【紅參和人參】紅參,、白參、人參,、西洋參的區(qū)別 紅參怎么區(qū)分真假

紅參怎么區(qū)分真假

1,、顏色

正規(guī)紅參顏色為紅褐色，色澤較比“摻糖紅參”更淡一些,，看起來更干,，通透性較好；而“摻糖紅參”顏色通常更深,，通透性差,，甚至有些因其含糖量巨大,，表面常常伴有因干燥析出的白色顆粒（糖）。

2,、觸感

正規(guī)紅參外皮褶皺較多,，不圓潤飽滿，用手捏會發(fā)現(xiàn)很硬,，并干燥,；“摻糖紅參”外觀飽滿、圓潤,，用手捏有時會感到膠質(zhì)感,，且水分含量較大；同時為了檢驗結(jié)果更準確,，可以在檢驗過程中略將商品表面浸濕,，觸摸其浸濕位置，“摻糖紅參”的膠質(zhì)感會更強,，正規(guī)紅參則不會出現(xiàn)明顯變化,。

3、味道

正規(guī)紅參味甘（不是糖味,，是一種人參自有的甘）,、微苦；“摻糖紅參”則會有明顯的糖的甜味,，畢竟50%左右的含糖量直接通過現(xiàn)場的品嘗還是很明顯的,。

4、重量

同樣體積的正規(guī)紅參其重量明顯較比“摻糖紅參”更輕,，在實際選購中亦可作為判斷的參考,。

5、價格

有心的消費者會發(fā)現(xiàn)市場上的紅參即使大小品相相似,，差價還是很大的,，這就是正規(guī)紅參和“摻糖紅參”的區(qū)別了，實際在市場上一般正規(guī)紅參的零售價格是“摻糖紅參”的2倍左右,。因此請您在選擇紅參產(chǎn)品時切勿“貪圖便宜”,，現(xiàn)在市場人參價格很高，加之正規(guī)的紅參生產(chǎn)工藝所致正規(guī)紅參銷售價格不會很低,。

紅參,、白參、人參,、西洋參的區(qū)別

1,、來源：

（1）人參為五加科植物人參的干燥根和根莖，分為林下山參和園參兩種。

（2）紅參為五加科植物人參的栽培品經(jīng)蒸制后的干燥根和根莖,。

（3）白參為人參經(jīng)特殊加工而成的一種中藥,，區(qū)別于紅參。指人參加工的產(chǎn)品中,，除紅參以外的各種加工,，如生曬參、白糖參,、白干參等,，一般統(tǒng)稱為白參。

（4）西洋參為五加科植物西洋參的干燥根,。

2,、性味歸經(jīng)：

（1）人參香氣特異，味甘,、微苦,，藥性微溫。歸脾,、肺,、心、腎經(jīng),。

（2）紅參氣微香而特異,，味甘、微苦,，性溫,。歸脾、肺,、心,、腎經(jīng)。

（3）白參性味味甘,，微苦,，性微溫。歸經(jīng)為歸肺，脾經(jīng)。

（4）西洋參氣微而特異，味微苦、甘,，性涼。歸心、肺、腎經(jīng)。

3、功效：

（1）人參：大補元氣,，復脈固脫,，補脾益肺，生津養(yǎng)血,，安神益智,。用于體虛欲脫，肢冷脈微,，脾虛食少,，肺虛喘咳，津傷口渴,，內(nèi)熱消渴,，氣血虧虛，久病虛羸,，驚悸失眠,，陽痿宮冷等癥。

（2）紅參：大補元氣,，復脈固脫,，益氣攝血。用于體虛欲脫,，肢冷脈微,，氣不攝血，崩漏下血等癥,。

（3）白參：大補元氣,，適用于元氣虛脫，補脾益肺,，生津止渴,，安神增智，主治氣血不足引起的系少女很不安,，失眠健忘,，常配養(yǎng)心安神藥。

（4）西洋參：補氣養(yǎng)陰,，清熱生津,。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦,，咳喘痰血,，內(nèi)熱消渴，口燥咽干等癥,。

4,、適用人群：

（1）人參適用于①年老體弱者，體質(zhì)虛弱、有氣虛癥狀者,。②貧血癥患者,。③低血壓、虛寒體質(zhì)者,。④糖尿病患者,。⑤神經(jīng)衰弱人群。⑥腦力勞動者,，學生,，用腦過度的人群。

（2）紅參適用于①年老體弱,、體質(zhì)虛寒的人群,。②產(chǎn)婦。③術(shù)后患者,。④易疲勞人士,、男性性功能障礙患者。⑤工作壓力大亞健康人群,，食欲不振,，體虛無力者。⑥經(jīng)常性對著電腦的人群,。⑦應考的成年學生,。⑧糖尿病患者。

（3）白參適用于①身體虛弱,，免疫力低下的中老年人士日常調(diào)理,；②婦女產(chǎn)后調(diào)理；③術(shù)后患者的恢復調(diào)理,，手腳冰涼者,；④女性更年期綜合癥；⑤易疲勞人士,；⑥男性性功能障礙患,。

（4）西洋參適用于①過敏、發(fā)育不良,、容易感冒的孩子,。②用腦過多的成年人及正準備考試的學生。③壓力大的上班族,，貧血頭暈的人,。④內(nèi)分泌失調(diào)、愛美的人,。⑤喜愛唱歌的人及需要常說話的老師,。⑥老年人,。

5、藥性側(cè)重：

（1）人參溫補力強,，元氣虛弱者為宜,。紅參偏熱，白參偏溫,，西洋參偏涼。

（2）紅參是人參的熟用品,，偏熱性,，具有火大、勁足,、功效強之特點,，治療虛脫或強補多用紅參。特別適用于氣弱陽虛的人士服用,，在補虛方面紅參強于白參,。秋、冬季節(jié)適宜服用,。

（3）白參性偏溫,，以補氣作用為主，尤適合于氣陰不足者,。

（4） 西洋參涼補,，氣陰兩虛有火者為宜。西洋參性寒,，除了補氣生津,，還能清火除煩、養(yǎng)胃益肺,，一般不易導致“上火”,、血壓升高等問題。適宜于有氣虛癥狀,，而又伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱者服用,。