開壽司店不需要很大的店鋪面積，但裝潢需要用心一點(diǎn),，這樣能夠給消費(fèi)者更好的用餐體驗(yàn),，也能提升店鋪的品質(zhì)和口碑。除了店鋪?zhàn)饨鸷脱b潢之外,，經(jīng)營(yíng)者還需要購(gòu)入相關(guān)的設(shè)備以及聘請(qǐng)人員,，保守估計(jì)開壽司店需要5-10萬(wàn)元。

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)分析報(bào)告,，我們可以知道,，現(xiàn)今市場(chǎng)上的各類零售門店中，毛利高的是餐飲門店,，各類餐飲店的平均利潤(rùn)在53%左右,，而在其中，壽司店作為健康速食,，自然是白領(lǐng)上班族喜愛的飲食之一,，所以，壽司店的利潤(rùn)遠(yuǎn)在平均利潤(rùn)之上,。據(jù)悉,，其利潤(rùn)可達(dá)到60-70%。

1,、衛(wèi)生許可證：衛(wèi)生許可證是開餐飲店手續(xù)最重要的證書,，沒(méi)有衛(wèi)生許可證的餐廳是嚴(yán)禁營(yíng)業(yè)的。衛(wèi)生許可證可以在小吃店所在地的衛(wèi)生防疫站辦理,，經(jīng)營(yíng)者需要提供相關(guān)店鋪平面設(shè)計(jì)圖供審查修改,。

2、工商登記證：工商登記是商鋪取得合法經(jīng)營(yíng)資格的必要法律程序，新成立的壽司店應(yīng)到所在地主管的工商局辦理開餐飲店手續(xù)中的開業(yè)登記,。

3,、稅務(wù)登記證：壽司店在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，需要向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記,。在主管稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實(shí)填寫,。

4,、其他手續(xù)：除了需要辦理衛(wèi)生許可證,、工商登記證和稅務(wù)登記證之外，壽司店還需要走一遍環(huán)保審批,、消防審批等審批程序,，不同地區(qū)的審批程序各不相同，經(jīng)營(yíng)者可以登錄當(dāng)?shù)卣?wù)中心網(wǎng)站進(jìn)行咨詢,。

1,、大型電飯煲

壽司最重要的食材就是壽司飯了，所以想開壽司店的朋友一定要買一個(gè)又大又好的電飯煲,，這樣煮出來(lái)的米飯才會(huì)又多又香,，做出來(lái)的壽司也會(huì)更加好吃。

2,、保溫桶

做壽司的米飯一般溫度要掌控在40度左右,，所以需要備上一個(gè)保溫桶保持米飯的溫度，這樣做出來(lái)的壽司就能到達(dá)到最佳食用效果,。

3,、砧板

壽司除了米飯之外還會(huì)準(zhǔn)備一些其他的食材，如金槍魚壽司等就需要使用新鮮的金槍魚,，這時(shí)候就需要準(zhǔn)備一塊砧板來(lái)處理金槍魚或其他食材了,。

4、冰箱

現(xiàn)在的海鮮壽司非常受到消費(fèi)者歡迎,，吃完壽司之后也會(huì)準(zhǔn)備水果來(lái)解膩,，所以準(zhǔn)備一個(gè)冰箱可以良好地保存海鮮水產(chǎn)和水果。

5,、操作臺(tái)

有的客人喜歡看著壽司師傅手工制作壽司的過(guò)程,，有一臺(tái)干凈整潔的操作臺(tái)能讓師傅操作得更加順手，也會(huì)讓顧客覺得這家店十分專業(yè),。

6,、壽司工具

做壽司需要用到一定專業(yè)的工具，壽司刀,、壽司竹簾都有講究,。一般來(lái)說(shuō)做壽司需要準(zhǔn)備碗勺、保鮮膜、壽司竹簾,、壽司刀,、壽司碟。 詳細(xì)>>

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1、大型社區(qū)周圍

大型社區(qū)周圍的人流量非常多,，而且人群相對(duì)比較集中,，經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平比較接近，適合培養(yǎng)固定消費(fèi)群眾,，而且適合打造口碑,，送外賣的速度也會(huì)變快。

2,、車站附近

像火車站,、汽車站等人流量大的地方也非常適合開壽司店,，因?yàn)閴鬯究梢蕴崆爸谱鞒鰜?lái)，而且比較飽腹,，所以有的旅客會(huì)用壽司來(lái)充饑,。開在車站附近是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3,、學(xué)校附近

學(xué)校附近總是會(huì)聚集非常多的小吃店,，而學(xué)生們也喜歡嘗試新鮮的食物，開一家壽司店在學(xué)校附近,，只要足夠好吃,，就會(huì)吸引一大波學(xué)生前來(lái)光顧。

4,、商業(yè)中心區(qū)

商業(yè)中心區(qū)的壽司店可以做的相對(duì)比較高端一點(diǎn),，在鬧市中取靜,。出入商業(yè)中心區(qū)的都是高級(jí)白領(lǐng),，他們能夠花更多的錢去追求享受和美，所以開一家高級(jí)壽司店在商業(yè)中心區(qū)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

1,、壽司店的餐桌色彩的搭配要和諧。

2,、壽司店店鋪內(nèi)可以使用木質(zhì)桌椅,，這樣看起來(lái)更有風(fēng)味，也可以使用西式快餐店的卡式桌椅,，這樣可以最大限度利用店鋪的空間,。

3、操作臺(tái)和廚具盡可能選用不銹鋼制品,，能夠給顧客一種衛(wèi)生干凈的印象,。

4、廚房和餐廳的裝修布置盡量采用同色系布置,，這樣有一種高級(jí)感,，同時(shí)可以選用一兩個(gè)裝飾小要點(diǎn)，凸顯店鋪的與眾不同,。

5,、店內(nèi)的裝潢做好后，店鋪的廣告招牌也非常重要,，廣告招牌可以做得顯眼一點(diǎn),，這樣更加能奪人眼球。

【日式壽司店設(shè)計(jì)說(shuō)明】

1,、按城市分

①北上廣深：200㎡大約需要61.35萬(wàn)元,。

②省會(huì)城市：180㎡大約需要45.4萬(wàn)元,。

③地級(jí)城市：140㎡大約需要30.07萬(wàn)元。

④縣級(jí)城市：100㎡大約需要20.85萬(wàn)元,。

2,、按店型分

①形象店：20㎡大約需要11.71萬(wàn)元。

②標(biāo)準(zhǔn)店：15㎡大約需要8.64萬(wàn)元,。

③創(chuàng)業(yè)店：10㎡大約需要5.59萬(wàn)元,。詳細(xì)>>

1、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,，然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？

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