1,、外觀質(zhì)量,。標(biāo)準(zhǔn)要求鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑,，顏色、遮蓋力,、光澤應(yīng)基本均勻一致,，無氣泡，不脫落,，還要求涂層應(yīng)完全熱熔,，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷,。

2,、鍋體厚度。煎鍋,、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm,；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm,。

3,、涂層材質(zhì)。不粘鍋涂層主要材料為特氟龍,，這種材料比較穩(wěn)定,，具有耐高溫、耐低溫,、耐腐蝕,、不粘性、無毒害等優(yōu)點,，具有非常好的穩(wěn)定性,。

4,、不粘涂層厚度。標(biāo)準(zhǔn)要求煎鍋,、炒鍋的平均厚度為大于或等于25微米；煮鍋,、奶鍋的平均厚度為大于或等于20微米,。這是不粘鍋的一項重要指標(biāo)，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能,。