蘇打餅干
蘇打餅干是一種發(fā)酵型餅干,，質(zhì)地特別酥松,，適宜于胃病及其他消化不良的患者食用，也很適合寶寶和老年人食用,。
材料：低筋面粉150g,、脫脂牛奶90ml、無(wú)鹽黃油30g,、干酵母8g,、鹽2g,、小蘇打粉1g。
做法步驟：
1,、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,，隨后加入干酵母混合均勻。
2,、在低筋面粉中加入鹽,、蘇打粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中,，并不規(guī)則地?cái)嚢?，最后和成一個(gè)完整的面團(tuán)。
3,、將在室溫下軟化的黃油加入面團(tuán)中不斷地揉和,，直至面團(tuán)變得光潔而細(xì)膩。
4,、將和好的面團(tuán)放在烹調(diào)紙上,，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片（約0.5cm厚），然后用餅干模具將面片刻成餅干形狀擺在烤盤中,。
5,、把多余的面片邊角取下，再次揉和在一起,，并重復(fù)步驟4的做法,，直至將所有面團(tuán)都制成方形餅干坯。
6,、將餅干坯整齊的放入烤盤中,，互相之間要留有少許間隔，再用叉子在刻好的餅干坯表面均勻地叉出小孔,。
7,、烤箱預(yù)熱后將烤盤移入烤箱，以170度火力烘烤15分鐘即可,。
億滋
AJI
康師傅
明治餅干
嘉頓
三牛
嘉士利
茱蒂絲
美丹
馬奇新新
