一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、無機鹽，還有豐富的鈣,、鐵,、鎂等礦物元素。

孜然粉有利尿,、鎮(zhèn)靜,、緩解腸胃氣脹的功效，對于消化不良或者腎虛等問題都可以起到很好地緩解作用,。在肉類中加入孜然粉,，可以去除肉類的腥味、防腐殺菌,，還可以解膩提鮮,，所以孜然和肉類是絕配，這也是為什么我們燒烤時吃羊肉串,、牛肉串時要撒上孜然粉的原因,。

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二,、孜然粉是什么原料做的

孜然粉是生活中特別受歡迎的一種調(diào)味料，多數(shù)人都認為這種調(diào)味料是用植物孜然的果實制成的,，其實并不是那么回事,，它是由多種香料混合在一起制成的粉末狀物質(zhì)，接下來會具體介紹孜然粉是什么制成的：

孜然粉是一種調(diào)味料,，它的主要原料是植物孜然芹的種子,，也就是人們平時常見的孜然,，除了它以外還需要加入適量的安息茴香和八角，以及桂皮等多種香料,。在制作孜然粉的時候,，需要把準備好的香料全部放在一起，經(jīng)過細細研磨,，把它們制成很細的粉末狀物質(zhì),，得到的就是孜然粉，這種自然粉不單具有濃郁香氣還富有油性,，是燒,、烤和烹調(diào)菜品的重要佐料,。

三,、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然粉屬于熱性調(diào)味品，多吃了對身體不好,，會上火,，而且會加重便秘和痔瘡的病情。所以,，便秘的和痔瘡的患者最好不要食用孜然粉,。孜然粉還會刺激大腦神經(jīng)，讓人吃上癮,，幾天不吃就會難受不舒服,，還有長期這樣容易造成營養(yǎng)不良，對于我們的正常的生長和發(fā)育是非常不利的,，所以我們以后在生活中食用孜然粉的時候,，一定要適量，但是如果大家出現(xiàn)了便秘等這些癥狀,，那么就不要吃孜然粉了,，不然會加重病情的。

孜然粉作為調(diào)味品,，味道的確不錯,，但調(diào)味品都屬于熱性食材，很是辛辣刺激,，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,，有可能損傷消化道黏膜，甚至還會影響體質(zhì)的平衡,，這樣就會給我們?nèi)梭w的健康造成許多不必要的麻煩,，尤其是我們腸胃不好的朋友們，如果吃多了孜然粉還會引發(fā)許多的腸胃疾病,，所以大家注意不要過多的食用孜然粉,。

四,、孜然粉做什么菜可以放

孜然粉做孜然羊肉、麻辣孜然排骨,、孜然牛肉,、孜然土豆、烤肉等可以放,。

1,、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香菜葉,、孜然,，配以各種佐料制成。

2,、麻辣孜然排骨：一道家常菜品,，由排骨，花椒油,、孜然粉等炒制而成,。

3、孜然牛肉：是一道以牛肉為主要食材,，以孜然,、香蔥、生姜,、干辣椒,、花椒為調(diào)料制作而成的美食，口味咸鮮麻辣,。

4,、孜然土豆：是一款美味的中華菜肴。該菜肴色香味俱全,，深受廣大群眾的喜愛,。主要做法是在土豆起鍋時，撒適量孜然,，再翻炒幾下,。

5、烤肉：是中國常見菜,，獨具風味,，歷史悠久，制作原料有豬肉,、牛肉,、蔬菜、海鮮等,。