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紫砂是中國(guó)獨(dú)有的礦產(chǎn)資源,，深藏於山腹地層中,，是天然的陶土。以紫砂為原料的紫砂鍋密封性能佳,，只揮發(fā)很少的水分，能夠很好地保留湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，在消費(fèi)者口碑甚佳,。但是，之前某品牌紫砂鍋不實(shí)宣傳事件使得眾多消費(fèi)者對(duì)紫砂鍋望而止步,。那么,，紫砂鍋真的有毒嗎，紫砂鍋和白瓷鍋哪個(gè)好呢,？接下來(lái)跟著買購(gòu)網(wǎng)小編,，一起來(lái)看看。

紫砂鍋是用天然紫砂制作而成的一種鍋具,，具有一定的保健功能,。普通紫砂鍋可直接用火加熱,，第一次使用時(shí)，最好先熬粥,，用以堵塞砂鍋的微細(xì)縫隙,，防止?jié)B水。電紫砂鍋的用法也很簡(jiǎn)單,，首先將食物放入內(nèi)膽,，接通電源，然后注水,，選擇檔位即可,。使用電紫砂鍋時(shí)，要注意防止通電干燒,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧,。

選擇中醫(yī)治病調(diào)理身體的話，免不了要喝幾副中藥,，中藥大部分都是需要鍋具煎煮才能服用,。一般來(lái)說(shuō)，不建議使用紫砂鍋來(lái)熬中藥,，紫砂鍋富含多種微量元素,，這些物質(zhì)會(huì)改變藥性，導(dǎo)致熬出的藥物藥效差很多,。熬中藥建議使用陶瓷砂鍋,、搪瓷鍋，不銹鋼鍋不太好熬中藥,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧,。

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粥是常見的養(yǎng)生食品,，在日常生活中,，我們可以用紫砂鍋來(lái)煮粥。電紫砂鍋煮粥需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間,，首先是砂鍋本身功率就低,，其次是紫砂鍋傳熱比較慢,，因此煮粥起碼要2個(gè)小時(shí)以上。用紫砂鍋煮粥時(shí),，要注意冷熱變化,，最好先開小火熱鍋，等砂鍋全熱后再轉(zhuǎn)中火逐漸加溫,。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看紫砂鍋煮粥的常見做法吧。

電燉鍋,、電紫砂鍋,、陶瓷鍋是常見的幾種鍋具，電燉鍋的內(nèi)膽制作材料有不銹鋼,、陶瓷,、合金等等，電紫砂鍋的內(nèi)膽制作材料只有紫砂,，這是電燉鍋和電紫砂鍋?zhàn)畲蟮膮^(qū)別,。紫砂鍋質(zhì)地粗糙，有吸油脂的功效,，陶瓷鍋是陶土燒制成的,，質(zhì)地更加細(xì)膩，密度更高,，這兩者各有優(yōu)點(diǎn),，至于到底哪個(gè)好，還是要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷,。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧,。

紫砂鍋具有耐酸、耐堿,、耐高溫等等特點(diǎn),，用紫砂鍋烹煮出來(lái)的食物不僅非常美味，而且也不易發(fā)餿變質(zhì),。制作紫砂鍋的材質(zhì)非常珍貴,，有不少商家會(huì)利用假紫砂鍋來(lái)欺騙消費(fèi)者，我們可通過(guò)看色澤,、看手感,、聽聲音等方法來(lái)鑒別真假。選購(gòu)紫砂鍋也有一定的技巧,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧,。

您知道如何選購(gòu)電燉盅嗎？首先是電燉盅容量的選擇,，平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購(gòu)的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)（人均）,，但是也要預(yù)留未來(lái)容量,。其次是電燉盅內(nèi)膽的選擇，現(xiàn)在目前市場(chǎng)上的電燉盅內(nèi)膽主要有三種材質(zhì),，一種是紫砂,，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷紫砂,，電燉盅白瓷好還是紫砂好,，白（紅）陶好還是全瓷好？下面就為您介紹,。

紫砂鍋透氣性好,，性質(zhì)非常穩(wěn)定，保鮮功能強(qiáng)大,，是一種不可多得的鍋具,。清潔紫砂鍋的方法很簡(jiǎn)單，首先將紫砂鍋攤涼,，然后用軟布擦拭附著在紫砂膽,、紫砂蓋上面的污漬即可，如果有油漬,，可以用洗潔精清洗,。使用紫砂鍋時(shí)，不可將紫砂膽用明火燒煮,，切忌忽冷忽熱,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

煲湯可以將食物的營(yíng)養(yǎng)充分溶解出來(lái),，紫砂富含人體所需的多種元素,，用紫砂鍋煲湯可以使靚湯更加美味。紫砂鍋可以用來(lái)煲清燥潤(rùn)肺老鴿湯,、玉竹豬瘦肉湯,、枸杞菊花煲排骨等等靚湯，煲湯是,，首先要選好料,，其次是加足冷水，忌中途添加冷水,，這樣蛋白質(zhì)就容易溶解,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

