1,、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,,人稱“增智菇”,。
2,、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,,常食金針菇還能降膽固醇,,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,,防病健身,。
3、金針菇中含鋅量比較高,,也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,。
4、金針菇能有效地增強機體的生物活性,,促進體內(nèi)新陳代謝,,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處,。
5,、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,,防治心腦血管疾病,。
6、食用金針菇具有抵抗疲勞,,抗菌消炎,、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用,。