【油炸火腿腸的危害】油炸火腿腸的熱量 孕婦能吃炸火腿腸嗎

油炸火腿腸的危害

據(jù)資料介紹,，咸肉、香腸,、火腿肉,、火腿腸等熟肉制品往往含有微黃的亞硝胺，而火腿腸等這類熟肉制品經(jīng)過(guò)熱油的煎炸后,，會(huì)產(chǎn)生一種叫亞硝括毗咯烷的物質(zhì),，而這種物質(zhì)恰恰可以致癌。再說(shuō)重復(fù)使用的食用油有損健康,，所以食用油炸火腿腸對(duì)身體的損害可謂”雪上加霜”

油炸火腿腸的小攤大多設(shè)在路邊,，這電汽車尾氣彌漫，周圍空氣污濁,，不是進(jìn)食就餐的適宜環(huán)境有的小攤把竹簽重復(fù)使用,，極易造成疾病的交叉感染；而經(jīng)營(yíng)者的雙手,，收找完錢(qián)后立即投人“現(xiàn)場(chǎng)加工”制做,。鑒于上述原因，為了你的身體健康,，路邊油炸火腿腸,，慎吃。

炸火腿腸的做法

原料：火腿腸,、雞蛋,。

調(diào)料：花生油500克、鹽10克,、白糖3克,、干生粉適量。

做法：

1、火腿腸切厚圓片,，放入盒內(nèi)待用,；

2、雞蛋打散,，加入鹽,、白糖、干生粉調(diào)成糊,。再下入切好的火腿片拌勻,；

3、燒鍋下油,，油溫100度時(shí)把火腿腸每片掛上蛋糊,，放入油鍋內(nèi)炸至金黃即成。

炸火腿腸的危害

炸火腿腸的危害有很多危害,。

首先說(shuō)說(shuō)火腿腸的危害,，火腿腸中含有亞硝酸鈉，而亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑,。亞硝酸鹽被人攝入并進(jìn)入人的血液后會(huì)與血紅蛋白結(jié)合,，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力,，導(dǎo)致組織缺氧,，并對(duì)周圍血管有擴(kuò)張作用,。人體在攝入亞硝酸鹽10分鐘至3小時(shí)內(nèi)，可出現(xiàn)頭痛、乏力,、胸悶,、氣短,、心悸,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等癥狀,。嚴(yán)重者甚至可能出現(xiàn)意識(shí)喪失，乃至死亡,。

而油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體,、三聚體,，毒性較強(qiáng)。大部分油炸,、烤制食品,，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺,，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì),。

所以油炸火腿腸的危害更大,，更不利于大家身體健康。

炸火腿腸的熱量

炸火腿腸的熱量很高,。普通火腿腸的包裝說(shuō)明中一般為300-650卡,，油炸后的熱量會(huì)比普通火腿腸高1-3倍。經(jīng)常吃炸火腿腸,，會(huì)攝入了過(guò)多的熱量,，容易誘發(fā)高血壓、高血脂,、高血糖等病癥,，不利于身體健康。長(zhǎng)期吃炸火腿腸,，由于熱量太高,，容易造成身體長(zhǎng)期處在亞健康狀態(tài)。炸火腿腸是高鹽,、高油、高熱量的飲品,，吃多了不但會(huì)發(fā)胖,，還會(huì)膽固醇升高，所以不宜天天吃炸火腿腸,。

孕婦能吃炸火腿腸嗎

孕婦能吃炸火腿腸嗎,？其實(shí)，孕婦最好少吃油炸食品,。首先火腿腸中會(huì)含有防腐劑等添加劑,，由于火腿腸的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，肉質(zhì)不是那么新鮮,，這些都不利于孕婦及胎兒的健康,。油炸火腿腸更不利于身體健康，從油炸食物本身來(lái)講,，高溫下的油炸會(huì)使食物中的維生素和其它的營(yíng)養(yǎng)素受到較大的破壞,，且含脂肪太多。孕婦在懷孕期間,，油制食品較難消化吸收,，飲食應(yīng)以清淡為主?；鹜饶c油炸后,，熱量較高,，容易轉(zhuǎn)化成脂肪，造成胎兒過(guò)大,，不利于順產(chǎn),。還有，油炸食物不利于孕婦吸收,，很容易發(fā)生便秘,。總起來(lái)說(shuō),，孕婦還是少吃炸火腿腸,。