一,、魚豆腐是用什么材料做的

魚豆腐是一種魚糜類產(chǎn)品（又叫海洋仿生食品），和蟹棒,、魚肉火腿,、魚香腸、蝦餅等食品類似，主要用魚,、水加一些食品輔料制作加工而成的,，因為形狀像豆腐，因此把它命名為魚豆腐,，正宗的魚豆腐是以魚肉（常用巴沙魚和龍利魚）為主料,，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成塊狀，經(jīng)熟化油炸而成的,。市面上常見的魚豆腐類零食,，其食材原料主要有：魚漿，蛋清,，木薯淀粉,，玉米淀粉，大豆蛋白乳化漿,，黃金寶（速凍制品改良劑）,，超霸味（鮮味劑），肉精粉,，味精，白糖,，精鹽,，水，大豆分離蛋白,，豬油,，冰水，酪酛酸鈉,。大家在外面買魚豆腐的時候,，要注意選擇魚糜含量高，外觀整齊美觀,，金黃色均一亮澤,，有彈性，切面細(xì)膩有光澤無氣泡的優(yōu)質(zhì)魚豆腐,，如果您不太了解的話,，可以先來看看魚豆腐十大品牌。

二,、魚豆腐的熱量高嗎

魚豆腐是以魚糜為材料制成的一種海洋食品,，常作為火鍋食材，也有的朋友把魚豆腐當(dāng)零食吃,，不過需要注意的是,，魚豆腐是一種熱量比較高的食物。魚豆腐的主要原料是魚糜,，再添加蛋清,、淀粉,、鹽、味精等輔料,，經(jīng)油炸熟化制成,，熱量當(dāng)然不低，一般魚豆腐的單位熱量在每100克150多大卡到200大卡左右,，具體熱量多少要看魚糜含量,。

三、魚豆腐怎么做好吃

魚豆腐是用魚肉制成的食品,，金黃誘人,，口感q彈，很多人愛吃,，一般外面買的魚豆腐有零食魚豆腐和可以加工的魚豆腐兩種,，零食魚豆腐是袋裝的,，開袋即食,，可以加工的魚豆腐則有多種吃法，包括下火鍋,、烤著吃,、水煮、炒菜等,，下面給大家介紹幾種常見的做法：1,、煮火鍋吃：魚豆腐本身是熟的，下入火鍋后不用煮太久,，一般2~3分鐘,，等魚豆腐飄起來就可以吃了，浸滿湯汁的魚豆腐吃起來q彈爽口,，備受歡迎,。2、炸魚豆腐串：魚豆腐放回溫,，用竹簽串起,，放入油鍋中炸至金黃，取出,，撒上調(diào)味料就可以吃了,，炸出來的魚豆腐也很美味，但熱量更高,，要注意避免多吃,。3、燒烤魚豆腐：如果家里有烤盤或者燒烤架，也可以做魚豆腐的燒烤,，準(zhǔn)備燒烤簽,，把魚豆腐串好，然后放在烤盤上或者燒烤架上,，烤至兩面都為金黃色,，刷上調(diào)好的料汁和食用油就可以吃了。4,、爆炒魚豆腐：蔥姜蒜備用,，胡蘿卜肉片切好備用，鍋中放油,，加入蔥姜蒜炒香,，放入肉片炒香，加入魚豆腐,、胡蘿卜,，大火翻炒，加入少量的料酒,、鹽即可出鍋,。

四、魚豆腐煮多久才熟

魚豆腐屬于深加工海洋食品,，它是以魚肉為原料,，添加輔料和食品添加劑擠壓成塊，然后熟化油炸制成的,，本身是熟的，不存在煮熟的說法,；下火鍋的時候之所以要煮,，是因為魚豆腐一般是冷凍保存的，下入火鍋里只是將冷凍的魚豆腐加熱,，正常情況下,，魚豆腐放入煮沸的火鍋里，大概煮2~3分鐘,，等魚豆腐飄起來就說明可以吃了,。

五、魚豆腐是豆制品嗎

魚豆腐之所以叫魚豆腐,，是因為它“長的像豆腐”,，它的主要材料是魚肉，將魚肉攪成泥后,，配其他輔料擠壓成型塊狀,，經(jīng)熟化油炸而成，因此它并不是豆制品，而是魚肉制品,。魚豆腐和豆腐之間的區(qū)別主要有：1,、性質(zhì)不同：魚豆腐是魚肉制品，豆腐是豆制品,。2,、原料不同：魚豆腐是以魚肉為原料，添加蛋清,、淀粉,、味精、鹽等輔料及食品添加劑,，擠壓成塊狀后,，經(jīng)熟化油炸制成的；豆腐是以大豆為原料,，將大豆制成豆?jié){,，再在熱與凝固劑的共同作用下凝固成凝膠體的。3,、營養(yǎng)不同：魚豆腐的主要營養(yǎng)價值來源于其中的魚肉,，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白、無機鹽和維生素,；豆腐的營養(yǎng)價值也比較高,，含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱,。4、味道不同：魚豆腐口感柔軟細(xì)膩,，有著清香的魚味,，并且通常具有較高的鮮味和咸味。豆腐的口感并不會帶有魚的清香味道,，但它有著獨特的味道和口感,。