一,、電砂鍋有什么用途

1,、燜煮

燜煮在我國是一種非常有營養(yǎng)的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后,，再用小火慢慢燜煮,。使用電砂鍋進行食物燜煮，可以很好控制火候,，做出的食物更加健康營養(yǎng),。

2、砂鍋粥

砂鍋粥在我國南方頗有名氣,，尤其是廣州,、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右,，簡單快捷,。我國比較經(jīng)典的經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥,、砂鍋膏蟹粥等,。

3,、燉湯

使用電砂鍋燉湯,，可以充分鎖住食物的營養(yǎng)成份，讓食材充分發(fā)揮作用,，給身體滋補潤養(yǎng),。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養(yǎng)且易被機體所吸收,。

4,、甜品

甜品在我國南方廣受歡迎，經(jīng)常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養(yǎng)生效果,。

二,、電砂鍋煲湯的做法大全

（一）玉米排骨湯

材料：玉米、豬肋排 ,、蔥,、姜,、鹽。

做法：

1,、將排骨剁成塊狀,，長短隨意。

2,、玉米去皮,、去絲，切成小段,。

3,、蔥切段，姜切片,。

4,、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開,，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可,，時間控制）。

5,、往鍋里倒油,，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些,，可在水中滴兩滴醋）加玉米,，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒,，大約煮40分鐘,。

6、煲熟,，加入少許鹽調(diào)味即可,。

（二）香菇雞湯

材料：料酒適量，精鹽少許,，味精少許,，土雞腿適量，香菇,，紅棗,，生姜少許。

做法：

1,、土雞腿洗凈剁小塊,，汆燙后撈出；香菇泡軟,、去蒂,，紅棗泡軟,，生姜洗凈拍松。

2,、把所有材料放入電砂鍋,，倒入料酒，再加適量清水,，燒開后用小火燉1個小時,。

3、再放精鹽和味精來調(diào)味,。

4,、一盤味道鮮美的雞湯就做好了。

小訣竅：湯未煮好前,，不要加精鹽,，這樣雞肉更嫩,、湯汁更鮮美,。

（三）鮮茶樹菇雞湯

材料：雞腿 2 只,，土豆 1 個,，小胡蘿卜1 條,，茶樹菇 8 朵。

調(diào)料：鹽少許,、胡椒粉少許,。

做法：

1,、雞腿洗凈,，用熱水汆燙撈起備用。

2,、土豆，胡蘿卜切厚片,，茶樹菇對半撕,。

3,、取一湯鍋，放入2000 ML 清水煮開,。

4、再放入其它材料,，除了茶樹菇。

5,、大火煮 20 分鐘,，轉(zhuǎn)小火 35 分鐘。

6,、最后加入茶樹菇,，和調(diào)料再煮 5 分鐘即可。

（四）山藥排骨湯

材料：山藥、排骨、蔥,、姜,、鹽、料酒,。

做法：

1,、山藥洗凈，去皮切斷,。

2,、排骨洗凈,，鍋里加滿水,，煮開,，撇去浮沫,。

3,、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火,。

4,、煮20分鐘,，撿去蔥結(jié),，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火,。

5,、半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可,。