湯圓是什么

湯圓,，別稱“湯團(tuán)”、“浮元子”等,，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一,。

湯圓的來(lái)歷

湯圓起源于宋朝,。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，用黑芝麻,、豬油,、白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成圓形,，煮熟后,，吃起來(lái)香甜可口。

湯圓的寓意和象征

湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近,，取團(tuán)圓之意,，寓意象征著全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福,，同時(shí)也寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望,。

為什么冬至當(dāng)天要吃湯圓

冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，天還未亮就生火煮湯圓,，先敬天祭祖,，再全家圍坐吃湯圓。因此冬至吃湯圓除了表示太陽(yáng)逐漸回來(lái),，也代表團(tuán)圓的意思,，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。

湯圓和元宵的區(qū)別

口味的區(qū)別：湯圓除了甜的,，還有咸味的,，既有包餡的，也有無(wú)餡實(shí)心的,。元宵主要是甜的,。

餡料的區(qū)別：湯圓最早以黑芝麻、豆沙,、核桃仁,、果仁、棗泥為主,。元宵最早以什錦餡兒,、棗泥餡兒為主。

制作工藝的區(qū)別：做湯圓兒的過(guò)程,，就像包餃子,。元宵是以餡兒為主，通過(guò)搖滾沾一層厚厚的糯米外衣,。

外觀的區(qū)別：湯圓表面更光滑,，煮制湯水清澈。元宵湯呈乳白色,，煮后迅速膨脹,，比湯圓大,。

口感的區(qū)別：湯圓表皮兒光滑、口感細(xì)膩,。元宵表皮兒勁道,，餡兒料也有嚼勁兒。