酸梅汁簡介

酸梅汁又稱酸梅湯，是一種民間的解暑飲料,，有生津開胃,，消暑解渴的功效。我國很早以前就有酸梅汁了,，但有些地方叫酸梅湯,。古籍中所載“土貢梅煎”，就是一種酸梅汁,。

飲用酸梅汁的禁忌

酸梅汁是一種很受歡迎的飲料,，專家指出酸梅湯對人體有一定的保健作用，但是飲用酸梅汁的禁忌也是不容忽視的,，感冒發(fā)熱及腸炎初期患者慎食,。究竟為什么呢？

很多家庭的大人會買烏梅來自行熬制,，里邊放點白糖去酸,，冰鎮(zhèn)后飲用，非常清涼。如今,，很多飲料生產(chǎn)商也開始生產(chǎn)酸梅汁,，并獲得了消費者的認可，逐漸成為一種時尚保健飲品,。

專家介紹說,，酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞,。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸,，形成糞便而排出體外。烏梅對治口臭及宿食的效果也很好,。一般來說,，烏梅能止瀉痢，止咳,，安蛔,，生津，止血,，斂肺,，澀腸，常用于治療肺虛久咳,，久痢久瀉,，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛,，膽道蛔蟲癥,。

但是感冒發(fā)熱，咳嗽多痰,，胸膈痞悶等人群忌食烏梅,，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅,，比如《得配本草》記載：“瘧痢初起者禁用,。”婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后最好也不要吃,?！峨S息居飲食譜》中記載：“多食損齒，生痰助火,，凡痰嗽,，疳膨，痞積,，脹滿，外感末清，女子天癸未行,，及婦女經(jīng)期,、產(chǎn)前產(chǎn)后、痧痘后并忌之,?！?/p>

酸梅汁可以解暑嗎 酸梅汁的功效

適宜虛熱口渴，胃呆食少,，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者),，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用,；適宜孕婦妊娠惡阻者食用,；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅汁飲料以清涼解暑,，生津止渴,。《隨息居飲食譜》：“梅,，酸溫,，溫膽生津，孕婦多嗜之,?！薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁懀坑兴傩??！?/p>

制作酸梅汁所需食材

主料：烏梅10粒、山楂干25克,、桂花3克,、冰糖30克

輔料：清水2000毫升

酸梅汁的做法

1.鍋中放入清水加入烏梅 山楂干 桂花 冰糖。

2.大火煮開,。

3.蓋蓋轉小火煮35分鐘,，關火。

4.熬好的酸梅汁濾去雜質,。

5.放涼,，放入冰箱冰鎮(zhèn)即可飲用。