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【北京美食攻略】北京小吃 北京特產(chǎn) 北京美食街 老字號(hào)飯莊盤點(diǎn)

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導(dǎo)
語(yǔ)
北京是世界第八大“美食之城”,,居內(nèi)地之首,,全國(guó)各風(fēng)味菜技師多匯于此,菜肴原料天南地北,,山珍海味,、時(shí)令蔬菜應(yīng)有盡有。北京烤鴨,、驢打滾,、灌腸、爆肚,、炒肝等都是有名的北京美食,,且老北京的小吃也是名震四海,果脯,糖葫蘆,,豆汁等,每一種小吃里面都都蘊(yùn)涵著濃濃的京味兒,,此外北京一年四季水果不斷,,從昌平興壽的草莓上市開(kāi)始,,陸續(xù)有通州的櫻桃、龐各莊的西瓜等,在其他地方很難嘗到的各個(gè)特色菜在北京你都能品嘗到。下面本文MAIGOO小編整理了北京小吃、名菜、特產(chǎn),、人氣餐館,、北京老字號(hào)及北京各區(qū)美食,,帶大家去領(lǐng)略舌尖上的北京,。
北京十大名菜

北京菜由地方菜,、清真菜,、宮廷菜,、官府菜等融會(huì)而成,口味濃厚清鮮,,質(zhì)感多樣,,菜品繁多,四季分明,。獨(dú)特的烹調(diào)技法,,以爆、炒,、熘,、烤、涮,、燜,、蒸、氽、煮見(jiàn)長(zhǎng)。代表性的菜品有掛爐烤鴨,、涮羊肉、烤肉,、黃燜魚翅,、京醬肉絲,、北京宮保雞丁等,。

北京十大名菜,,是MAIGOO美食小編主要依據(jù)北京地區(qū)的京幫菜,、特色菜、傳統(tǒng)名菜,、招牌菜,、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇,,參考北京市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜,,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國(guó)菜"北京十大經(jīng)典名菜名單,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,,進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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北京十大小吃

北京小吃博采四方小吃之精華,,兼收各族小吃之特色,已形成漢民,、回民和宮廷三種風(fēng)味,。北京小吃都在廟會(huì)或沿街集市上叫賣,人們無(wú)意中就會(huì)碰到,老北京形象地稱之為“碰頭食”,。北京平日小吃最集中的地方就是東安市場(chǎng),、鼓樓、天橋,、前門外的門框胡同,。

01
北京烤鴨 中國(guó)十大美食
02
老北京炸醬面 中國(guó)十大面條中國(guó)地域十大名小吃
03
艾窩窩 中國(guó)地域十大名小吃老北京小吃十三絕
04
北京炒肝 中國(guó)地域十大名小吃老北京小吃十三絕中國(guó)金牌旅游小吃
05
豌豆黃 中國(guó)地域十大名小吃老北京小吃十三絕中國(guó)金牌旅游小吃
06
北京豆汁兒 中國(guó)地域十大名小吃
07
鹵煮火燒 中國(guó)地域十大名小吃
08
老北京驢打滾 中國(guó)地域十大名小吃老北京小吃十三絕
09
蕓豆卷 中國(guó)地域十大名小吃
10
糖耳朵 中華名小吃老北京小吃十三絕北京名小吃

北京十大特色小吃榜單是MAIgoo小編主要依據(jù)北京地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“北京名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”等榮譽(yù),,以及“老北京小吃十三絕”名單,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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北京十大特產(chǎn)

去北京旅游,,除了買些小吃帶回家,,把美味長(zhǎng)久留下,還可以帶些瓜果特產(chǎn),,這里一年四季水果不斷,,從昌平興壽的草莓上市開(kāi)始,陸續(xù)有通州的櫻桃,、龐各莊的西瓜,、平谷的大桃、采育的葡萄,、懷柔的油栗,、房山的磨盤柿陸續(xù)成熟,每樣都是精心培育的世界知名品種,,也是送人的不二之選,。

北京十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)北京地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料,、菜肴,、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品,、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量、國(guó)內(nèi)知名度,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦,,名單僅供參考,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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北京十大美食街

北京飲食文化內(nèi)涵豐富,,幾千年的文化底蘊(yùn)在這里傳承,街道美食是北京飲食的標(biāo)志,,包含了北京有名的小吃街、夜市街等美食街,,其中北京比較出名的美食街有簋街,、王府井小吃街、前門美食街,、霄云路美食街,、南鑼鼓巷小吃街、蘇州街,、護(hù)國(guó)寺小吃街,、方莊美食街等。

