一、韭菜籽泡酒的具體做法

韭菜籽具有非常不錯的補腎效果,，用來泡酒喝可以很好發(fā)揮它的功效作用,，那么韭菜籽怎么泡酒呢？

1,、摘取成熟的韭菜籽清洗干凈,，然后炒熟或用鹽水炙熟，炒熟的韭菜籽泡酒效果更好一點,。

2,、選用純糧食白酒，一般要求用高度白酒,，在55度以上,。

3、將韭菜籽和白酒按一定比例（比例為一斤白酒放入差不多1兩韭菜籽）放入壇子或罐子里,，密封起來,，放在陰涼處。

4,、密封七天后取出即可飲用,，一般飯后飲用效果比較好。

二,、韭菜籽泡酒用白酒好還是黃酒好

一般情況下,，韭菜籽泡酒是用的白酒，而且要是高度白酒,，也有的朋友比較愛喝黃酒,，想用黃酒泡韭菜籽，那么韭菜籽酒能用黃酒泡嗎,？

韭菜籽泡酒建議不要用黃酒,，因為韭菜籽味辛，白酒可以去掉其中的辛味,，而低濃度的黃酒無法做到這點,，用黃酒泡出來的韭菜籽酒，辛味比較重,，味道方面可能不太好,。

三,、韭菜籽泡酒注意事項

1、泡酒用的韭菜籽要選擇高品質(zhì)韭菜籽,，一是要品質(zhì)好有效果，二是不能有添加劑,。

2,、韭菜籽酒用的酒要注意，應該是高度白酒,，很多白酒是食用酒精勾兌酒,，會破壞韭菜籽營養(yǎng)和口感，建議使用無添加糧食酒,。

3,、泡酒的白酒要用度數(shù)較高的酒，因為稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌,，而且隨著存放時間的推移,，酒的度數(shù)也會下降，酒精度過低,，長時間存儲易變質(zhì),。

4、韭菜籽泡藥酒要選用清香型白酒,，清香型酒酸,、脂類含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分,，不易飽和,，且清香型白酒味道清淡，能更好保留藥材的香味物質(zhì),。

5,、韭菜籽泡酒不宜選擇塑料桶，因為白酒具有很強酸堿性,，會把塑料有害成分腐蝕到酒里,，為了健康起見，韭菜籽泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶,。