀察,，如果罐底有粘著，則表明奶粉中有了結(jié)塊,；而對于袋裝奶粉來說,，則需要通過用手去觸捏來感知。好的奶粉通常顆粒均勻,，摸起來手感會比較細膩,，而劣質(zhì)奶粉則會手感不勻,。

通過手部的簡單動作，就可以輕松知道奶粉是否變質(zhì),。如果手部覺得凹凸不平,、發(fā)粘發(fā)硬，表明奶粉已經(jīng)受潮吸濕并結(jié)塊了,。反之,，手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動感，會發(fā)出“沙沙”的聲音,，則表明奶粉是合格的,。

對于已經(jīng)成塊了的奶粉來說，如果尚能用手捏碎,，則表明質(zhì)量變化不大,，還可食用;如果奶粉的塊形較大且用手捏不碎，那么奶粉已不宜食用,。

對于已經(jīng)開封的奶粉,，在把奶粉放在手指上輕輕摩擦的過程中，如果有較多顆粒的奶粉沾在手上,，說明奶粉已經(jīng)比較超時了,，需要小心防潮。

5,、嘗口味：清淡自然，有乳香

好的配方奶粉一般品感清淡,、自然,，不含香精蔗糖，接近母乳香,。因此,，好奶粉聞起來會有淡淡的乳香味；嘗起來則有淡淡的腥膻味,，沒有糖的甜味（加糖奶粉除外）,。全脂奶粉的口味微甜、細膩適口的奶香味,；脫脂奶粉則味道較淡,。

奶粉放入口中，很快就融化掉了,，不僅不會粘牙,，甜味還非常濃郁。這樣的奶粉,，媽媽最好不要給寶寶使用,，因為很可能是買到假冒偽劣產(chǎn)品了。如果奶粉嘗起來，有一股淡淡的酸味,，那么奶粉就已經(jīng)變質(zhì)了,。同時，奶粉出現(xiàn)霉味,、腥味或苦味,，也是奶粉變質(zhì)的標志。

6,、看沖調(diào)：溫水易溶解,，無沉淀

奶粉沖調(diào)后的形態(tài)，也是甄別奶粉真假與辨別好壞的一個重要標準,。如果是摻假奶粉,，即使是用冷開水沖調(diào)，不經(jīng)攪拌奶粉就能自動溶解或發(fā)生沉淀現(xiàn)象,。在用熱開水沖調(diào)時,，摻假奶粉會迅速溶解，沒有天然乳汁的香味和顏色,。

真奶粉在用冷開水沖調(diào)的時候,，必須經(jīng)過攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。用熱開水沖時,，真奶粉會形成懸漂物上浮,，攪拌之初會粘住調(diào)羹。

對于好奶粉來說,，媽媽只需要取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi),，用開水充分調(diào)和后，靜置5分鐘,，水與奶粉溶解在一起,，沒有沉淀。劣質(zhì)奶粉則會出現(xiàn)這樣的狀況,，用開水沖杯奶粉靜置,，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細粉沉淀,，水和奶有分離跡象,。

奶粉選購注意事項

1、包裝上的標簽標識要齊全,，比如廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、商標,、凈含量、配料表,、營養(yǎng)成分等一定要有,。

2、營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)養(yǎng)成分應(yīng)齊全,，含量合理,。

3、最好選擇規(guī)模較大,、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的奶粉,。

4、買回來的奶粉可以先沖一下,，好奶粉一般沖好后不會結(jié)塊,，是乳白色，奶味濃,。

奶粉有質(zhì)量問題該如何維權(quán)

1,、找當?shù)叵M者協(xié)會

2、找工商部門處理

3,、直接找超市協(xié)商要求退貨并且賠償雙倍損失

4,、去人民法院起訴

建議先選擇第三種方式，不成功的選擇第一種方式,。