一,、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實(shí)就是奶油餅干，它是從國(guó)外傳過(guò)來(lái)的,，英語(yǔ)是cookie,。曲奇餅在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語(yǔ)的cookie是由荷蘭語(yǔ)koekje來(lái)的,，意為“小蛋榚”,。這個(gè)詞在英式英語(yǔ)主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制造的曲奇是由數(shù)片細(xì)小的蛋榚組合而成,，據(jù)考據(jù)是由伊朗人發(fā)明的,。

曲奇餅干（Cookie）是一種非常受歡迎的小甜點(diǎn)，通常呈圓形或扁平形狀,。曲奇餅干是由面粉,、糖、黃油和其他配料混合制成的,，經(jīng)過(guò)烘烤后變得酥脆,。曲奇餅干可以添加各種口味和配料，如巧克力碎片,、堅(jiān)果,、干果、糖霜等,，以增加口感和風(fēng)味,。

二、曲奇和餅干有什么區(qū)別

1、口感不同

曲奇吃起來(lái)比其他餅干口感更酥,，更滋潤(rùn),，更香也會(huì)更甜。餅干口感沒(méi)有曲奇那么酥,，甜度也沒(méi)有曲奇那么高,。

2、做法不同

餅干的制作過(guò)程中用油量不會(huì)很大,。曲奇比起普通的餅干,，其特點(diǎn)是完全不加一滴水，油的用量也更多,。

3,、價(jià)格不同

餅干價(jià)格會(huì)偏低一些。曲奇因?yàn)橛秃吞堑挠昧扛?，價(jià)格會(huì)稍高一些,。

三、曲奇餅干的吃法有哪些

1,、早餐

你可以用曲奇餅干代替面包或者麥片,，配上一杯牛奶或者果汁，做成一個(gè)簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)的早餐,。

2,、下午茶

你可以用曲奇餅干搭配一杯咖啡或者茶，做成一個(gè)優(yōu)雅而愜意的下午茶,。

3,、果醬

你可以將曲奇餅干和果醬一起食用，果醬的酸甜味道可以中和餅干的甜度,，讓口感更加豐富。

4,、甜點(diǎn)

你可以用曲奇餅干做成各種甜點(diǎn),，比如曲奇餅干蛋糕、曲奇餅干冰淇淋,、曲奇餅干布丁等,，增加甜點(diǎn)的層次和口感。

四,、曲奇餅干怎么做

原料：低筋面粉,、黃油、細(xì)砂糖,、雞蛋,、香草精、可可粉,、抹茶粉,。

做法：

1,、黃油室溫軟化以后，倒入糖粉,、細(xì)砂糖,，攪拌均勻。

2,、用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,，將黃油打發(fā)。黃油打發(fā)到體積膨大,，顏色稍變淺即可,。

3、分兩到三次加入雞蛋液,，并用打蛋器攪打均勻,。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合,，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象,。打發(fā)好的黃油呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地,。在黃油糊里倒入香草精,，并攪拌均勻。

4,、低筋面粉篩入黃油糊,。

5、做巧克力曲奇,，把可可粉再篩入盆內(nèi),。

6、抹茶曲奇也同理,。

7,、用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇面糊,。

8,、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋將曲奇面糊擠在烤盤上了,。用剪刀在裱花袋一端剪一個(gè)口,，將裱花嘴放進(jìn)裱花袋內(nèi)部，再將裱花嘴從尖端伸出來(lái)即可,。

9,、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤上墊錫紙或者油紙，在烤盤上擠出曲奇面糊,。

10,、曲奇形狀根據(jù)個(gè)人喜好DIY成型。

11,、把擠好的曲奇放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐,。

12,、冷卻后密封保存。

小貼士：如果沒(méi)有香草精可以不加,，味道一樣很香很酥松噢~~

五,、曲奇餅干的熱量高嗎

曲奇餅干的熱量是比較高的，因?yàn)?00克的曲奇的熱量達(dá)到了444大卡,。市面上品牌曲奇的口味有很多種,，比如黃油原味曲奇、抹茶曲奇,、巧克力曲奇等等,，不同口味的曲奇，其熱量肯定是不一樣的,。

六,、吃曲奇餅干會(huì)胖嗎

曲奇餅干是一種高糖、高熱量,、高脂肪的食物,，主要成分是面粉、糖以及油,、奶等,，一般來(lái)說(shuō)，只要攝入量適宜,，不容易出現(xiàn)熱量過(guò)剩,，隨著人體的新陳代謝不會(huì)形成脂肪堆積。但是,，如果過(guò)量吃曲奇餅干，油脂,、糖分,、淀粉的攝入量會(huì)過(guò)多，如果胃腸功能吸收良好,，糖分在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪,，從而引起發(fā)胖。

七、減肥可以吃曲奇嗎

在減肥期間,，盡量不要吃曲奇餅干,。曲奇餅干中含有大量的油脂和糖分，一小塊曲奇餅干的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一杯果汁的熱量,，是不利于減肥的一種食物,。因此，在減肥期間盡量不要吃曲奇餅干,、奶油面包等食物,。如果實(shí)在要吃的話，最好是選擇買全麥曲奇,，雖然吃起來(lái)口感可能并不如普通的曲奇,，但是在熱量上要比普通的曲奇低很多，很適合減肥的人群來(lái)吃的,。