小兒腹瀉的食譜
一,、傷食型腹瀉食療方
癥狀:寶寶有腹脹,、腹痛,腹瀉前哭鬧不安的表現(xiàn),,大便酸臭且有不消化奶塊,,食欲減退伴有口臭。此型多見于腹瀉伴有消化不良的寶寶,。
食療方:
1,、薺菜湯:取鮮薺菜30克,加水200毫升,,文火煎至50毫升,,1次服完,,每日2~3次,。
2、蘋果湯:取蘋果一只洗凈,,連皮切碎,,加250毫升水,加食鹽少許,,煎湯代茶飲,。若寶寶超過1歲,可以吃蘋果泥,。
3,、焦山楂麥芽飲:取山楂30克,炒麥芽30克,,紅糖15克,。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦,離火,,加少許酒攪拌,,再置火爐上炒至干,然后加200毫升水,,煎煮15分鐘,,去渣后加入紅糖再熬至沸,待溫后分幾次服用,。
二,、風寒型腹瀉食療方
癥狀:寶寶大便稀薄多泡沫,色淡,,臭味少,,有腹鳴腹痛,,或伴有發(fā)熱。此型多見于腹瀉的早期,。
食療方:
1,、姜茶飲:取生姜10克,茶葉3克,,加水煮沸后加少許紅糖,,代茶飲。
2,、糯米蒼白術粥:取糯米30克,,白術12克,蒼術6克,。先將糯米略炒一下,;白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁,加入糯米煮粥食用,。
三,、濕熱型腹瀉食療方
癥狀:大便呈蛋花湯樣,伴有少許黏液,,發(fā)熱伴舌苔厚膩,。腹瀉以此型最多見。
食療方:
1,、烏梅葛根湯:取烏梅10只,,葛根10克,加250毫升水,,大火煮沸后改小火燒20分鐘,,去渣加紅糖少許,分次飲用,。
2,、陳皮紅棗湯:鐵鍋內(nèi)放12只干紅棗,炒成微焦,,取洗凈的陳皮(曬干的橘皮)10克,,加入紅棗和水煎15分鐘,代茶飲,。
四,、脾虛型腹瀉食療方
癥狀:腹瀉久瀉不愈,寶寶面色萎黃,,食欲減少,,大便稀薄伴不消化塊物。多見于腹瀉后期不愈的寶寶,。
食療方:
1,、胡蘿卜湯:取新鮮胡蘿卜250克,,洗凈,連皮切成小塊,,放入鍋中加水煮熟后,,喝湯、吃胡蘿卜,。
2,、扁豆薏米仁山藥粥:取扁豆50克,山藥60克,,薏米仁30克,,粳米50克。將扁豆炒熟,,與薏米仁,、山藥、粳米,、少許鹽同煮成粥食用,。
3、菱粉粥:取粳米50克,,加水煨粥,,待粳米熟時,調(diào)入菱粉30克和少許紅糖,,煮熟即可食用。
小兒腹瀉禁忌食材
1,、通便潤腸的食物:如桃子,、香蕉、蜂蜜等有通便,、潤腸功效的食物,,食用后會加重病情。
2,、難于消化的食物:如雞蛋等含有高蛋白的食物,,不利于小兒消化,加重腸胃的負擔,,很有可能會讓腹瀉更加嚴重,。
3、肥膩,、堅硬類的食物:如五花肉,、豬蹄、培根等過于肥膩的食物,。這些食物會加重胃的負擔,,因此,,腹瀉的小兒不能吃過于油膩的食物,否則只會加重腹瀉,。
4,、刺激性的食物。如辣椒,、大蒜,、胡椒等刺激性的食物,容易刺激消化道粘膜,,不利于消化系統(tǒng)的恢復,,從而導致腹瀉或消化道炎癥。因此,,刺激性的食物會加重小兒腹瀉,。這里要特別指出的是,有些媽媽在小兒腹瀉的時候,,會給孩子食用大蒜,,認為其可以殺菌作用,但因為它極強的刺激作用,,容易加重腹瀉,,是不適宜在腹瀉期間食用的。
5,、寒涼性食物,。如螃蟹、田螺,、鴨肉,、柿子、香蕉,、雪梨,、黃瓜等食物。這些食物會刺激腸道,,使腸道蠕動加快,,使腹瀉更加嚴重。
小兒腹瀉適宜食材
1,、飲食要以流質性為主,。腹瀉時體內(nèi)會丟失大量水分,必須及時補充水分,。流質性的食物除了可以補充水分外,,還容易消化,有利于緩解病情,。
2,、多吃溫性食物,。溫性食物常指芥菜、南瓜,、胡蘿卜,、桃、荔枝,、桂圓,、柑桔、橙,、木瓜,、李子等。腹瀉期間,,人體的消化系統(tǒng)會異常薄弱,,因此,應該多吃些不會刺激消化系統(tǒng)的溫性食物,。
3,、宜吃堿性食物。堿性食物主要是指含鉀,、鈉,、鈣、鎂等礦物質較多的食物,,這些食物能增強人體的免疫力,。
4、下面列舉一些小兒腹瀉期間適宜的食材,。
(1)蔬菜類:冬瓜,、黃瓜、土豆,、莧菜、香菜等,。
(2)水果類:西瓜,、橘子、櫻桃,、楊梅,、山楂、無花果,、葡萄,、經(jīng)過濾的果汁等。
(4)五谷類:大米及其制品,、面粉及其制品等,。
(5)肉類:雞肉,、牛肉、魚肉,、嫩豬肉等,。
(6)干貨類:紅棗、淮山,、板栗,、扁豆、糯米,、蓮子肉等,。