主料:500g五花肉
配料:適量姜,,適量鹽,適量五香粉,,適量胡椒粉,,適量蔥,適量雞精
制作步驟
1,、肉洗凈先剁成小塊
2,、不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里,也可以把姜直接剁在肉里
3,、蔥切成末和肉一起剁成肉茸
4,、取一個雞蛋清
5、用雞蛋清把淀粉攪稀,,再加一點水
6,、肉茸里家鹽,雞精,,胡椒粉,五香粉和淀粉攪拌,,用手摔幾下
7,、取一個錫箔紙,紙上抹一點油,,把肉餡鋪在一端
8,、卷起來兩邊封住
9、放在蒸鍋里蒸50分鐘
10,、蒸好后取出晾涼切片
小貼士
錫箔紙上稍微刷一層油,,兩邊不必封的太緊,否則肉會粘到紙上,,剛熟是不要碰錫箔紙,,很燙。