紫砂鍋是新一代保健用鍋,，它采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂制作而成,，富含人體所需的多種元素，具有一定的保健功能。紫砂鍋操作簡(jiǎn)單,，內(nèi)膽干凈衛(wèi)生,，易清洗，長(zhǎng)期使用避免攝入過(guò)多有害金屬,，燉煮食物原汁原味不失養(yǎng)份,，是家庭清補(bǔ)藥膳及食物的良品。接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧,。

衣食住行占據(jù)了我們生活的大部分，民以食為天,，而吃又離不開鍋具,，一口好鍋可以烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式,，那么廚房常用鍋具有哪些,？廚房各種鍋具怎么挑選？下面買購(gòu)小編盤點(diǎn)廚房烹飪鍋具大全,，為你獻(xiàn)上廚房必備鍋具選購(gòu)清單,，親自下廚也是一種生活態(tài)度。

紫砂鍋有毒嗎,？真正的紫砂鍋是沒(méi)有毒的。紫砂鍋是新一代保健用鍋,，紫砂富含人體所需的多種元素,，與普通的電熱鍋比有保健功能。但是現(xiàn)在紫砂鍋質(zhì)量不一,，劣質(zhì)紫砂鍋用田土,、紅土、黑泥,、白泥等多種普通陶土配制,，并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成對(duì)人體有害,，建議選購(gòu)正規(guī)廠商的產(chǎn)品,。下面來(lái)看看詳細(xì)介紹。

砂鍋是一種極具特色的炊具，以燉,、煮為主,，用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且烹調(diào)方法也十分簡(jiǎn)單，深受大眾的喜愛,，有很多種食材都可以用砂鍋?zhàn)霾?，不過(guò)由于砂鍋易碎的特性，烹飪砂鍋菜時(shí)注意事項(xiàng)有很多,，比如不可干燒,，不可忽冷忽熱，燒熱的砂鍋從火上端下時(shí),，不要放在瓷磚或水泥地面上,，否則容易炸裂，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下砂鍋菜的做法吧,。

傳統(tǒng)砂鍋氣孔較小,，外型光滑且現(xiàn)代、亮麗且衛(wèi)生,一般用于制作湯菜,。而陶瓷鍋陶鍋就是有聚熱的功能,，最適合悶燒類食物，而且具有加熱均勻的特性,。陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別是什么,？陶瓷鍋和砂鍋哪個(gè)好？下面就來(lái)一起來(lái)看看吧,！

陶瓷鍋是家庭常用的燉湯廚具,，剛買來(lái)的陶瓷鍋通常不能直接使用，需要進(jìn)行處理,，一般用4%的食醋水浸泡煮沸,、用淘米水清洗、用小刷子刷,、先煮面湯或煮稀飯等方法都可以,。平時(shí)使用陶瓷鍋的時(shí)候還要注意，陶瓷鍋本身比較脆弱,，要注意小心使用,，做好保養(yǎng)工作，輕拿輕放,，避免存放酒,、酸性飲料和食物等,。下面一起來(lái)了解一下陶瓷鍋第一次使用方法吧。

搪瓷鍋是將無(wú)機(jī)玻璃質(zhì)材料,，通過(guò)熔融凝于基體金屬上,，并與金屬牢固結(jié)合在一起制作而成的鍋具。搪瓷鍋具有耐腐蝕,、耐磨,、耐熱、無(wú)毒等特點(diǎn),，高溫烹飪時(shí),，也不易損壞，但容易糊鍋,。如果搪瓷鍋不小心燒糊了,，可以用食醋和洋蔥絲來(lái)去除糊痕。保養(yǎng)搪瓷鍋也要掌握方法,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧,。

紫砂鍋含有多種人體所需的微量元素，適用于煲湯,、藥膳,、煮粥等，是現(xiàn)代廚房不可少的健康鍋具,。可到底電紫砂鍋哪種好,？如何選購(gòu)紫砂鍋呢,？其實(shí)，紫砂鍋的耐熱性好,，且受熱均勻,，更適合用來(lái)燉煮；而白瓷鍋美觀,，適合用來(lái)做餐具,。下面，MAIGOO小編來(lái)聊聊關(guān)于紫砂鍋的選購(gòu)技巧,，以及推薦十款值得買的電燉紫砂鍋品牌,，讓你放心入手不糾結(jié)。

電砂鍋是新一代保健用鍋,，能夠設(shè)定煲湯與保溫的時(shí)間,，非常適合上班族們使用。電砂鍋可以熬中藥嗎,？電砂鍋用途很多,，可以用于熬、燉、燜,、煮,、煲等慢火烹調(diào)食物，是家庭清補(bǔ)藥膳及食物的最佳用品,。下面就來(lái)介紹電砂鍋熬中藥的方法,，一起了解下吧。

煲湯,，除了要合理搭配食材,，掌握煲湯時(shí)間的長(zhǎng)短外，用什么材質(zhì)的鍋煲湯也是非常有講究的,，好的鍋具煲出來(lái)的湯不僅風(fēng)味更足,，也更營(yíng)養(yǎng)健康。一般來(lái)說(shuō),，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具,，此外，還有如陶瓷鍋,、不銹鋼鍋,、玻璃鍋、琺瑯鍋等常用的湯鍋,。下面,，MAIGOO小編來(lái)介紹這五款煲湯鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，一起來(lái)看看吧,。