DHA在什么食物里含量豐富,?
1,、母乳
初乳中DHA的含量尤其豐富。不過,,母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu),。日本的母親吃魚較多,乳汁中DHA含量高達22%,,居全球第一,;其次為澳大利亞,,約為10%;而美國最低,,僅有7%,。
2、配方奶粉,,指添加DHA的配方奶粉,。
3、魚類
DHA含量高的魚類有鮪魚,、鰹魚,、鮭魚、鯖魚,、沙丁魚,、竹莢魚、旗魚,、金槍魚,、黃花魚、秋刀魚,、鱔魚,、帶魚、花鯽魚等,,每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上,。就某一種魚而言,DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪,,其次則是魚油,。
4、干果類
如核桃,、杏仁,、花生、芝麻等,。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA,。
5,、藻類
藻類食物所含有的DHA也是比較豐富,。
6、DHA制品
市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,,另一種是從藻類中提取,。前一種源于魚類脂肪,不過至少有3大缺陷:
(1)魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,,可使DHA所占的比例過低,,與母乳相差較大,不符合孩子的生理需求。
(2)魚油中的DHA含量雖然比較高,,卻不含對腦發(fā)育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸--AA(花生四烯酸),,而其中過多的EPA還會抑制孩子體內(nèi)AA的生成。
(3)魚類不同程度地受到汞,、鉛等重金屬或砷等有害物的污染,,安全性低。相比之下,,藻類的優(yōu)勢突出,,DHA藻油是一種純植物性DHA原料,從人工培育的海洋微藻中提取,,未經(jīng)食物鏈傳遞,,是目前世界上最純凈、最安全的DHA來源,。尤其值得一提的是,,DHA藻油的DHA濃度遠高于魚油提取物,且純度高(含量上,,DHA藻油的DHA≥35g/100g,,魚油DHA的含量是3.6-12.5g/100g),穩(wěn)定性強,、不易被氧化,,且無臭、無味,,特別適合用于胎兒,、嬰幼兒。
什么藻類含dha最高
日常飲食中,,海帶就不錯,。昂貴一點的深海藻類都可以的。
兒童補腦食品
1,、鮭魚
鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,,但脂肪含量卻較低,含有EPA和DHA,,有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力,。是兒童健腦的最佳選擇之一。
2,、蛋類
眾所周知,,蛋類含有豐富的蛋白質(zhì),是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿,。多吃蛋類,,會讓孩子更聰明。
3,、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A,、維生素E、葉酸,、鈣,、鎂、鋅,、鐵,、纖維和蛋白質(zhì)等,對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助,。研究人員建議,,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包,、蔬菜,、水果等搭配。
4,、全麥制品和糙米
全麥制品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等,,對于保持認知能力至關(guān)重要,所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包,。
5,、燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中,。燕麥中富含豐富的維他命,,纖維素,鉀,,鋅等,,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品,。
6,、草莓
紅莓,黑莓,,越橘等富含豐富的維生素C,。研究發(fā)現(xiàn),越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品,。
7,、豆類
豆類含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物和維生素A,、B等。特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高,,以谷氨酸的含量最為豐富,,大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育,。
8,、蔬菜
西紅柿,紅薯,,南瓜,,胡蘿卜,菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑,,保持大腦的健康活力,。
9、奶等乳制品
牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),,其中含有人體所需要的全部必需氨基酸,,除含有鈣質(zhì)外,還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質(zhì),,如:維生素A,B1,B2,C,以及鐵,、鋅、硒等,,對于維持孩子正常生理功能和促進生長發(fā)育都有好處,。
10、鐵
鐵是一種重要的礦物質(zhì),,可以幫助孩子們保持活力和集中注意力,。瘦牛肉中富含豐富的鐵,同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì),,是一種很好的健腦食品,。