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不粘鍋的好處在于可輕松煎,、炒食物而不粘底,，其原理是在鍋體上加了一層特質(zhì)涂層使其不粘,。不粘鍋第一次怎么開鍋呢？不粘鍋和鐵鍋一樣第一次使用需要開鍋,，開鍋方法有比較多種，比如清潔干凈后均勻涂上食用油后加熱并靜置一段時間再清潔使用,。不粘鍋雖然烹飪時比較方便不會粘鍋,，但是使用和保養(yǎng)也有一些注意事項，下面就一起來看看詳細(xì)介紹吧,。

對于剛出社會或者剛搬家的你,，不想總是下館子的話，那就得必備廚具鍋具了,，下廚裝備除了電磁爐燃?xì)庠畹葟N房電器外,，還需要一個不粘鍋具套裝，鍋具套裝擁有最基本的三大鍋具炒鍋,、煎鍋和湯鍋,。那么不粘鍋具套裝怎么樣？不粘鍋哪個品牌好,？有哪些好用的不粘鍋呢,？下面為你推薦十款超值不粘鍋具套裝，精致生活從下廚開始,。

以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱,，自從有了不粘鍋，做菜洗鍋都變得方便多了,。我們都知道,，不粘鍋主要是在表面加了特殊涂層，但是不粘鍋外面的涂層到底是什么呢,？不粘鍋涂層有毒嗎,？常常還有人問，不粘鍋和鐵鍋哪個好?，F(xiàn)在,，買購網(wǎng)小編來為你一一解答。

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由于中國家庭的烹飪習(xí)慣,，一般在做菜時都有較大的油煙,，而這些油煙時刻危害著我們的身體健康。得益于科技的進(jìn)步,，使用的鍋具種類也越來越多,，其中無煙鍋采用了特殊原理，使得人們在烹飪時正常的炒菜,、爆炒不會產(chǎn)生油煙,，避免了油煙危害。但無煙鍋也有其弊端,，對于人們關(guān)心的無煙鍋的危害問題,，跟著買購網(wǎng)小編往下來了解吧。

不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便,，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,，煎魚時魚片粘在鍋壁上。不過不粘鍋的使用可是有講究的,，如果清洗保養(yǎng)不當(dāng)就會縮減不粘鍋的壽命,。不粘鍋如何進(jìn)行清洗？首先,，我們在購買了新鍋之后要撕掉標(biāo)簽,，在鍋子的表面涂上一層食用油作為保養(yǎng)。其次使用的時候要使用木鏟等不容易損傷鍋底的鏟子,，使用之后也要記住等待溫度冷卻再用清水沖洗,。接下來就一起看看不粘鍋的相關(guān)知識。

平底鍋適合作為焙,、烘、蒸,、烤或炒海鮮,、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃,。容易使用,，只需短短幾分鐘,，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。平底鍋家常菜譜食譜大全推薦,，一起享受平底鍋的幸福生活,！

煎魚的時候最煩的就是會粘鍋了,！除了使用不粘鍋之外,，如何才能在煎魚的時候避免粘鍋呢？在魚入鍋之前,，記得把鍋刷干凈,，燒鍋的時候用鮮姜把熱鍋先擦一遍，再將油倒入鍋中,，然后晃動鍋讓整個鍋壁都沾滿油,，把鍋燒熱之后再放入準(zhǔn)備好的魚,，這樣可以防止魚粘鍋,。除此之外，還有很多其他的方法可以讓你煎魚不粘鍋,，還不快來一起看看,！

所謂的陶瓷不粘鍋是表面涂層是陶瓷。陶瓷涂層在500℃以上溫度下連續(xù)使用也不會被燒焦或變形,，烹飪時反復(fù)洗滌和加熱涂層也不會掉漆,，附著力很好，同時通過美國食品醫(yī)藥局,，對陶瓷涂料64項組成物質(zhì)化學(xué)成分安全性檢測,，沒有檢測出一項有毒物質(zhì)和重金屬，這種新型無機水性陶瓷涂料,，用在不粘鍋上是相對聚四氟乙烯安全很多的,。市面上的陶瓷不粘鍋價格從幾百到數(shù)千都有，不過陶瓷不粘鍋的缺點也比較明顯,，它不能制作酸性食物,，并且涂層比較容易脫落、

不粘鍋的發(fā)明讓我們的生活變得更加的簡單,，從此再也不需要費勁的刷鍋了,。那么不粘鍋的原理是什么呢？其實不粘鍋之所以不沾,，主要還是表面的涂層,。一般來說有特氟龍涂層和陶瓷涂層，一般特氟龍的會多些,。由于氟原子超強的電負(fù)性,，碳氟鍵是極其穩(wěn)定的,。所以，聚四氟乙烯表現(xiàn)出很大的反應(yīng)惰性,。食物中的分子也就很難與聚四氟乙烯發(fā)生反應(yīng),。下面一起看看不粘鍋的其他知識吧！

