鹿茸有保質期嗎

鹿茸有保質期。 任何一種食物都是有一定的保質期,，鹿茸雖然是一種滋補藥材,，但它同樣有保質期限，也因為它是藥材,，所以較一般的食品保質期較長一點,。

鹿茸的保質期多久

一般在藥店或醫(yī)院里中出售的鹿茸規(guī)格有片、有膠囊（細粉分裝的）,、有“個子”（整支的）。這些有產地有品牌有包裝的產品都經過嚴格的炮制加工和質量檢驗,，一般質量上是可靠的,，保存上幾年十幾年或者幾十年,，只要不打開包裝,、不污染,、不生蟲，對使用沒有影響,。而一些作為旅游紀念品出售的鹿茸,，在質量上沒有任何保障,，即使是沒有出現(xiàn)貶值,，其價值大都保持在工藝品的范疇,，不適宜食用,。

如何保存鹿茸

1,、春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,，將角鋸下或用快刀砍下,，稱為鋸茸或砍茸,。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾干，再燙再晾,，至積血排盡為度,，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮,，最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后,，置密閉容器放陰涼干燥處保存。

2,、將處理好的鹿茸的封口時的結痂,，然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,，次日鹿茸變軟后,，用刀具橫切,，茸片切的越薄越好，擺放在紙上,，晾干后防潮濕，保管備用,。

3,、中藥不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間壹長，不但各種細菌容易侵入藥材內,，而且容易受潮,，破壞了藥材得藥性,，所以對這些貴重的藥材,，如人參、鹿茸,、天麻,、黨參等，若需長期保存,，可放在一個干凈得玻璃瓶內,，然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼后放入,，將瓶蓋封嚴,，擱置在陰涼通風處。

4,、鹿茸的保存要特別小心,，首要是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕,，鹿茸就容易發(fā)霉,，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在通風的地方,，然后用布包一些花椒,，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了,。如果保存得當,，三五年內，鹿茸得藥效是不會發(fā)生變化的,。

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