青少年喝什么湯有營養(yǎng),？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克,，豬心1個,，鹿茸3片、食鹽,、醬油,、味精各適量。

做法：將豬心洗凈切片裝入,，加入蓮子肉,、鹿茸片，用中火燉30分鐘,，加入食鹽,、醬油、味精等調(diào)味即可,。

功效：此湯益智心神安定,，補(bǔ)血養(yǎng)心對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功能,。

2,、魚頭補(bǔ)腦湯

食材：鰱魚頭1個，天麻15克噴鼻菇,、蝦仁,、雞丁各適量，各類作料適量,。

做法：將鰱魚先凈去肋,，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入噴鼻菇,、蝦仁,、雞丁略煎，加入天麻片和凈水及蔥,、姜、鹽,、味精等作料,，中火煮開約20分鐘即可。

功效：可以健腦醒神,，增智心神安定仇家暈,、頭疼，心中煩悶,，掉眠健忘,，不耐思考，記憶力減退有一定催進(jìn)健康作用,。

3,、冬瓜大蝦湯

食材：冬瓜500克，大蝦8只,，噴鼻菜少許切碎的蔥花,、料酒、食鹽,、味精各適量,。

做法：冬瓜去皮除籽，切成3-4厘米長,、2.5厘米厚的方塊,，用熱水煮9-10分鐘，過冷,，慮干大蝦剝殼,，去頭尾，灑上少許鹽與酒,，腌好有滋味將冬瓜加入鍋中煮沸后,，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出,，盛入湯缽中備用撇去湯料的浮沫,，加入冬瓜，用鹽調(diào)味,，灑入切成2-3厘米長的噴鼻菜煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中,，淋入少許麻油便可。

功效：對腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔?/p>

4,、蓮藕蘋果排骨湯

食材：蘋果,、排骨、蓮藕,。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊,，加冷水、姜,、蔥,、大料、少量的醋,，用高壓鍋煮30~40分鐘,，放入切好的蘋果煲?guī)追昼姡纯墒秤谩?/p>

功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕,，可以起到益血補(bǔ)髓,，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，同時也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,，增強(qiáng)免疫力,，益智健腦。經(jīng)常用腦的人群應(yīng)該多吃一些這樣的食物,，補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),，可以有增強(qiáng)免疫力的作用，對于健腦益智有一定的效果哦,。

青少年飲食要注意哪些方面

1,、飲食多樣化合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營養(yǎng)學(xué)要求,，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食,、副食，有葷,、有素,，盡量做到多樣化。

合理的主食,，是除米飯之外,，還應(yīng)吃面粉制品，如面條,、饅頭,、包子、餃子、餛飩等,。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議,，在主食中可摻食玉米、小米,、蕎麥,、高粱米、甘薯等雜糧,。早餐除吃面粉類點心外,，還要堅持飲牛奶或豆?jié){。

2,、青少年每天必需的各類食物如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉,、禽類100～200克,，豆制品50～100克，蛋50～100克,，蔬菜350～500克,。

其他還應(yīng)多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產(chǎn)品,，香菇,、木耳等菌藻類食物，每周也應(yīng)選擇食用,。青少年需要鈣較多,，應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨,、油煎小魚（魚骨可食）,、骨頭湯等，通過飲食來補(bǔ)充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣,。

3,、安排好一日三餐所謂合理營養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實際需要的,，如早餐要選擇熱能高的食物,，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發(fā)達(dá)國家很注重早餐,，不僅有牛奶,、桔汁，還有煎蛋,、果醬,、面包和肉類食品。