【日式蛋包飯的做法】日式蛋包飯好吃嗎 日式爆漿蛋包飯的做法

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋包飯是除了方便面最簡單的飯,，從未想過蛋包飯能做出什么花來。

直到前幾日在網(wǎng)絡(luò)上看到了一種爆漿蛋包飯,，我的三觀受到了沖擊,，這種仿佛只能在動漫中出現(xiàn)的料理是怎么跑到三次元的？

帶著疑問,，小編查閱了各種資料發(fā)現(xiàn),，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產(chǎn)自1985年，這部電影是以日本當(dāng)時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影,，其中蒲公英蛋包飯最為經(jīng)典

炒飯可以根據(jù)自己的喜好隨意搭配,，蛋皮是這道料理的重點(diǎn)（敲黑板）如果蛋皮做不好，很有可能會把蛋包飯做成蛋炒飯或者干脆直接做成炒雞蛋

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃油量根據(jù)打幾個雞蛋決定,，過多的油會使得雞蛋不好定型,。

將均勻打散的蛋倒入鍋中。

用筷子瘋狂快速地攪動蛋液,。

同時麻溜的轉(zhuǎn)動平底鍋,。

直至蛋液內(nèi)部結(jié)塊，稍微凝固,。

先把一邊的蛋皮翻過去,。

顛動平底鍋，讓另一邊的蛋皮也往中間翻,，直至翻面,。

（手殘的寶寶，可以用鍋鏟輕輕翻過去）

最后將蛋包倒在炒飯上,，用刀劃開即可享用,。

這簡直是視覺和味覺的雙重盛典,。

日式爆漿蛋包飯的做法

準(zhǔn)備一個大鍋?zhàn)訜裏崴畟溆谩Ｔ贉?zhǔn)備一個小鍋?zhàn)?，將雞蛋還有奶油打入備用,。

步驟1洋蔥、培根切成小塊,，雞胸肉切成1公分左右的大小,。在平底鍋內(nèi)加入沙拉油，接著將雞胸肉丟進(jìn)去加點(diǎn)鹽以中火約略拌炒,。

步驟2接著加入洋蔥,、以及培根，炒個兩分鐘后,，再加入白飯一起拌炒,，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后,，倒入準(zhǔn)備好的omuraisu碗或者盤子，將他整成小山丘狀備用,。

步驟3將打入雞蛋黃油的小鍋?zhàn)?，放入已?jīng)燒沸且持續(xù)在加熱的大鍋內(nèi)的沸水中，隔水加熱,，均勻的將雞蛋和奶油攪拌,。將蛋集中在鍋?zhàn)拥囊唤牵s煮個2分鐘,，煮到里面的蛋呈現(xiàn)半熟的狀態(tài)后,，外面約略變熟后再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上。

步驟4再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上,。

步驟5最后,，用刀將蛋輕輕的從中間劃開。

步驟6這時蛋里面的半熟松軟蛋液,，就會瞬間的滿蓋在飯上,，然后淋上醬汁，好吃的日式蛋包飯就完成了,。