一,、如何補(bǔ)充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠,，可以進(jìn)行補(bǔ)充，那么吃什么能補(bǔ)充卵磷脂呢,？一般我們可以通過保健品和食物來補(bǔ)充,。

1、保健品

一般市面上有卵磷脂藥物,，劑型有卵磷脂顆粒,、卵磷脂軟膠囊、卵磷脂片,、卵磷脂粉等,。適用于血脂異常、脂肪肝或肥胖者,，去除了卵磷脂中的油脂和糖類等成分,，且純度越高越容易被吸收；對(duì)于身體較為虛弱的人群,，如兒童,、未過胖的孕婦或老年人等，可以與牛奶,、豆?jié){和果汁同時(shí)服用,，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2,、食物

除了顆粒,、膠囊卵磷脂外,，還可以多吃富含磷脂的食物,。如雞蛋、海鮮,、大豆及其制品,、核桃、芝麻,、葵花籽,、動(dòng)物肝臟和腦髓等，都含有豐富的卵磷脂,。最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的莫過于魚頭湯了,。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1,、雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂,、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效,。

2,、海帶

在我們的印象中海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡,，抵抗疲勞,。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神,，海帶和其他海藻類一樣,，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

3,、豆?jié){

中醫(yī)認(rèn)為,，豆?jié){有利水、潤(rùn)燥,、清肺化痰效果,。豆?jié){中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙,，也可維持體態(tài),。豆?jié){的不飽和脂肪酸高、纖維多,，且卵磷脂可以健腦,，并可調(diào)節(jié)血脂、增加鈣和骨質(zhì)密度,，改善停經(jīng)后的更年期癥狀,。

4、大豆

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分,。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力,。

5、牛奶

牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，其中卵磷脂的含量也是非常多的,，牛乳中礦物質(zhì)含量約為0.7%~0.75%，富含鈣,、磷,、鉀,、硫、鎂等常量元素及銅,、鋅,、錳等微量元素。100mL牛乳中含鈣110mg,，為人乳的3倍,，且吸收率高，是鈣的良好來源,。經(jīng)常喝牛奶,，能夠有效地補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且也可以補(bǔ)充身體中的很多微量元素,，所以對(duì)于很多從事腦力勞動(dòng)的人群來說是一個(gè)非常不錯(cuò)的方法,。