簡單的西式面點非常好學(xué)，基本上就是把所有的東西混在一起,。在家制作不要求樣子太好,，只要口感好就可以了。有關(guān)寶寶 面食,，今天教給大家?guī)讉€能在家里完成的寶寶面食食譜,，建議大家自己動手做面試給寶寶吃，不僅能讓寶寶吃得放心,，還能在家庭做面食的時候增加“食育”,，寓教于樂。

彩色饅頭

番茄汁（泥）和面,，即成紅饅頭,；黃番茄汁和面，可制成黃饅頭,；紫甘藍,、紫薯可以做紫饅頭；綠葉菜汁可制成綠饅頭,。另外,，不喜歡喝奶的孩子,，可以用配方奶和面，做配方奶饅頭,；不喜歡吃雞蛋的可以放入雞蛋做成雞蛋饅頭,。發(fā)揮你的想象，就可以創(chuàng)造出五彩繽紛的饅頭世界,。 雙色花卷 材料： 紫薯,、酵母、白糖,、面粉,、水、植物油各適量,。

做法：

1. 將面粉,、白糖、酵母,、水和在一起,，制成白面團后分成兩份待用。

2. 紫薯洗凈蒸熟,，去皮壓爛和一份白面團混合，揉成光滑有彈性的面團,，進行基礎(chǔ)發(fā)酵 ，同時另一半白面團也在發(fā)酵,。

3. 將發(fā)好的紫薯面團移至案板上，揉搓成光滑沒有氣泡的面團,，搟成條形,，再分成4厘米寬的塊，揉成長條形,。白面團也同樣處理,。

4. 取兩條不同顏色的面扭成麻花，再反過來扭成麻花狀,，兩端收口壓到面團底下,，在花卷上刷一層植物油即可。

5. 將塑好形的花卷放入蒸鍋中,，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘左右,。

6. 開火,，水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右,，關(guān)火后5分鐘取出即可。 按照以上方法可以用玉米面,、黑米面等制作不同顏色的花卷,。

小花卷

材料：發(fā)好的面,、植物油各適量,。

做法：

1. 將發(fā)好的面放至案板上,，用搟面杖把面搟成一個小薄餅,，薄餅朝上的一面用植物油涂抹均勻,。

2. 將薄餅順著一個方向卷起來,，成條狀，用刀切成小塊,。

3. 取切好的小塊順著沒切的兩面拉一下,，兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合,，花卷就制成了,。

4. 將做好的花卷放入蒸鍋，開鍋蒸15分鐘即可,。

豆沙包

材料：發(fā)好的面,、赤豆、綿白糖（砂糖）各適量,。

做法：

1. 將赤豆淘洗干凈,，放入高壓鍋中，加適量水（比蒸米飯稍多一些即可）,，調(diào)到豆類蒸煮擋,，煮熟后，燜一段時間,，30分鐘以上為宜,。

2. 將煮好的赤豆碾碎，放入綿白糖或砂糖,，攪拌均勻即可,。如果煮熟后赤豆里的水比較多，可將赤豆撈出來后再放入糖攪拌碾碎,。

3. 將發(fā)好的面揉成長條,，分切成小塊，將小塊的面揉成團,，搟成薄餅（厚度自行決定,，如果喜歡吃豆餡就薄一些）。將攪拌好的赤豆餡包入面中塑成圓形,。上籠,，開鍋后蒸10～15分鐘后即可食用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

材料：雞蛋1個,，面粉（面包粉 ）300克,，糖40克，鹽3克,，花生油30克～40克,，液態(tài)奶200毫升左右，酵母3克。

做法：選擇甜面包程序即可,。 這種做法其實不用介紹太多,，只要按說明書操作即可。需要強調(diào)的是,，在和面時我們要選用花生油，烤出的面包很香又不膩,，口感比外面賣的面包好得多,。另外,，材料的配比沒有那么嚴格,，自己制作幾次后就不用再去稱重了，根據(jù)經(jīng)驗就大概知道要放多少,。材料的比例也可以根據(jù)自己的口味做調(diào)整。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克,，液態(tài)奶220毫升，糖,、鹽,、花生油各適量,。

做法：

1.將所有材料放進面包機中,，選擇“和面”功能鍵。

2.約半小時后,，將和好的面取出,，放在容器中靜置1.5小時。

3.取出發(fā)好的面團,，用少量的干面粉將面團揉至光滑不粘手,。

4.將揉好的面團分成你所要制作的面包大小,，并且塑形,，如圓面包,、面包圈等,。

5.將塑好形的生面團放入烤盤中,，烤盤里面可涂一層黃油,，或鋪一層錫紙?？臼斓拿姘让鎴F大一些,，所以在擺放生面團的時候注意多留一些距離,。

6.靜置10分鐘左右,，同時烤箱調(diào)至180℃預(yù)熱。

7.將烤盤放入烤箱，180℃烤10分鐘左右,，烤熟即可,。

8.面包烤好后可以取出放入干凈的盤中,。

這是最基本的烤面包方法，掌握了基本方法后,，可以變些花樣,，如在面粉里加些杏仁粉、葡萄干,、堅果等,。也可以將白面粉換成全麥或加入其他粗糧粉，發(fā)揮想象,，就可以做出你想要的所有面包,。

如果你是一個對寶寶飲食比較關(guān)注的媽媽，請學(xué)會制作面食,，面食的擴展性太大了,，可以制作出不同的口味，尤其是挑食的寶寶,，只要把主要味道做成他喜歡的,，輔料可以隨意搭配,。例如，寶寶不喜歡吃雞蛋,，就可以用雞蛋和面補充營養(yǎng),；不喜歡吃蔬菜可以用蔬菜汁和面,，大一些還可以包餃子、包子,，你所能想到的東西都可以和面食搭配。 面食制作的難點主要是在和面上,，只要實踐幾次就可以掌握，最簡單的方法就是讓面包機為你幫忙,。