廣東過(guò)年吃什么

1,、廣式燒臘

包括燒鵝、燒鴨,、燒豬等,，以獨(dú)特的烹調(diào)技巧和秘制的醬料而著稱。

2,、廣東粥品

傳統(tǒng)的早茶文化中,，粥品在春節(jié)時(shí)也很受歡迎，如皮蛋瘦肉粥,、海鮮粥等。

3,、廣式年糕

傳統(tǒng)的年糕通常有甜和咸兩種口味,，寓意著“年年高升”。廣東人通常會(huì)選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和特殊的調(diào)料,，制作出各種口味的年糕,。

4、煎堆

煎堆是廣東的一道傳統(tǒng)小吃,，以其外皮酥脆,、內(nèi)里軟糯、味道香甜而著名,。

5,、蛋散

蛋散是廣東的一道傳統(tǒng)小吃，以其口感酥脆,、味道香濃而著名,。

6、炸春卷

春卷是春節(jié)期間常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食,，通常包含有香菇,、雞肉、蝦仁等食材,。

7,、蜜汁叉燒包

叉燒包是一種香甜的包子，餡料為蜜汁叉燒肉,，是廣東早茶的熱門點(diǎn)心之一,。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東傳統(tǒng)的獨(dú)特飯菜之一,，臘味如臘腸,、臘肉等加入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1,、白切雞

白切雞是廣東人過(guò)年必備的菜肴之一,，以其鮮嫩的雞肉和獨(dú)特的口感而著名,。白切雞的制作需要選用優(yōu)質(zhì)的雞肉和新鮮的配料，經(jīng)過(guò)烹制而成,。

2,、燒鵝

燒鵝是廣東人過(guò)年必備的另一道菜肴，以其皮脆肉嫩,、色澤紅亮而著名,。燒鵝的制作需要選用優(yōu)質(zhì)的鵝肉和特殊的調(diào)料，經(jīng)過(guò)烤制而成,。

3,、糖醋排骨

糖醋排骨是廣東的傳統(tǒng)名菜之一，以其酸甜可口的味道和酥脆的口感而著名,。糖醋排骨的制作需要選用優(yōu)質(zhì)的排骨和糖,、醋等調(diào)料，經(jīng)過(guò)烹制而成,。

4,、發(fā)菜蠔豉湯

發(fā)菜蠔豉湯是廣東人過(guò)年必備的湯菜之一，寓意發(fā)財(cái)好事,。發(fā)菜和蠔豉都是吉祥的食材,，搭配在一起煮湯，口感鮮美,，寓意吉祥如意,。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東人過(guò)年時(shí)必吃的蔬菜之一,，以其口感爽脆,、味道清淡而著名。

6,、荔枝燉瘦肉

荔枝是廣東的特產(chǎn)之一,，用荔枝燉瘦肉，香甜可口,，是一道獨(dú)特的春節(jié)美食,。

7、魚(yú)生

廣東人在春節(jié)時(shí)常吃“魚(yú)生”（魚(yú)生拼音諧音“余升”）,，寓意著年年有余,、生意興隆。

8,、廣東盆菜

又稱橫財(cái)就手,、發(fā)財(cái)盆菜，這是一道寓意吉祥發(fā)財(cái)?shù)膫鹘y(tǒng)菜品,。盆菜里包含各種肉類,、海味,、蔬菜等，象征著豐富,、吉祥和團(tuán)圓,。