一個溫馨的家庭怎么能缺少一間時尚大氣的廚房呢,，得心應(yīng)手的廚房用具不僅會讓你不浪費自己的廚藝,，做出一頓美味可口的飯菜，還能給您帶來不一樣的烹飪體驗,。廚房用具有哪些,？燃?xì)庠詈碗姶艩t哪個更勝一籌？櫥柜樣式如何選,？小編為您介紹幾款必備的廚房用品,，彰顯出廚房的非凡魅力，讓烹飪變成一種享受,。

電煎鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝,，熱效率高，使用壽命長,，能夠進(jìn)行煎,，烙的現(xiàn)代化炊具。使用起來清潔衛(wèi)生,，沒有輻射,，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一,。電煎鍋十分多功能,，可以煎、炸,、炒,、烙、蒸,、悶,、涮。同時還很省電環(huán)保,，并且經(jīng)久耐用,。在選購電煎鍋的時候最好選擇大品牌，同時售后服務(wù)又好的,，這樣才能用的時間更長更安心,！

不粘鍋清潔方便，可減少用油量,，散熱性好,，食物不易燒焦,，對人體健康有益、固很受消費者歡迎,。但其質(zhì)量因涂料和鍋體材質(zhì)不同而有所差異,，選購不粘鍋時應(yīng)注意。如何選購不粘鍋呢,？一般情況下大部分的不粘鍋都是涂層鍋,，主要是特氟龍和陶瓷。市場上特氟龍不粘鍋更受認(rèn)可,。其次,，不粘鍋的選擇也要看鍋體本身的材質(zhì)。有鐵鍋,，鋁鍋,、不銹鋼等材料。選擇時可以根據(jù)需要進(jìn)行,。

不銹鋼鍋經(jīng)過養(yǎng)鍋處理也能變不粘鍋,，而且養(yǎng)過一次鍋以后,，如果正確使用，可以撐一段很久的時間,。那么怎樣才能把我們常見的不銹鋼鍋變成不粘鍋呢,？首先要把鍋子清洗干凈，然后倒入白醋煮開,，然后用鋼絲球蘸著白醋刷鍋,，之后加熱鍋子到水滴完全蒸發(fā)。然后倒入色拉油,，慢慢搖動,，這樣不銹鋼鍋就可以變身不粘鍋了,。不過要注意，每次煎東西時,，仍然先開中小火,，冷油下去以后，保持中小火加熱油約兩分鐘,。

隨著生活水平的提高,，人們對食物的制作要求也越來越精細(xì)化。更多的鍋具出現(xiàn),，烹飪著更為地道別致的美食,。其中，多功能鍋可謂是大家的心頭愛,，煎炸蒸煮樣樣行,，其較高的使用頻率也讓人們對它的質(zhì)量要求頗高。這個有多種烹飪用途的電熱鍋,，到底怎么用,？多功能鍋菜譜又有哪些？

中國家庭烹飪食物大多是圓底鍋,，而外國人好像更喜歡平底鍋,。這到底是為什么呢？首先這跟我們的文化有關(guān),，中國人向來講究吃,，不管是做菜的鍋還是食材，都十分講究,。圓底鍋不僅容量大并且能夠進(jìn)行翻炒,，很符合中國人對于食材調(diào)味的追求。而對外國人來說,，他們的烹飪并不十分復(fù)雜,，也不需要做太多的食物，因此就更偏向平底鍋,。下面就一起看看平底鍋和圓底鍋各自的優(yōu)點吧,！

對于喜歡吃魚的朋友來說，烹飪顯然十分重要,。但是我們在燒魚的時候總是很容易粘鍋,，這可讓追求完美的人感覺不爽！那么怎樣才能在燒魚的時候不粘鍋呢,？最好的方法當(dāng)然是使用不粘鍋,，如果使用普通鍋，記得用油涮鍋,，等油熱了再把瀝干的魚放進(jìn)去,。煎魚時要轉(zhuǎn)中火,，不要急于翻面，待魚煎至表發(fā)定型有些發(fā)黃再翻煎另一面,。燒魚的時候也不要放太多水,，這樣就可以避免粘鍋了！

鍋具作為基本的食材烹飪用具，已有多種不同材質(zhì)與功能,，其中炒鍋尤為常見,，使用頻率也更高。就炒菜而言,，炒鍋的選購離不開對比,，炒鍋買鐵鍋好還是不粘鍋好？下面就不粘鍋,、鐵鍋,、不銹鋼鍋、陶鍋,、瓷鍋,、砂鍋各自的優(yōu)缺點作詳細(xì)介紹說明，以及為何“鐵鍋是目前最安全的廚具”這一問題為大家解疑,。

現(xiàn)在，各式各樣,、各種材料制作的炊具進(jìn)入了千家萬戶,。科學(xué)研究表明,，有些炒鍋具含有一定的有毒物質(zhì),，假如使用和選擇不得當(dāng)，這些有毒物質(zhì)會隨食物進(jìn)入人體,，對人體健康造成損害,。那到底家用炒鍋什么材質(zhì)好呢,？下面小編對六大熱門炒鍋進(jìn)行材質(zhì)優(yōu)劣對比，看看各自到底有什么不同吧,。