01
簋街 北京餐飲第一街市級(jí)特色餐飲街區(qū)
綜合指數(shù):91.7
02
王府井小吃街 夜市小吃街
綜合指數(shù):90.4
03
前門大街(鮮魚口美食街) 國(guó)家級(jí)夜市街區(qū)老字號(hào)美食街 3A景區(qū)
綜合指數(shù):88.5
04
綜合指數(shù):87.3
05
護(hù)國(guó)寺小吃街 北京宮廷和民間小吃聚集地
綜合指數(shù):85.5
06
霄云路美食街 小資餐廳聚集地市級(jí)特色餐飲街區(qū)
綜合指數(shù):84.2
07
牛街 清真美食一條街
綜合指數(shù):82.9
08
綜合指數(shù):81.0
09
萬(wàn)豐路餐飲街 “深夜食堂”市級(jí)特色餐飲街區(qū)
綜合指數(shù):79.5
10
北京蘇州街 最具小資的美食街
綜合指數(shù):78.1

聲明:北京十大美食街榜單,,是Maigoo美食小編主要依據(jù)北京地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),,包括美食街、小吃街,、夜市街等,,根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”,、北京“深夜食堂”特色餐飲街區(qū),、“歷史名街”等榮譽(yù),并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,,進(jìn)行綜合排行推薦,。為我喜歡的投票>>

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北京十大老字號(hào)飯莊

北北京話里有不少和老字號(hào)有關(guān)的歇后語(yǔ),,如八大樓,、八大居、四大順,、南宛北季,,在北京,擁有很多老字號(hào)美食,,其中,,不乏百年的老字號(hào)飯莊,包含了全聚德,、柳泉居飯莊、烤肉宛飯莊,、烤肉季飯莊、東來(lái)順飯莊,、砂鍋居飯莊,、壹條龍飯莊,、仿膳飯莊等北京有百年歷史的中華老字號(hào)美食飯店,,還有東興樓、致美樓,、泰豐樓等北京有著百年歷史的“北京老字號(hào)”飯莊等。

  • 聽(tīng)鸝館飯莊
  • 鴻賓樓
  • 白魁老號(hào)飯莊
  • 東興樓
  • 致美樓
  • 泰豐樓
  • 慶云樓飯莊

北京十大百年老字號(hào)飯莊排行榜,,主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及北京市政府授予的“北京老字號(hào)”的老字號(hào)飯莊(含酒樓)進(jìn)行選擇,,飯莊創(chuàng)建歷史需達(dá)百年,同時(shí)參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”,、“全國(guó)餐飲名店”,、“北京餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào),比較老字號(hào)飯莊的經(jīng)營(yíng)時(shí)間,、傳承技藝,、服務(wù)特色,、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,、地域文化特征,、歷史文化價(jià)值,、信譽(yù),、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,,名單僅供參考,,排名不分先后,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。為我喜歡的投票>>

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各省駐京辦餐廳
名稱 必嘗美食 區(qū)域 地址
貢院蜀樓 宮保雞丁,、水煮魚,、夫妻肺片 東城區(qū) 建國(guó)門內(nèi)大街貢院西街頭條5號(hào)
云騰食府 汽鍋雞,、小鍋米線 東城區(qū) 東花市北里東區(qū)7號(hào)樓(云騰賓館內(nèi))
那蘭酒樓(國(guó)貿(mào)店) 桂林米粉、廣西老友粉 東城區(qū) 東三環(huán)中路雙花園6號(hào)桂京賓館
海南食府 海南椰子飯,、椰子雞火鍋 東城區(qū) 安定門外大街188號(hào)海南大廈1樓
首湘緣中餐廳 剁椒魚頭,、皮蛋辣椒、臭豆腐 東城區(qū) 北京站街9號(hào)
飛天食府 釀皮,、拉面,、手抓羊肉 東城區(qū) 廣渠門外南街5號(hào)(飛天大廈3樓)
德園餐廳 手抓羊肉、自制酸奶,、涼皮 東城區(qū) 分司廳胡同13號(hào)寧夏大廈1樓
內(nèi)蒙古駐京辦餐廳 醇香奶茶,、羊肉串、手把肉 東城區(qū) 崇文門內(nèi)大街2號(hào)內(nèi)蒙古大廈3樓
奧華餐廳 掙蹦鯉魚,、煎餅果子,、溫拌全貝 東城區(qū) 臺(tái)基廠大街20號(hào)(近教堂)
北京重慶飯店 重慶火鍋 朝陽(yáng)區(qū) 西壩河光熙門北里15號(hào)
貴州大廈貴州廳 青巖豆腐回鍋肉、烏江豆腐魚 朝陽(yáng)區(qū) 北三環(huán)櫻花西街18號(hào)貴州大廈2樓
豫香苑餐廳 羊肉燴面,、胡辣湯 朝陽(yáng)區(qū) 華威里28號(hào)河南大廈2樓
八閩食府 閩式海蠣煎,、榕城荔枝肉 朝陽(yáng)區(qū) 安貞西里三區(qū)11號(hào)福建大廈3層
蘇暢園 蟹粉獅子頭、徽鄉(xiāng)臭鱖魚,、水芹菜 朝陽(yáng)區(qū) 安定門外大街甲1號(hào)
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