小兒腹瀉的食譜

一,、傷食型腹瀉食療方

癥狀：寶寶有腹脹,、腹痛，腹瀉前哭鬧不安的表現(xiàn),，大便酸臭且有不消化奶塊,，食欲減退伴有口臭。此型多見于腹瀉伴有消化不良的寶寶,。

食療方：

1,、薺菜湯：取鮮薺菜30克，加水200毫升,，文火煎至50毫升,，1次服完,，每日2~3次,。

2、蘋果湯：取蘋果一只洗凈,，連皮切碎,，加250毫升水，加食鹽少許,，煎湯代茶飲,。若寶寶超過1歲，可以吃蘋果泥,。

3,、焦山楂麥芽飲：取山楂30克，炒麥芽30克,，紅糖15克,。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦，離火,，加少許酒攪拌,，再置火爐上炒至干，然后加200毫升水,，煎煮15分鐘,，去渣后加入紅糖再熬至沸，待溫后分幾次服用,。

二,、風寒型腹瀉食療方

癥狀：寶寶大便稀薄多泡沫，色淡,，臭味少,，有腹鳴腹痛,，或伴有發(fā)熱。此型多見于腹瀉的早期,。

食療方：

1,、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克,，加水煮沸后加少許紅糖,，代茶飲。

2,、糯米蒼白術粥：取糯米30克,，白術12克，蒼術6克,。先將糯米略炒一下,；白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁，加入糯米煮粥食用,。

三,、濕熱型腹瀉食療方

癥狀：大便呈蛋花湯樣，伴有少許黏液,，發(fā)熱伴舌苔厚膩,。腹瀉以此型最多見。

食療方：

1,、烏梅葛根湯：取烏梅10只,，葛根10克，加250毫升水,，大火煮沸后改小火燒20分鐘,，去渣加紅糖少許，分次飲用,。

2,、陳皮紅棗湯：鐵鍋內(nèi)放12只干紅棗，炒成微焦,，取洗凈的陳皮（曬干的橘皮）10克,，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲,。

四,、脾虛型腹瀉食療方

癥狀：腹瀉久瀉不愈，寶寶面色萎黃,，食欲減少,，大便稀薄伴不消化塊物。多見于腹瀉后期不愈的寶寶,。

食療方：

1,、胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜250克,，洗凈，連皮切成小塊,，放入鍋中加水煮熟后,，喝湯、吃胡蘿卜,。

2,、扁豆薏米仁山藥粥：取扁豆50克，山藥60克,，薏米仁30克,，粳米50克。將扁豆炒熟,，與薏米仁,、山藥、粳米,、少許鹽同煮成粥食用,。

3、菱粉粥：取粳米50克,，加水煨粥,，待粳米熟時，調(diào)入菱粉30克和少許紅糖,，煮熟即可食用。

小兒腹瀉禁忌食材

1,、通便潤腸的食物：如桃子,、香蕉、蜂蜜等有通便,、潤腸功效的食物,，食用后會加重病情。

2,、難于消化的食物：如雞蛋等含有高蛋白的食物,，不利于小兒消化，加重腸胃的負擔,，很有可能會讓腹瀉更加嚴重,。

3、肥膩,、堅硬類的食物：如五花肉,、豬蹄、培根等過于肥膩的食物,。這些食物會加重胃的負擔,，因此,，腹瀉的小兒不能吃過于油膩的食物，否則只會加重腹瀉,。

4,、刺激性的食物。如辣椒,、大蒜,、胡椒等刺激性的食物，容易刺激消化道粘膜,，不利于消化系統(tǒng)的恢復,，從而導致腹瀉或消化道炎癥。因此,，刺激性的食物會加重小兒腹瀉,。這里要特別指出的是，有些媽媽在小兒腹瀉的時候,，會給孩子食用大蒜,，認為其可以殺菌作用，但因為它極強的刺激作用,，容易加重腹瀉,，是不適宜在腹瀉期間食用的。

5,、寒涼性食物,。如螃蟹、田螺,、鴨肉,、柿子、香蕉,、雪梨,、黃瓜等食物。這些食物會刺激腸道,，使腸道蠕動加快,，使腹瀉更加嚴重。

小兒腹瀉適宜食材

1,、飲食要以流質性為主,。腹瀉時體內(nèi)會丟失大量水分，必須及時補充水分,。流質性的食物除了可以補充水分外,，還容易消化，有利于緩解病情,。

2,、多吃溫性食物,。溫性食物常指芥菜、南瓜,、胡蘿卜,、桃、荔枝,、桂圓,、柑桔、橙,、木瓜,、李子等。腹瀉期間,，人體的消化系統(tǒng)會異常薄弱,，因此，應該多吃些不會刺激消化系統(tǒng)的溫性食物,。

3,、宜吃堿性食物。堿性食物主要是指含鉀,、鈉,、鈣、鎂等礦物質較多的食物,，這些食物能增強人體的免疫力,。

4、下面列舉一些小兒腹瀉期間適宜的食材,。

（1）蔬菜類：冬瓜,、黃瓜、土豆,、莧菜、香菜等,。

（2）水果類：西瓜,、橘子、櫻桃,、楊梅,、山楂、無花果,、葡萄,、經(jīng)過濾的果汁等。

（4）五谷類：大米及其制品,、面粉及其制品等,。

（5）肉類：雞肉,、牛肉、魚肉,、嫩豬肉等,。

（6）干貨類：紅棗、淮山,、板栗,、扁豆、糯米,、蓮子肉等,。