1,、店面環(huán)境
一個餐飲店的店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是非常重要的,食客們對于自己即將進食的地方,,首要關注的就是是否干凈,,然后才會決定是否進來品嘗。
2,、出餐率
壽司的制作速度是比較快的,,所以在制作時千萬不能拖沓,不要讓顧客等到失去耐心,,這樣很容易丟失顧客,。
3、適當活動
店鋪經(jīng)營久了,,對一些老顧客來說好像失去了新意,,此時可以推出一些相關的活動或新品,這樣既可以吸引新顧客的眼光,,也能重新引發(fā)熟客的興趣,。
4、注重產(chǎn)品
要保證產(chǎn)品的美味,,又要保證其健康有營養(yǎng),,這樣才能即抓住食客的胃,又留住食客的心,。